Aqui estão 13 razões pelas quais o refrigerante adocicado é mau para a sua saúde.
1. As bebidas sugeridas não o fazem sentir cheio e estão fortemente ligadas ao ganho de peso.
A forma mais comum de açúcar adicionado – sacarose ou açúcar de mesa – fornece grandes quantidades da frutose simples de açúcar.
A frutose não baixa a hormona ghrelin ou estimula a plenitude da mesma forma que a glucose, o açúcar que se forma quando se digerem alimentos ricos em amido (1, 2).
Assim, quando consome açúcar líquido, normalmente adiciona-o por cima do seu consumo total de calorias – porque as bebidas açucaradas não o fazem sentir cheio (3, 4, 5).
Num estudo, as pessoas que bebiam refrigerantes açucarados, para além da sua dieta actual, consumiam 17% mais calorias do que antes (6).
Não surpreendentemente, estudos mostram que as pessoas que bebem bebidas açucaradas ganham mais peso do que as pessoas que não o fazem (7, 8, 9).
Num estudo realizado em crianças, cada dose diária de bebidas açucaradas estava ligada a um aumento de 60% no risco de obesidade (10).
Na verdade, as bebidas açucaradas estão entre os aspectos mais engordantes da dieta moderna.
2. Grandes Quantidades de açúcar são transformadas em gordura no seu fígado
O açúcar de mesa (sacarose) e o xarope de milho de alta frutose são compostos por duas moléculas – glicose e frutose – em quantidades aproximadamente iguais.
A glicose pode ser metabolizada por cada célula do seu corpo, enquanto a frutose só pode ser metabolizada por um órgão – o seu fígado (11).
As bebidas sugeridas são a forma mais fácil e comum de consumir quantidades excessivas de frutose.
Quando você consome demais, seu fígado fica sobrecarregado e transforma a frutose em gordura (12).
Parte da gordura é enviada como triglicéridos de sangue, enquanto parte dela permanece no seu fígado. Com o tempo, isto pode contribuir para a doença não alcoólica do fígado gorduroso (13, 14).
3. O açúcar aumenta drasticamente a acumulação de gordura no abdómen
O alto consumo de açúcar está associado ao ganho de peso.
Em particular, a frutose está associada a um aumento significativo da gordura perigosa à volta da barriga e dos órgãos. Isto é conhecido como gordura visceral ou gordura do ventre (15).
A gordura excessiva da barriga está ligada a um aumento do risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas (16, 17).
Em um estudo de 10 semanas, 32 pessoas saudáveis consumiram bebidas adoçadas com frutose ou glicose (18).
Aqueles que consumiram glicose tiveram um aumento na gordura da pele – que não está ligada a doenças metabólicas – enquanto aqueles que consumiram frutose viram a gordura do ventre aumentar significativamente.
4. Soda Sugerida Pode Causar Resistência à Insulina – uma Característica Chave da Síndrome Metabólica
A hormona insulina conduz a glicose da sua corrente sanguínea para as suas células.
Mas quando você bebe soda açucarada, suas células podem se tornar menos sensíveis ou resistentes aos efeitos da insulina.
Quando isto acontece, o seu pâncreas deve produzir ainda mais insulina para remover a glicose da sua corrente sanguínea – por isso os níveis de insulina no seu espigão de sangue.
Esta condição é conhecida como resistência à insulina.
A resistência insulínica é, sem dúvida, o principal fator por trás da síndrome metabólica – um trampolim para a diabetes tipo 2 e para a doença cardíaca (19).
Estudos com animais demonstram que o excesso de frutose causa resistência insulínica e níveis cronicamente elevados de insulina (20, 21, 22).
Um estudo em homens jovens e saudáveis descobriu que a ingestão moderada de frutose aumenta a resistência à insulina no fígado (23).
5. As bebidas açucaradas podem ser a principal causa alimentar da Diabetes tipo 2
A diabetes tipo 2 é uma doença comum, que afecta milhões de pessoas em todo o mundo.
Caracteriza-se por uma elevada taxa de açúcar no sangue devido à resistência ou deficiência de insulina.
Como a ingestão excessiva de frutose pode levar à resistência à insulina, não surpreende que numerosos estudos associem o consumo de soda à diabetes tipo 2.
Na verdade, beber o mínimo possível de refrigerante açucarado por dia tem sido consistentemente ligado a um risco aumentado de diabetes tipo 2 (24, 25, 26, 27).
Um estudo recente, que analisou o consumo de açúcar e a diabetes em 175 países, mostrou que para cada 150 calorias de açúcar por dia – cerca de 1 lata de refrigerante – o risco de diabetes tipo 2 aumentou em 1,1% (28).
Para colocar isso em perspectiva, se toda a população dos Estados Unidos adicionasse uma lata de refrigerante à sua dieta diária, mais 3,6 milhões de pessoas poderiam contrair diabetes tipo 2.
6. Refrigerante Sugerido Não Contém Nutrientes Essenciais – Apenas Açúcar
O refrigerante sugerido praticamente não contém nutrientes essenciais – sem vitaminas, sem minerais e sem fibras.
Não acrescenta nada à sua dieta, excepto quantidades excessivas de açúcar adicionado e calorias desnecessárias.
7. O açúcar pode causar a resistência à leptina
A leptina é uma hormona produzida pelas células gordas do seu corpo. Ela regula o número de calorias que você come e queima (29, 30, 31).
Os níveis de leptina mudam em resposta tanto à fome como à obesidade, por isso é muitas vezes chamada de hormona da plenitude ou inanição.
Acredita-se agora que ser resistente aos efeitos desta hormona – referida como resistência à leptina – está entre os principais impulsionadores do aumento de gordura em humanos (32, 33).
De facto, a investigação animal associa o consumo de frutose à resistência à leptina.
Num estudo, os ratos tornaram-se resistentes à leptina depois de serem alimentados com grandes quantidades de frutose. Surpreendentemente, quando voltaram a ter uma dieta sem açúcar, a resistência à leptina desapareceu (34, 35).
Dito isto, são necessários estudos humanos.
8. A Soda Sugerida pode ser viciante
É possível que o refrigerante açucarado seja uma substância viciante.
Em ratos, o açúcar bing pode causar liberação de dopamina no cérebro, dando uma sensação de prazer (36).
O binging no açúcar pode ter efeitos semelhantes em certas pessoas, uma vez que o seu cérebro está ligado à procura de actividades que libertam dopamina.
De facto, numerosos estudos sugerem que o açúcar – e os alimentos processados em geral – afectam o seu cérebro como as drogas duras (37).
Para os indivíduos predispostos ao vício, o açúcar pode causar um comportamento de procura de comida conhecida como vício alimentar.
Estudos em ratos demonstram que o açúcar pode ser fisicamente viciante (38, 39, 40).
Enquanto o vício é mais difícil de provar em humanos, muitas pessoas consomem bebidas açucaradas num padrão típico para substâncias viciantes e abusivas.
9. Bebidas Sugeridas Podem Aumentar o Risco de Doenças Cardíacas
O consumo de açúcar está há muito ligado ao risco de doenças cardíacas (41, 42).
Está bem estabelecido que bebidas açucaradas aumentam os fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo glicemia alta, triglicérides no sangue e partículas pequenas e densas de LDL (16, 43).
Estudos humanos recentes observam uma forte associação entre a ingestão de açúcar e o risco de doença cardíaca em todas as populações (44, 45, 46, 47, 48, 49).
Um estudo de 20 anos em 40.000 homens constatou que aqueles que bebiam 1 bebida açucarada por dia tinham um risco 20% maior de ter – ou morrer de – um ataque cardíaco, em comparação com homens que raramente consumiam bebidas açucaradas (50).
10. Os bebedores de refrigerantes têm um risco maior de câncer
O câncer tende a andar de mãos dadas com outras doenças crônicas como a obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Por este motivo, não é surpreendente ver que as bebidas açucaradas estão frequentemente associadas a um aumento do risco de cancro.
Um estudo em mais de 60.000 adultos descobriu que aqueles que bebiam 2 ou mais refrigerantes açucarados por semana tinham 87% mais probabilidade de desenvolver câncer no pâncreas do que aqueles que não bebiam refrigerante (51).
Outro estudo sobre câncer do pâncreas encontrou uma forte ligação nas mulheres – mas não nos homens (52).
Mulheres na pós-menopausa que bebem muito refrigerante açucarado também podem ter maior risco de câncer endometrial, ou câncer do revestimento interno do útero (53).
Além disso, a ingestão de bebidas açucaradas está ligada à recorrência do câncer e à morte em pacientes com câncer colorretal (54).
11. O Açúcar e os Ácidos em Soda são um Desastre para a Saúde Dentária
É um facto bem conhecido que o refrigerante açucarado faz mal aos dentes.
A soda contém ácidos como o ácido fosfórico e o ácido carbónico.
Estes ácidos criam um ambiente altamente ácido na sua boca, o que torna os seus dentes vulneráveis à cárie.
Embora os ácidos da soda possam causar danos, é a combinação com o açúcar que torna a soda particularmente prejudicial (55, 56).
O açúcar fornece energia facilmente digerível para as bactérias más da sua boca. Isto, combinado com os ácidos, causa estragos na saúde dentária ao longo do tempo (57, 58).
12. Os bebedores de refrigerantes têm um aumento drástico do risco de gota.
A gota é uma condição médica caracterizada pela inflamação e dor nas articulações, particularmente nos dedos dos pés grandes.
A gota ocorre tipicamente quando níveis elevados de ácido úrico no sangue se cristalizam (59).
A frutose é o principal carboidrato conhecido por aumentar os níveis de ácido úrico (60).
Consequentemente, muitos grandes estudos observacionais determinaram fortes ligações entre as bebidas açucaradas e a gota.
Além disso, estudos de longo prazo associam a soda açucarada a um risco 75% maior de gota nas mulheres e um risco quase 50% maior nos homens (61, 62, 63).
13. O consumo de açúcar está ligado a um aumento do risco de demência
Demência é um termo coletivo para a diminuição da função cerebral em adultos mais velhos. A forma mais comum é a doença de Alzheimer.
Pesquisas mostram que qualquer aumento incremental no açúcar no sangue está fortemente associado a um aumento do risco de demência (64, 65).
Em outras palavras, quanto maior o seu açúcar no sangue, maior o seu risco de demência.
Como as bebidas açucaradas levam a picos rápidos de açúcar no sangue, faz sentido que elas possam aumentar o seu risco de demência.
Estudos com roedores observam que grandes doses de bebidas açucaradas podem prejudicar a memória e a capacidade de decisão (65).
Beber grandes quantidades de bebidas açucaradas – tais como refrigerantes – pode ter vários impactos adversos sobre a sua saúde.
Estes variam desde o aumento das chances de cárie dentária até um maior risco de doenças cardíacas e distúrbios metabólicos, como a diabetes tipo 2.
O consumo regular de refrigerantes açucarados também parece ser um factor de risco consistente para o aumento de peso e obesidade.
Se você quer perder peso, evitar doenças crônicas e viver mais tempo, considere limitar a ingestão de bebidas açucaradas.
