As reacções alérgicas às cenouras podem variar de leves a graves. Como em qualquer alergia, consultar um médico pode ajudá-lo a gerir os seus sintomas.
Quais são os sintomas de uma alergia a cenouras?
Os sintomas da alergia às cenouras estão mais frequentemente associados à síndrome de alergia oral. Os sintomas ocorrem normalmente quando um pedaço de cenoura crua está na boca. E os sintomas desaparecem assim que a cenoura é removida ou engolida.
Os sintomas podem incluir:
- boca irritada
- inchaço dos lábios, boca, língua ou garganta
- orelhas irritadiças
- garganta arranhada
Estes sintomas normalmente não requerem tratamento ou medicação.
Sintomas mais graves podem requerer medicação, tal como um anti-histamínico. Estes sintomas incluem:
- inchaço sob a pele
- urticária
- dificuldade para respirar
- vertigem
- aperto na garganta ou no peito
- dificuldade de deglutição
- dor de garganta ou rouquidão
- tosse
- prurido no nariz
- espirrando
- congestão nasal
- olhos irritados e irritados
- anafilaxia
Fatores de risco e alimentos reativos cruzados
Se você é alérgico a cenouras, há vários outros alimentos e plantas aos quais você pode ser alérgico. Isto é conhecido como reactividade cruzada. Por exemplo, as pessoas que são alérgicas a cenouras são frequentemente alérgicas a pólen de bétula.
Isto porque as cenouras e o pólen de bétula têm proteínas semelhantes e podem fazer com que o seu sistema imunológico reaja da mesma forma. O seu corpo liberta histamina e anticorpos para combater as proteínas, causando sintomas relacionados com alergias.
Você também pode ser alérgico a outros vegetais e ervas da família da salsa-cenoura. Isto inclui:
- parsnip
- salsinha
- anis
- chervil
- aipo
- funcho
- cominho
- aneto
- cominho
- coentros
São possíveis complicações?
Embora a alergia à cenoura seja invulgar, pode causar sérias complicações para algumas pessoas. Ocasionalmente, pode ocorrer uma reação de corpo inteiro, chamada anafilaxia. A anafilaxia pode acontecer mesmo que só tenha tido reacções alérgicas leves às cenouras no passado. É potencialmente fatal e requer atenção médica imediata.
A anafilaxia pode começar com sintomas alérgicos leves, como prurido nos olhos ou corrimento nasal, em minutos ou horas após a exposição a um alergénio. Outros sintomas de anafilaxia incluem:
- inchaço da boca, dos lábios e da garganta
- sibilância
- problemas gastrointestinais, tais como vómitos e diarreia.
Se a anafilaxia aumentar e ficar sem tratamento, pode sentir dificuldades respiratórias, tonturas, tensão arterial baixa e até mesmo morte.
Se você ou outra pessoa parecer estar a ter uma reacção alérgica anafiláctica, ligue para os serviços de emergência locais e peça ajuda médica imediatamente.
Se o seu médico estiver preocupado com as suas alergias e anafilaxia, poderá ser-lhe prescrito um auto-injector de epinefrina (EpiPen), que terá de transportar sempre consigo.
Onde é que este alergénio se pode esconder?
Alimentos a evitar
- Pratos de carne assada, peito e outros pratos de carne assada
- Cozido em lata
- Bebidas saudáveis “verdes” misturadas
Seria de pensar que um alimento tão colorido como as cenouras seria sempre óbvio à vista, mas nem sempre é esse o caso. Devido ao seu sabor doce e terroso, as cenouras são muitas vezes usadas como ingrediente em produtos de que você normalmente não suspeitaria. Se você tem alergia à cenoura, você precisará estar atento para verificar os rótulos e perguntar sobre os ingredientes de uma refeição quando você come fora.
Os produtos que podem incluir cenouras são:
- marinada engarrafada
- misturas de arroz empacotadas
- sumos de frutas e legumes
- smoothies de fruta
- bebidas saudáveis “verdes” misturadas
- certas sopas, tais como sopas de frango ou de legumes
- guisado enlatado
- assados em panela, peito e outros pratos de carne assada
- caldo de cozinha
- produtos cozidos
A cenoura também pode ser encontrada em alguns produtos de higiene pessoal, como por exemplo:
- esfoliação facial
- máscaras
- loções
- produtos de limpeza
Quando consultar o seu médico
Se sentir uma reacção alérgica à cenoura, pode ajudar a consultar o seu médico enquanto a reacção está a ocorrer, ou pouco tempo depois.
Se os seus sintomas de alergia persistirem ou piorarem, deve consultar o seu médico. O seu médico pode recomendar o uso de anti-histamínicos de venda livre para controlar ou reduzir os seus sintomas.
Se você sentir quaisquer sintomas de anafilaxia, você deve procurar atenção médica imediata.
Se você tem, ou suspeita de ter, uma alergia a cenouras, fale com seu médico. Muitos medicamentos podem ajudá-lo a gerir ou reduzir os seus sintomas de alergia.
A melhor maneira de evitar sintomas é evitar cenouras e produtos que contenham cenouras. E é importante que você leia todas as etiquetas dos produtos.
O que posso usar como substituto?
Comidas para experimentar
- Abóbora
- Batatas doces
- Squash
As cenouras são uma fonte maravilhosa de betacaroteno, que o corpo transforma em vitamina A. Se você não consegue comer cenouras, a melhor maneira de garantir que você obtenha o suficiente deste nutriente importantíssimo é optar por outros alimentos que são da mesma cor laranja brilhante. Abóbora e batata-doce são ambas grandes fontes de beta-caroteno.
