O que é o Refluxo Ácido?
O refluxo ácido acontece quando o conteúdo do seu estômago sobe para o seu esôfago. Isto ocorre quando o esfíncter esofágico inferior (LES) relaxa e permite que o ácido estomacal entre no seu esôfago.
O seu médico pode diagnosticar-lhe uma doença gastroesofágica (DRGE) se isto acontecer mais de duas vezes por semana.
Vários factores relacionados com a alimentação podem contribuir para o refluxo ácido, como por exemplo:
- a posição do seu corpo depois de comer
- a quantidade de comida que você come durante uma única refeição
- o tipo de alimentos que você come
Você pode controlar cada um desses fatores tomando decisões inteligentes sobre como e o que você come. Modificar a posição do seu corpo para uma postura vertical após uma refeição e comer porções menores pode ajudar a prevenir o refluxo. No entanto, saber quais os alimentos a evitar pode ser um pouco mais confuso.
Ainda há alguma controvérsia na comunidade médica sobre quais alimentos causam realmente os sintomas de refluxo. Apesar desta falta de consenso, muitos pesquisadores concordam que certos tipos de alimentos e bebidas são melhor evitados para prevenir indigestão, azia e outros sintomas de refluxo ácido. A perda de peso também pode ser útil na redução dos sintomas.
Refeições com alto teor de gordura e alimentos fritos
Alimentos gordurosos geralmente diminuem a pressão sobre o seu LES e atrasam o esvaziamento do estômago. Isto pode aumentar o seu risco de sintomas de refluxo. Para ajudar a prevenir o refluxo, diminua o seu consumo total de gordura. Aqui estão alguns alimentos ricos em gordura que você pode querer evitar:
- batatas fritas
- anéis de cebola frita
- salgadinho de batata frita
- manteiga
- leite integral
- queijo
- sorvete
- creme de leite gordo azedo
- molhos de salada cremosos com alto teor de gordura
- molhos e molhos cremosos
- cortes gordurosos de carne vermelha, tais como lombo de vaca marmoreado ou costela de primeira
Alimentos Apimentados
O National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases inclui alimentos picantes na sua lista de alimentos que podem piorar os sintomas de refluxo.
Alguns estudos sugeriram que alimentos picantes podem causar dor abdominal e sintomas de ardor, se você tiver um distúrbio gastrointestinal funcional. No entanto, um estudo mostrou que a exposição regular à capsaicina não produz o mesmo desconforto que a exposição ocasional. A capsaicina é o ingrediente que faz com que as pimentas e a pimenta em pó tenham um sabor picante. Os pesquisadores observaram que comer alimentos picantes pode realmente melhorar os seus sintomas de GERD se você os comer com regularidade.
Preste atenção a como você se sente depois de comer determinados alimentos. Considere a sua tolerância às especiarias ao planear as refeições.
Frutas e legumes
As frutas e legumes são uma parte importante da sua dieta. No entanto, certos tipos podem piorar os sintomas da sua DRGE. As seguintes frutas e legumes são delinquentes comuns:
- abacaxi
- frutas cítricas, como laranjas, toranjas, limões e limas
- tomates e alimentos à base de tomate, tais como molho de tomate, salsa, piripiri e molho para pizza
- alho e cebola
Em caso de dúvida, discuta o seu nível de tolerância com o seu médico e com o seu dietista.
Bebidas
Várias bebidas comuns também podem desencadear sintomas em pessoas com DRGE. Estes incluem:
- álcool
- café e chá
- bebidas gaseificadas
- sumos de citrinos e de tomate
Com ou sem cafeína, o café pode promover sintomas de refluxo. No entanto, algumas pessoas com DRGE toleram bem o café. Preste atenção aos seus sintomas, e só consuma bebidas que tolera bem.
Outros Alimentos, Medicamentos e Suplementos
Uma série de outros alimentos e medicamentos pode fazer com que o seu LES funcione mal. Isto pode levar a sintomas de DRGE. Por exemplo, você pode apresentar sintomas após o consumo:
- chocolate
- menta, como a hortelã-pimenta ou hortelã-da-índia
- suplementos de ferro ou potássio
- antibióticos
- aspirina ou outros analgésicos
- biofosfonatos
- alfa-bloqueadores
- nitratos
- bloqueadores dos canais de cálcio
- tricíclicos
- teofilina
- alimentos transformados
Pode sentir-se tentado a parar de tomar um medicamento ou suplemento se achar que está a aumentar os seus sintomas de refluxo ácido ou de azia. Fale sempre com o seu médico antes de parar os seus medicamentos actuais.
Mudanças no estilo de vida podem ajudar
Fazer ajustes na sua dieta e hábitos alimentares pode ajudá-lo a reduzir os seus sintomas de refluxo ácido e a sua necessidade de antiácidos. O uso de antiácidos a longo prazo, no entanto, pode resultar em efeitos indesejados para a saúde. Pode ajudar a comer porções menores e permanecer na posição vertical após as refeições. Evite alimentos gordurosos, alimentos picantes e certas frutas, vegetais e bebidas se estes provocarem sintomas.
Você também pode notar sintomas após tomar medicamentos ou suplementos. Se isto acontecer, fale com o seu médico. Eles podem ser capazes de recomendar medicamentos alternativos ou estratégias para gerenciar seus sintomas.
