Empilha até colágeno de origem animal?
Já deve ter ouvido o zumbido à volta dos suplementos de colagénio e da sua pele. Mas a propaganda é assim tão promissora? Afinal de contas, as pesquisas apontam tanto para os benefícios como para as desvantagens dos suplementos de colágeno – e para muitas pessoas conscientes da beleza, o colágeno não é vegetariano.
Isso porque o colágeno, uma proteína encontrada principalmente no cabelo, pele, unhas, ossos e ligamentos, vem principalmente de fontes animais, como carne de vaca ou peixe.
Mas a ciência descobriu uma maneira de fazer colágeno vegano. Estamos aqui para responder exatamente como isso funciona e como compete.
Como pode o colagénio ser vegetariano?
Em vez de provir de animais, o colagénio pode agora ser feito usando leveduras e bactérias geneticamente modificadas.
Os pesquisadores descobriram que a bactéria P. pastoris, em particular, é a mais eficaz e comumente usada para a engenharia genética de colágeno de alta qualidade.
Para produzir colágeno, quatro genes humanos que codificam o colágeno são adicionados à estrutura genética dos micróbios. Uma vez que os genes estão no lugar, a levedura ou a bactéria começa então a produzir blocos de construção do colagénio humano.
A pepsina, uma enzima digestiva, é adicionada para ajudar a estruturar os blocos de construção em moléculas de colagénio com a estrutura exacta do colagénio humano.
Uma vez que este processo esteja completo, você mesmo terá colágeno vegetal!
Benefícios do colágeno vegan
A capacidade de fazer colágeno barato e seguro com origem em micróbios em vez de animais tem muitas aplicações promissoras para a saúde humana.
1. Potencialmente mais baixo custo para os consumidores
Usar leveduras ou bactérias para produzir colágeno é rentável e altamente escalável em um ambiente de laboratório. Embora ainda não tenha sido lançado como um produto produzido em massa, isso tem potencial para reduzir o custo do colágeno para todos os consumidores e torná-lo amplamente disponível para vários usos, desde tratamentos médicos até suplementos.
2. Menor risco de alergias
Embora o maior benefício seja que nenhum animal seja prejudicado, existem outros profissionais para o colagénio vegetal, especialmente para as pessoas que podem ter alergias.
Por exemplo, há alguma preocupação sobre o risco de transmissão de doenças através do colágeno de origem animal. O colagénio via micróbios eliminaria este potencial problema porque é produzido num ambiente controlado onde os alergénios comuns ou outras substâncias nocivas podem ser removidos.
3. Perfil de segurança mais elevado para os produtos
A configuração controlada pelo laboratório dá aos fabricantes a capacidade de melhorar o perfil de segurança. Se a fonte for facilmente rastreável, torna-o um produto mais seguro para todos os consumidores.
4. Maior e mais barata disponibilidade para procedimentos médicos
Há muitos benefícios médicos potenciais nesta tecnologia, uma vez que o colágeno é usado para muito mais do que apenas suplementos dietéticos.
A capacidade de engendrar colágeno de forma segura e eficaz pode ser benéfica para muitos procedimentos médicos. O colágeno é comumente usado:
- em dermatologia para suturas
- para estimular o crescimento da pele e dos tecidos
- para promover a cura de feridas
Também pode servir como veículo para a entrega de medicamentos ou para certos tratamentos tumorais.
5. Benefícios de beleza para veganos
A maioria dos suplementos de colágeno no mercado é de origem animal, o que significa que as pessoas que vivem um estilo de vida ecológico ou vegetariano não podem ter acesso a esses produtos.
Com opções veganas disponíveis, elas podem agora tomar colágeno para potencialmente ajudar a reduzir a aparência de rugas e estimular seu corpo a produzir mais colágeno naturalmente, bem como apoiar a saúde das articulações e da digestão.
Mas, a ciência ainda está a construir-se em torno destes produtos e aplicações, por isso, neste momento, a maioria das promessas em torno dos suplementos ainda podem ser consideradas como propaganda exagerada.
Se o colágeno vegetal não for facilmente acessível, você pode recorrer a essas alternativas:
Actualmente, é difícil encontrar colagénio vegan verdadeiro. A maioria das empresas vende “potenciadores de colágeno” como suplementos.
Estes impulsionadores contêm várias vitaminas e minerais, tais como vitamina C e zinco, que o corpo precisa para fazer colágeno.
Alguns podem também incluir extractos de plantas e ervas que também são encontrados para ajudar a estimular a produção de colagénio.
Você pode adicionar essas vitaminas e minerais através da sua dieta, em vez de um suplemento, para ajudá-lo a satisfazer as suas necessidades de aminoácidos. Os aminoácidos mais abundantes no colagénio são a glicina, a lisina e a prolina.
Os alimentos à base de plantas ricos em todos os três aminoácidos incluem:
- produtos de soja: tempeh, tofu, e proteína de soja
- feijões pretos
- feijões comuns
- muitas outras leguminosas
- sementes: especialmente abóbora, abóbora, girassol e chia
- nozes: pistache, amendoim e caju
Outra forma de obter os benefícios do colágeno como um vegan é tomar suplementos individuais de aminoácidos. Estes são o que muitas empresas amigas dos veganos vendem em vez de suplementos de colagénio puro.
O verdadeiro colágeno vegano ainda é um caminho a seguir, mas tal como o hambúrguer Impossível, temos a sensação de que vai ser lançado nas lojas perto de nós, mais rápido do que pensamos.
Ana Reisdorf tem 11 anos de experiência como dietista registrada. Ela tem uma paixão por compartilhar informação nutricional baseada em evidências em uma escala maior através de sua escrita.
