Comer alimentos amigos do fígado como os que se encontram abaixo pode ajudar a diminuir os danos causados pela doença hepática.
1. Abacates
Os abacates são pratos principais da cozinha da América Central e do Sul. Tecnicamente fazem parte da família das bagas e oferecem muitos benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da saúde do fígado.
Uma revisão analisou o papel de certos alimentos em pessoas com doenças gordurosas não-alcoólicas do fígado. Os investigadores descobriram que o consumo moderado de abacate no estabelecimento de uma dieta equilibrada está associado à perda de peso e à melhoria geral dos testes de função hepática.
As pessoas que comem abacate também têm maior probabilidade de ter índices de massa corporal (IMC) e circunferências da cintura mais baixos. As pessoas também têm níveis mais altos de lipoproteínas de alta densidade (HDL) ou “bom” colesterol. Pensa-se que alguns destes efeitos estão relacionados com o elevado teor de fibras, óleo saudável e água dos abacates.
2. O café
A sua chávena de café diária pode desempenhar um papel ainda mais crítico para a sua saúde do que você pensava.
No que diz respeito à saúde do fígado, alguns estudos sugerem que o café reduz o risco de cirrose, cancro e fibrose hepática. Quantidades regulares e moderadas podem até ajudar a retardar o curso das doenças hepáticas actuais.
A chave para tais benefícios é beber café diariamente e sem adição de cremes gordurosos e açúcares. Em vez disso, tente a troca em leite de amêndoa, canela ou cacau em pó.
3. Peixe gordo, como o salmão.
O peixe é uma alternativa às carnes não tão saudáveis como os cortes gordurosos de carne de porco e de vaca. O peixe também pode proporcionar alguns benefícios subjacentes à sua saúde hepática, especialmente os tipos de peixe oleosos.
Peixes oleosos como o salmão podem ajudar a reduzir a inflamação e a acumulação de gordura no fígado, ao mesmo tempo que promovem um IMC global mais baixo, de acordo com uma revisão de 2015. O peixe gordo também é rico em ácidos gordos ómega 3, que são bons para a saúde do coração e do cérebro.
Os autores desta revisão descobriram que os peixes oleosos eram benéficos na redução dos lípidos no sangue quando consumidos duas ou mais vezes por semana. Se você não pode comer peixe, suplementos de óleo de peixe podem ser uma opção a ser discutida com seu médico.
4. Azeite de oliva
Tal como os abacates, o azeite de oliva tem sido encontrado para ajudar a reduzir a incidência de doenças hepáticas e cardiovasculares quando consumido durante um longo período de tempo.
Estudos têm sugerido que o azeite pode ajudar a reduzir as enzimas hepáticas que levam à doença hepática. O consumo de azeite a longo prazo pode até diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) ou “mau” colesterol, assim como os triglicéridos no sangue.
O azeite é rico em calorias, por isso o controle das porções é essencial. Você pode polvilhar azeite de oliva em saladas em vez de molhos gordurosos, saltear legumes com ele, ou assar legumes de raiz no forno com um chuvisco do óleo. O azeite pode tornar as suas refeições mais recheadas, para que você também coma menos calorias.
5. Nozes
As nozes, quando consumidas em pequenas quantidades, são petiscos ricos em nutrientes que também são ricos em gorduras saudáveis. Além de impulsionar a saúde cardiovascular, os frutos secos também podem ajudar a reduzir a incidência de doenças hepáticas.
De todos os tipos de nozes, as nozes são as mais benéficas para a redução de doenças gordurosas do fígado e do peso corporal em geral. Isto graças ao seu maior teor de antioxidantes e ácidos gordos. As nozes têm os ácidos gordos mais omega-6 e omega-3, assim como os antioxidantes polifenóis.
6. Hidratos de carbono complexos
Embora você não queira que toda a sua dieta consista em carboidratos, você quer ter certeza de que está comendo um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis.
Os carboidratos complexos são melhores que os simples carboidratos porque são metabolizados mais lentamente e evitam grandes flutuações na insulina. A insulina é uma hormona envolvida no uso de açúcar e na fabricação de proteínas.
Os carboidratos não refinados também têm nutrientes essenciais como zinco e vitaminas B, que são todos importantes para um fígado e um metabolismo saudáveis. A chave para ter certeza de que você seleciona os tipos certos de carboidratos é ter certeza de que são cereais integrais. Exemplos incluem:
- arroz selvagem
- pão e massa de trigo integral
- arroz marrom
- aveia inteira
- centeio
- milho
- bulgur
O seu médico é o seu melhor recurso para conhecer os melhores alimentos que você pode comer. Por exemplo, algumas pessoas com doenças hepáticas avançadas podem não ser capazes de absorver as gorduras alimentares e podem ter de limitar os óleos alimentares e o peixe das suas dietas. Como regra geral, os alimentos inteiros são os melhores para o seu fígado, bem como para o resto do seu corpo.
Deve também contactar o seu médico se perder muito peso num curto espaço de tempo, apesar de comer alimentos amigos do fígado. Isto pode significar que o seu fígado não está a processar os nutrientes e as calorias de forma eficiente. O seu médico irá aconselhá-lo sobre quaisquer outras alterações que possa ter de fazer na sua dieta.
