Aqui estão 7 benefícios surpreendentes do chá de salsa.
1. Alto em Antioxidantes
A salsa é uma excelente fonte de antioxidantes – compostos poderosos que ajudam a defender as suas células contra danos causados por moléculas potencialmente nocivas conhecidas como radicais livres.
Pensa-se que os antioxidantes desempenham um papel central na saúde e na doença, com algumas pesquisas indicando que poderiam proteger contra doenças crónicas como doenças cardíacas, diabetes e cancro (1).
De acordo com um estudo com tubo de ensaio, o extracto de salsa foi capaz de evitar danos no ADN e bloquear a propagação de células cancerosas – principalmente devido ao seu conteúdo antioxidante (2).
Outro estudo mostrou que tratar ratos com quantidades concentradas de salsa aumentou o status antioxidante total e diminuiu vários marcadores de estresse oxidativo (3).
Em particular, a salsa é uma boa fonte de flavonóides, carotenóides, ácido ascórbico e tocoferol (4).
2. Pode Ajudar a Prevenir Pedras Rins
As pedras nos rins são depósitos minerais duros que se formam nos rins e causam dores fortes e agudas nas costas, nos lados e no estômago.
Algumas pesquisas sugerem que a salsa pode ajudar na prevenção de cálculos renais.
Um estudo descobriu que tratar ratos com salsa ajudou a aumentar o volume de urina, diminuir a excreção urinária de cálcio e aumentar a acidez da urina (5).
A salsa também tem demonstrado agir como diurético natural, o que pode aumentar a micção e prevenir a formação de cálculos renais (6, 7).
Ainda assim, os estudos sobre os efeitos do chá de salsa em humanos são limitados, e algumas pesquisas descobriram que ele pode ter um impacto mínimo nos fatores de risco de pedra nos rins (8).
Portanto, são necessários mais estudos.
3. Boa Fonte de Vitamina C
A salsa é rica em vitamina C.
De fato, uma porção de 1/4 de copa (15 gramas) fornece quase 20 mg de vitamina C – cerca de 22% do valor diário recomendado (9).
A vitamina C é uma importante vitamina hidrossolúvel que também age como antioxidante e desempenha um papel integral na prevenção de doenças (10).
Algumas pesquisas sugerem que ela protege contra infecções, como a pneumonia e o resfriado comum (11).
Também está envolvido na síntese de colágeno – uma proteína encontrada na pele, ossos, músculos, articulações, tendões e outras partes do seu corpo (12).
A vitamina C é necessária para a cicatrização de feridas, absorção de nutrientes e formação óssea também (13, 14).
Assim, adicionar salsa ou chá de salsa à sua dieta pode ajudá-lo a alcançar as suas necessidades de vitamina C, mantendo-o saudável.
4. Pode ter propriedades de combate ao cancro
O chá de salsa é carregado com antioxidantes e compostos para combater o cancro.
Por exemplo, a apigenina, um flavonóide em salsa, demonstrou bloquear o crescimento e a propagação de células cancerosas em estudos com tubos de ensaio (15, 16).
A luteolina é outro flavonóide em salsa que pode suprimir o crescimento tumoral, ajudando assim na prevenção do câncer, de acordo com alguns estudos em tubos de ensaio (17).
Além disso, um estudo com tubo de ensaio descobriu que o extracto de salsa era capaz de prevenir danos no ADN e diminuir a propagação das células cancerosas da mama em 41% (2).
Tenha em mente que a maioria da presente pesquisa se concentra em como compostos específicos em salsa podem impactar o desenvolvimento do câncer em um laboratório.
São necessárias pesquisas adicionais para entender como o chá de salsa pode afetar o crescimento de células cancerígenas em humanos.
5. Pode Ajudar a Regular a Menstruação
O chá de salsa é normalmente usado como remédio natural para tratar problemas relacionados com a menstruação e níveis hormonais.
Em particular, contém os compostos miristicina e apiole, que podem influenciar a produção de estrogénio para ajudar a equilibrar as hormonas (18).
Também se pensa em agir como um emmenagogo – uma substância que estimula o fluxo menstrual (19).
Por esta razão, o chá de salsa é frequentemente encontrado em formulações concebidas para apoiar uma menstruação saudável e prevenir a produção excessiva de leite para as mães que amamentam.
No entanto, as pesquisas sobre os efeitos do chá de salsa na menstruação e na produção de leite são atualmente limitadas e baseadas principalmente em evidências anedóticas.
São necessários mais estudos para avaliar os efeitos potenciais do chá de salsa nos seres humanos.
6. Pode promover o controlo do açúcar no sangue
Em muitas partes do mundo, como a Turquia, a salsa é usada como uma forma natural de ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue.
Curiosamente, alguns estudos recentes confirmaram que o chá de salsa pode ter propriedades antidiabéticas e pode ajudar a apoiar um melhor controlo do açúcar no sangue.
Por exemplo, um estudo mostrou que tratar ratos com diabetes com salsa ajudou a melhorar a saúde do fígado ao mesmo tempo que reduzia os níveis de açúcar no sangue (20).
Da mesma forma, outro estudo em ratos com diabetes descobriu que a salsa levou a diminuições significativas nos níveis de açúcar no sangue e no peso corporal (21).
Ainda assim, são necessárias mais pesquisas para determinar se as propriedades do chá de salsa, que reduz o teor de açúcar no sangue, se aplicam às pessoas.
7. Fácil de Fazer e Delicioso
O chá de salsa é relaxante, delicioso e pode ser feito com apenas alguns ingredientes.
Comece por ferver um copo (250 ml) de água numa pequena panela ou caçarola.
Em seguida, prepare a salsa, enxaguando 1/4 de copo (15 gramas) de salsa fresca e cortando-a em pedaços.
Em alternativa, pode usar duas colheres de sopa (1 grama) de salsa seca.
Adicione a salsa seca ou fresca ao fundo do copo e deite água sobre ele, deixando-o mergulhar durante 5-10 minutos.
Finalmente, use um coador de malha para remover e descartar as folhas de salsa antes de desfrutar da sua bebida quente.
O chá de salsa pode ser consumido como está ou aromatizado com um pouco de mel, suco de limão ou açúcar.
Efeitos Secundários Potenciais
Embora a salsa e o chá de salsa estejam associados a vários benefícios, você deve considerar também os potenciais efeitos colaterais.
Em particular, as mulheres grávidas são aconselhadas a evitar o consumo de grandes quantidades de salsa, pois pode induzir contracções uterinas (18).
Também é rica em vitamina K, uma importante vitamina lipossolúvel envolvida na coagulação do sangue (9).
Se está a tomar um anticoagulante como a varfarina (Coumadin), pode ser melhor beber chá de salsa com moderação, uma vez que quantidades elevadas de vitamina K podem interagir com estes medicamentos.
O chá de salsinha também não é recomendado para quem toma diuréticos, pois pode causar perda de água em excesso.
O chá de salsa é rico em nutrientes e antioxidantes importantes e pode ser uma excelente adição a uma dieta bem equilibrada e saudável.
Embora a maioria das pesquisas se limite a estudos com tubos de ensaio e animais, o chá de salsa tem sido associado a vários benefícios. Por exemplo, ele pode ajudar a regular a menstruação, combater a formação de cálculos renais e melhorar o controle do açúcar no sangue.
O melhor de tudo é que é relaxante, delicioso e fácil de preparar, usando apenas alguns ingredientes simples que você já pode ter na sua cozinha.
