Alergia oral
Uma alergia oral ao abacate é desencadeada quando você come abacate e seu corpo trata os alimentos como um invasor, alertando seu sistema imunológico. O seu corpo reage com sintomas de alergia leves a graves, como comichão nos lábios, boca e garganta.
Você pode ter uma alergia oral ao abacate se também for alérgico ao pólen de bétula.
Alergia ao látex
É muito mais provável que você reaja aos abacates se também for alérgico ao látex (e vice-versa). As alergias ao látex e ao abacate são um exemplo de reactividade cruzada, o que significa que as proteínas que contêm são semelhantes.
As pessoas alérgicas ao látex também podem ser sensíveis:
- bananas
- kiwis
- castanhas
- papaias
Contudo, se for alérgico ao látex e tiver uma reacção a um destes alimentos, pode estar a reagir ao látex nas luvas de um preparador de alimentos, não ao alimento em si.
Sintomas de alergia ao látex-avocado
Sintomas de alergia ao látex-avocado incluem:
- inchaço dos lábios
- espirrando
- olhos lacrimejantes
- desconforto no estômago, incluindo vómitos
Também pode ter reacções sistémicas (como urticária) e uma resposta anafiláctica (como inchaço das vias respiratórias e dificuldade em respirar).
Uma reacção tão grave é muito rara de uma alergia ao abacate. Se isso acontecer, ligue para o 911 ou para os seus serviços de emergência locais.
Gerir a alergia
Se tem manuseado abacates e sente sintomas de uma reacção alérgica na sua pele, é possível que os pesticidas e outros produtos químicos das culturas na superfície do abacate sejam o que o está a incomodar.
Pode ajudar a lavar o abacate com uma lavagem à prova de alimentos, concebida para remover produtos químicos. Escolher abacates orgânicos, que não tenham sido expostos a produtos químicos, também pode evitar esta reacção.
Não há um teste cutâneo para alergia ao abacate, mas talvez você queira fazer um teste cutâneo para alergia ao látex.
Se os seus sintomas não forem graves, um anti-histamínico de venda livre (OTC) pode fazê-lo sentir-se mais confortável. Se a sua pele estiver irritada, um creme OTC cortisona pode ajudar.
No entanto, a melhor maneira de evitar desencadear uma reacção alérgica aos abacates é simplesmente evitá-los.
Evitar os abacates
Os abacates não se limitam apenas ao guacamole e aos rolos da Califórnia. Você pode encontrá-los em todos os tipos de lugares inesperados. Isto pode incluir pratos onde os abacates podem não parecer um ingrediente provável. Por exemplo, os abacates:
- As receitas vegan e paleo utilizam por vezes o abacate para adicionar cremosidade, uma vez que essas dietas evitam produtos lácteos.
- Até é usado como substituto da manteiga ou outras gorduras em algumas receitas.
- Nos produtos cozidos, diz-se que o abacate proporciona uma textura fofa. É até usado em algumas receitas de bolachas com pepitas de chocolate e brownie.
Alguns cosméticos como loções e xampus usam abacate, já que seu alto nível de gordura aumenta as qualidades hidratantes destes produtos. Uma reação ao abacate usado em cosméticos é improvável, mas se você experimentar uma reação alérgica, verifique a lista de ingredientes para abacate.
Substitutos para o abacate
Se você é um aficionado por abacate e está decepcionado em se encontrar alérgico, há muitos substitutos.
A substituição mais comummente recomendada é o chuchu cozido (e arrefecido) de chuchu. A abóbora de chayote não tem muito sabor, por isso mistura-se bem com alho, tomate, cebola e lima para fazer um delicioso quasi-guacamole.
Se é o aspecto verde-creme que procura, experimente fazer puré de ervilhas verdes para barrar ou outra cobertura fresca de guacamole. Os espargos e brócolos cozidos e em puré são substitutos semelhantes, mas têm um sabor muito mais forte.
Para substituir o sabor salgado do abacate em saladas ou sanduíches, experimente corações marinados e fatiados de palmito ou alcachofra.
Se suspeitar que é alérgico a abacates, consulte o seu médico para testes de alergias.
Os testes de alergia podem revelar que você também é alérgico ao látex. Também pode descobrir que não tem uma alergia real ao abacate, mas que, em vez disso, reage a produtos químicos utilizados nas versões convencionais, ou não orgânicas, do fruto.
Se o seu médico confirmar que tem uma alergia ao abacate, terá de ser diligente em evitá-las. Como um alimento versátil e com uma textura cremosa, o abacate pode estar “escondido” nos seus pratos e sobremesas favoritos.
No entanto, as alergias ao abacate raramente são graves. Se você comer acidentalmente a fruta, você provavelmente será capaz de controlar seus sintomas com medicamentos orais OTC ou cremes.
