Aqui estão 10 benefícios comprovados à saúde de dietas de baixo teor de carboidratos e cetogênicas.
1. Dietas de baixo teor de carboidratos reduzem o seu apetite
A fome tende a ser o pior efeito colateral da dieta.
Esta é uma das principais razões pelas quais muitas pessoas se sentem miseráveis e eventualmente desistem.
No entanto, a alimentação com pouco carboidrato leva a uma redução automática do apetite (1).
Estudos mostram consistentemente que quando as pessoas cortam carboidratos e comem mais proteína e gordura, acabam comendo muito menos calorias (1).
2. Dietas de baixo teor de carboidratos levam a mais perda de peso no início
O corte de hidratos de carbono é uma das formas mais simples e eficazes de perder peso.
Estudos ilustram que as pessoas em dietas com baixo teor de gorduras perdem mais peso, mais rapidamente, do que as que seguem dietas com baixo teor de gorduras – mesmo quando estas últimas estão a restringir activamente as calorias.
Isto porque as dietas de baixo teor de carboidratos actuam para eliminar o excesso de água do corpo, baixando os níveis de insulina e levando a uma rápida perda de peso na primeira semana ou duas (2, 3).
Em estudos que comparam dietas com baixo teor de carboidratos e gorduras, as pessoas que restringem os seus carboidratos perdem por vezes 2-3 vezes mais peso – sem terem fome (4, 5).
Um estudo em adultos obesos encontrou uma dieta pobre em hidratos de carbono particularmente eficaz durante até seis meses, em comparação com uma dieta convencional de emagrecimento. Depois disso, a diferença na perda de peso entre as dietas foi insignificante (6).
Num estudo de um ano em 609 adultos com excesso de peso em dietas com baixo teor de gordura ou baixo teor de carboidratos, ambos os grupos perderam quantidades semelhantes de peso (7).
3. Uma maior proporção de perda de gordura provém da sua cavidade abdominal
Nem toda a gordura do teu corpo é a mesma.
Onde a gordura é armazenada determina como ela afeta a sua saúde e o risco de doenças.
Os dois tipos principais são a gordura subcutânea, que está debaixo da pele, e a gordura visceral, que se acumula na cavidade abdominal e é típica da maioria dos homens com excesso de peso.
A gordura visceral tende a alojar-se à volta dos seus órgãos. O excesso de gordura visceral está associado à inflamação e à resistência à insulina – e pode conduzir a uma disfunção metabólica tão comum no Ocidente hoje em dia (8).
As dietas de baixo teor de carboidratos são muito eficazes na redução desta gordura abdominal nociva. De facto, uma maior proporção da gordura que as pessoas perdem nas dietas com baixo teor de gordura parece vir da cavidade abdominal (9).
Com o tempo, isto deve levar a uma redução drástica do risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2.
4. Triglicérides Tendência para a queda drástica
Os triglicéridos são moléculas gordurosas que circulam na sua corrente sanguínea.
É bem conhecido que triglicérides em jejum elevado – níveis no sangue após um jejum nocturno – são um forte factor de risco de doença cardíaca (10).
Um dos principais motores de triglicérides elevados em pessoas sedentárias é o consumo de carburante – especialmente a simples frutose de açúcar (11, 12, 13).
Quando as pessoas cortam carboidratos, tendem a experimentar uma redução muito dramática nos triglicéridos sanguíneos (14, 15).
Por outro lado, as dietas com baixo teor de matéria gorda frequentemente causam o aumento dos triglicéridos (16, 17).
5. Aumento dos níveis de colesterol HDL “bom
A lipoproteína de alta densidade (HDL) é muitas vezes chamada de colesterol “bom”.
Quanto mais altos os seus níveis de HDL em relação ao “mau” LDL, menor é o risco de doença cardíaca (18, 19, 20).
Uma das melhores formas de aumentar os “bons” níveis de HDL é comer gordura – e as dietas com baixo teor de carboidratos incluem muita gordura (21, 22, 23).
Portanto, não surpreende que os níveis de HDL aumentem drasticamente em dietas saudáveis e com baixo teor de carboidratos, enquanto que tendem a aumentar apenas moderadamente ou mesmo a diminuir em dietas com baixo teor de gorduras (24, 25).
6. Redução dos níveis de glicose e insulina no sangue
Dietas hipocarbónicas e cetogénicas também podem ser particularmente úteis para pessoas com diabetes e resistência à insulina, que afectam milhões de pessoas em todo o mundo (29, 30).
Estudos comprovam que o corte de carboidratos reduz drasticamente os níveis de açúcar no sangue e de insulina (31, 32).
Algumas pessoas com diabetes que começam uma dieta pobre em carboidratos podem precisar reduzir a dosagem de insulina em 50% quase imediatamente (33).
Em um estudo em pessoas com diabetes tipo 2, 95% tinham reduzido ou eliminado sua medicação com baixo teor de glucos no prazo de seis meses (34).
Se toma medicamentos para o açúcar no sangue, fale com o seu médico antes de fazer alterações ao seu consumo de carburante, pois a sua dosagem pode precisar de ser ajustada para evitar a hipoglicemia.
7. Pode baixar a tensão arterial
A tensão arterial elevada, ou hipertensão, é um factor de risco significativo para muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, AVC e insuficiência renal.
Dietas com baixo teor de carboidratos são uma forma eficaz de baixar a pressão arterial, o que deve reduzir o risco destas doenças e ajudá-lo a viver mais tempo (34, 35).
8. Eficaz contra a Síndrome Metabólica
A síndrome metabólica é uma condição altamente associada ao seu risco de diabetes e doença cardíaca.
Na verdade, a síndrome metabólica é um conjunto de sintomas, que incluem:
- Obesidade abdominal
- Tensão arterial elevada
- Elevação dos níveis de açúcar no sangue em jejum
- Triglicéridos altos
- Baixos níveis “bons” de colesterol HDL
No entanto, uma dieta pobre em hidratos de carbono é incrivelmente eficaz no tratamento dos cinco destes sintomas (36, 37).
Sob tal dieta, estas condições são quase eliminadas.
9. Melhores ‘Maus’ Níveis de Colesterol LDL
As pessoas que têm um LDL “mau” elevado têm muito mais probabilidades de ter ataques cardíacos (38, 39).
No entanto, o tamanho das partículas é importante. As partículas menores estão ligadas a um risco maior de doença cardíaca, enquanto as partículas maiores estão ligadas a um risco menor (40, 41, 42).
Acontece que dietas com baixo teor de carboidratos aumentam o tamanho das “más” partículas LDL enquanto reduzem o número total de partículas LDL na sua corrente sanguínea (43).
Como tal, a redução da ingestão de carboidratos pode aumentar a saúde do seu coração.
10. Terapêutica para vários distúrbios cerebrais
O seu cérebro precisa de glicose, pois algumas partes dela só podem queimar este tipo de açúcar. É por isso que o seu fígado produz glicose a partir de proteínas, se não comer hidratos de carbono.
No entanto, uma grande parte do seu cérebro também pode queimar cetonas, que se formam durante a fome ou quando o consumo de carboneto é muito baixo.
Este é o mecanismo por trás da dieta cetogênica, que tem sido usada há décadas para tratar epilepsia em crianças que não respondem ao tratamento com drogas (44).
Em muitos casos, esta dieta pode curar crianças de epilepsia. Em um estudo, mais da metade das crianças em dieta cetogênica tiveram uma redução maior que 50% em seu número de convulsões, enquanto 16% se tornaram livres de convulsões (45).
Dietas muito pouco carboidratos e cetogênicas estão agora sendo estudadas também para outras condições cerebrais, incluindo Alzheimer e doença de Parkinson (46).
Poucas coisas estão tão bem estabelecidas na ciência da nutrição como os imensos benefícios para a saúde das dietas de baixo teor de carboidratos e cetogênicas.
Estas dietas não só podem melhorar o seu colesterol, pressão sanguínea e açúcar no sangue, como também reduzem o seu apetite, aumentam a perda de peso e reduzem os seus triglicéridos.
Se você está curioso para melhorar a sua saúde, uma dessas dietas pode valer a pena considerar.
