Hipócrates disse: “Que a comida seja o teu remédio, e o remédio seja o teu alimento.”
É verdade que os alimentos podem fazer muito mais do que fornecer energia.
E quando se está doente, comer os alimentos certos é mais importante do que nunca.
Certos alimentos têm propriedades poderosas que podem apoiar o seu corpo enquanto ele luta contra uma doença.
Eles podem aliviar certos sintomas e até ajudar a curar mais rapidamente.
Estes são os 15 melhores alimentos para se comer quando se está doente.
1. Sopa de Frango
A sopa de frango tem sido recomendada como remédio para o resfriado comum por centenas de anos – e por uma boa razão (1).
É uma fonte fácil de comer vitaminas, minerais, calorias e proteínas, que são nutrientes que o seu corpo precisa em maiores quantidades enquanto está doente (2).
A sopa de frango é também uma excelente fonte de fluidos e eletrólitos, ambos necessários para a hidratação se você estiver fazendo viagens freqüentes ao banheiro.
Seu corpo também precisará de ainda mais fluidos se você tiver febre (3).
Além disso, um estudo descobriu que a sopa de galinha é mais eficaz a limpar o muco nasal do que qualquer outro líquido estudado. Isto significa que é um descongestionante natural, talvez em parte porque liberta vapor quente (4).
Outra razão para este efeito é que o frango contém o aminoácido cisteína. A N-acetilcisteína, uma forma de cisteína, quebra o muco e tem efeitos anti-virais, anti-inflamatórios e antioxidantes (5, 6).
A sopa de frango também inibe a ação dos neutrófilos, que são glóbulos brancos que podem causar sintomas como tosse e nariz entupido.
A capacidade da sopa de galinha para inibir estas células poderia explicar parcialmente porque é tão eficaz contra alguns sintomas de constipação e gripe (1).
2. Caldos
Semelhante à sopa de galinha, os caldos são excelentes fontes de hidratação enquanto você está doente.
Estão cheias de sabor e podem conter calorias, vitaminas e minerais como magnésio, cálcio, folato e fósforo (7, 8).
Se você os bebe enquanto quentes, os caldos também têm o benefício maravilhoso de agir como um descongestionante natural por causa do vapor quente (4).
Beber caldo é uma boa forma de se manter hidratado e os sabores ricos podem ajudá-lo a sentir-se satisfeito. Isto é especialmente útil se o seu estômago estiver inseguro e você não for capaz de manter em baixo alimentos sólidos.
Se você é sensível ao sal e compra caldo na loja, não deixe de comprar uma variedade de baixo teor de sódio, pois a maioria dos caldos é muito rica em sal.
Se você estiver fazendo caldo do zero, ele pode ter ainda mais benefícios – incluindo um teor mais alto de calorias, proteínas e nutrientes.
Muitas pessoas deliram sobre os benefícios do caldo ósseo e afirmam que ele tem muitas propriedades curativas, embora atualmente não existam estudos sobre seus benefícios (8).
3. Alho
O alho pode proporcionar todo o tipo de benefícios para a saúde.
Tem sido usada como erva medicinal durante séculos e tem demonstrado efeitos antibacterianos, antivirais e anti-fúngicos (9, 10).
Também pode estimular o sistema imunitário (11).
Poucos estudos humanos de alta qualidade exploraram os efeitos do alho sobre o resfriado comum ou gripe, mas alguns encontraram resultados promissores.
Um estudo descobriu que as pessoas que tomaram alho adoeceram menos vezes. No geral, o grupo do alho passou cerca de 70% menos dias doentes do que o grupo do placebo (12).
Em outro estudo, as pessoas que tomam alho não só adoeceram menos frequentemente, como também melhoraram 3,5 dias mais rápido que o grupo de placebo, em média (13).
Além disso, vários estudos mostraram que suplementos de extrato de alho envelhecido podem melhorar a função imunológica e diminuir a gravidade das constipações e da gripe (14).
A adição de alho à sopa de frango ou ao caldo de carne pode tanto acrescentar sabor como torná-los ainda mais eficazes no combate aos sintomas do frio ou da gripe.
4. Água de coco
Ficar bem hidratado é uma das coisas mais importantes que se pode fazer quando se está doente.
A hidratação é especialmente importante quando você tem febre, transpira muito ou tem vômitos ou diarréia, o que pode fazer com que você perca muita água e eletrólitos.
Água de coco é a bebida perfeita para se beber quando se está doente.
Além de ser doce e saborosa, contém glicose e os eletrólitos necessários para a reidratação.
Estudos mostram que a água de coco ajuda a rehidratá-lo após o exercício e casos leves de diarréia. Também causa menos desconforto estomacal do que bebidas semelhantes (15, 16, 17).
Além disso, vários estudos em animais descobriram que a água de coco contém antioxidantes que podem combater os danos oxidativos e também melhorar o controle do açúcar no sangue (18, 19, 20, 21).
No entanto, um estudo descobriu que causa mais inchaço do que outras bebidas electrolíticas. Talvez seja uma boa ideia começar devagar se nunca experimentou (22).
5. Chá Quente
O chá é um remédio favorito para muitos sintomas associados às constipações e à gripe.
Tal como a sopa de galinha, o chá quente actua como um descongestionante natural, ajudando a limpar os seios nasais de muco. Note que o chá precisa ser quente para agir como um descongestionante, mas não deve ser tão quente que irrita ainda mais a sua garganta (4).
Não precisas de te preocupar com o chá estar a desidratar. Embora alguns chás contenham cafeína, as quantidades são demasiado pequenas para causar qualquer aumento da perda de água (23).
Isto significa que beber chá durante todo o dia é uma óptima maneira de o ajudar a manter-se hidratado enquanto alivia o congestionamento ao mesmo tempo.
O chá também contém polifenóis, que são substâncias naturais encontradas em plantas que podem ter um grande número de benefícios para a saúde. Estes vão desde a acção antioxidante e anti-inflamatória até aos efeitos anticancerígenos (24, 25, 26, 27).
Os taninos são um tipo de polifenol encontrado no chá. Além de atuarem como antioxidantes, os taninos também possuem propriedades antivirais, antibacterianas e anti-fúngicas (28).
Um estudo em ratos descobriu que o ácido tânico no chá preto poderia diminuir a quantidade de um tipo comum de bactéria que cresce na garganta (29).
Em outro estudo, o chá de hibisco reduziu o crescimento da gripe aviária em um tubo de ensaio. O chá de equinácea também reduziu a duração dos sintomas de constipação e gripe (30, 31).
Além disso, vários tipos de chás desenvolvidos especificamente para aliviar a tosse ou a dor de garganta mostraram ser eficazes em estudos clínicos (32, 33).
Todos esses efeitos fazem do chá uma parte importante da sua dieta quando você está doente.
6. Mel
O mel tem efeitos antibacterianos potentes, provavelmente devido ao seu alto conteúdo de compostos antimicrobianos.
Na verdade, tem efeitos antibacterianos tão fortes que era usado em curativos de feridas pelos antigos egípcios, e ainda hoje é usado para este fim (34, 35, 36, 37, 38).
Algumas evidências sugerem que o mel também pode estimular o sistema imunológico (38).
Só estas qualidades fazem do mel um excelente alimento para se comer quando se está doente, especialmente se tiver uma dor de garganta causada por uma infecção bacteriana.
Muitos estudos mostram que o mel suprime a tosse nas crianças. No entanto, lembre-se que o mel não deve ser dado a crianças menores de 12 meses (39, 40, 41, 42, 43).
Misture cerca de meia colher de chá (2,5 ml) de mel com um copo quente de leite, água ou uma chávena de chá. Esta é uma bebida hidratante, calmante e antibacteriana (43).
7. Gengibre
O gengibre é provavelmente mais conhecido pelos seus efeitos anti-náusea.
Também foi demonstrado que alivia eficazmente as náuseas relacionadas com a gravidez e o tratamento do cancro (44, 45, 46, 47).
Além disso, o gengibre age como os medicamentos anti-inflamatórios não esteróides. Também tem demonstrado efeitos antioxidantes, antimicrobianos e anti-cancerígenos (44, 48).
Portanto, se você estiver sentindo náuseas ou vomitando, o gengibre é o melhor alimento disponível para aliviar esses sintomas. Mesmo se não tiver náuseas, os muitos outros efeitos benéficos do gengibre fazem dele um dos melhores alimentos para comer quando está doente.
Use gengibre fresco na cozinha, faça um chá de gengibre ou pegue um ginger ale na loja para obter estes benefícios. Certifique-se apenas de que o que quer que esteja a usar contém gengibre verdadeiro ou extracto de gengibre, e não apenas sabor de gengibre.
8. Alimentos Picantes
Alimentos picantes como pimentas contêm capsaicina, que causa uma sensação quente e ardente quando tocada.
Quando está suficientemente concentrada, a capsaicina pode ter um efeito dessensibilizante e é frequentemente utilizada em géis e adesivos para aliviar a dor (49).
Muitas pessoas relatam que comer alimentos picantes causa um corrimento nasal, quebrando o muco e limpando as passagens sinusais.
Embora poucos estudos tenham testado este efeito, a capsaicina parece afinar o muco, facilitando a sua expulsão. Os sprays de capsaicina nasal têm sido usados com bons resultados para aliviar o congestionamento e a comichão (50, 51, 52).
No entanto, a capsaicina também estimula a produção de muco, pelo que pode acabar por ficar com o nariz a pingar em vez de um recheado (51).
O alívio da tosse pode ser outro benefício da capsaicina. Um estudo descobriu que tomar cápsulas de capsaicina melhorou os sintomas em pessoas com tosse crônica, tornando-as menos sensíveis à irritação (53).
No entanto, para alcançar estes resultados, você provavelmente precisaria comer alimentos picantes diariamente durante várias semanas.
Além disso, não tentes nada picante se já tiveres o estômago perturbado. Comidas picantes podem causar inchaço, dor e náusea em algumas pessoas (54).
9. Bananas
As bananas são uma óptima comida para se comer quando se está doente.
São fáceis de mastigar e de sabor suave, mas também fornecem uma quantidade decente de calorias e nutrientes.
Por estas razões, eles fazem parte da dieta BRAT (banana, arroz, molho de maçã, torrada) que é frequentemente recomendada para náuseas (55).
Outro grande benefício das bananas é a fibra solúvel que elas contêm. Se você tem diarréia, a banana é um dos melhores alimentos que você pode comer porque a fibra pode ajudar a aliviar a diarréia (56, 57, 58).
Na verdade, alguns hospitais usam flocos de banana para tratar pacientes com diarréia (59).
10. Farinha de aveia
Como a banana, a aveia é suave e fácil de comer enquanto fornece as calorias, vitaminas e minerais que você precisa quando está doente.
Também contém algumas proteínas – cerca de 5 gramas em uma 1/2 xícara (60).
A farinha de aveia tem alguns outros benefícios poderosos para a saúde, incluindo a estimulação do sistema imunológico e a melhoria do controle do açúcar no sangue (61).
Um estudo com ratos também mostrou que o beta-glucan, um tipo de fibra encontrada na aveia, ajudou a diminuir a inflamação no intestino. Isso poderia ajudar a aliviar sintomas como cólicas intestinais, inchaço e diarréia (62).
No entanto, evite comprar papas de aveia com sabor artificial com muito açúcar adicionado. Em vez disso, adicione uma pequena quantidade de mel ou fruta para proporcionar ainda mais benefícios.
11. Iogurte
O iogurte é um alimento excelente para se comer quando se está doente.
Fornece 150 calorias e 8 gramas de proteína por chávena. Também está frio, o que pode acalmar a garganta.
O iogurte também é rico em cálcio e cheio de outras vitaminas e minerais (63).
Alguns iogurtes também contêm probióticos benéficos.
As evidências mostram que os probióticos podem ajudar tanto as crianças como os adultos a contrair constipações com menos frequência, curar mais rapidamente quando doentes e tomar menos antibióticos (64, 65, 66, 67, 68).
Um estudo descobriu que as crianças que tomavam probióticos se sentiam melhor em média dois dias mais rápido, e seus sintomas eram cerca de 55% menos graves (64).
Algumas pessoas relataram que a ingestão de laticínios engrossa o muco. Entretanto, vários estudos mostram que a ingestão de laticínios não causa alteração na tosse, congestão ou produção de muco, mesmo entre aqueles que estão doentes (69).
No entanto, se você sente que os produtos dietéticos pioram o seu congestionamento, experimente outros alimentos fermentados contendo probióticos ou um suplemento probiótico.
12. Certos Frutos
As frutas podem ser benéficas quando estão doentes.
São ricas fontes de vitaminas, minerais e fibras, que suportam o seu corpo e sistema imunológico (70).
Algumas frutas também contêm compostos benéficos chamados antocianinas, que são tipos de flavonóides que dão às frutas sua cor vermelha, azul e púrpura. Algumas das melhores fontes são morangos, arandos, mirtilos e amoras silvestres (71).
As antocianinas tornam as bagas excelentes para comer quando doentes, porque têm fortes efeitos anti-inflamatórios, antivirais e de reforço imunitário.
Vários estudos descobriram que extratos de frutas ricos em antocianinas podem inibir vírus e bactérias comuns de se apegar às células. Eles também estimulam a resposta imunológica do corpo (72, 73, 74, 74, 75, 76, 77).
Em particular, as romãs têm fortes efeitos antibacterianos e antivirais que inibem bactérias e vírus de origem alimentar, incluindo E. coli e salmonela (78).
Embora estes efeitos não tenham necessariamente o mesmo impacto nas infecções no corpo do que no laboratório, é provável que tenham algum impacto.
Na verdade, uma revisão constatou que os suplementos flavonóides podem diminuir o número de dias em que as pessoas estão doentes com o frio em 40% (79).
Adicione algumas frutas a uma tigela de aveia ou iogurte para obter mais benefícios ou misture frutas congeladas em um batido frio que acalma sua garganta.
13. Abacates
O abacate é uma fruta incomum porque tem baixo teor de carboidratos, mas alto teor de gordura.
Em particular, é rica em gordura monoinsaturada saudável, o mesmo tipo de gordura encontrada no azeite.
Os abacates são também uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais (80, 81).
Os abacates são um óptimo alimento quando estão doentes porque fornecem calorias, vitaminas e minerais que o seu corpo precisa. Também são suaves, relativamente suaves e fáceis de comer.
Por causa das gorduras saudáveis que os abacates contêm, especialmente ácido oleico, eles ajudam a diminuir a inflamação, desempenhando também um papel na função imunológica (82, 83).
14. Folhados, Vegetais Verdes
É importante obter todas as vitaminas e minerais que o seu corpo precisa enquanto está doente, mas isso pode ser difícil de fazer com uma dieta típica de “alimentos doentes”.
Vegetais verdes como espinafres, alface romana e couve são embalados cheios de vitaminas, minerais e fibras. São especialmente boas fontes de vitamina A, vitamina C, vitamina K e folato (84).
Os vegetais de cor verde escuro também são carregados com compostos vegetais benéficos. Estes actuam como antioxidantes para proteger as células de danos e ajudam a combater a inflamação (85).
As folhas verdes também têm sido usadas pelas suas propriedades antibacterianas (86).
Adicione espinafres a uma omeleta para uma refeição rápida, rica em nutrientes e proteínas. Também pode tentar atirar uma mão cheia de couve para dentro de um batido de fruta.
15. Salmão
O salmão é uma das melhores fontes de proteína para se comer quando se está doente.
É macio, fácil de comer e cheio da proteína de alta qualidade que o seu corpo precisa.
O salmão é particularmente rico em ácidos gordos ómega 3, que têm fortes efeitos anti-inflamatórios (87).
O salmão também é uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais, incluindo a vitamina D, que muitas pessoas não possuem. A vitamina D tem um papel importante na função imunológica (88).
Descansar, beber líquidos e obter uma nutrição adequada são algumas das coisas mais importantes que você pode fazer para se sentir melhor e se recuperar mais rapidamente quando está doente.
Mas alguns alimentos têm benefícios que vão além do simples fornecimento de nutrientes ao seu corpo.
Embora nenhum alimento sozinho possa curar doenças, comer os alimentos certos pode apoiar o sistema imunológico do seu corpo e ajudar a aliviar certos sintomas.
