O que é uma dieta de diabetes tipo 1?
Manter uma dieta saudável é importante para a gestão da diabetes do tipo 1. Uma dieta do diabetes do tipo 1 é projetada para fornecer a nutrição máxima, enquanto também monitorando a ingestão de carboidratos, proteína, e gordura.
No entanto, não há uma única dieta universal de diabetes. Envolve estar atento a como você come e como seu corpo responderá a certos alimentos.
Por que seguir uma dieta do tipo 1 do diabetes
As pessoas com diabetes tipo 1 precisam monitorar seus níveis de açúcar no sangue. Sem uma dieta adequada, exercício e insulinoterapia, uma pessoa com diabetes tipo 1 pode ter complicações de saúde.
Complicações associadas à diabetes tipo 1 incluem:
- problemas de visão
- pressão arterial alta, o que aumenta o risco de ataque cardíaco, derrame e má circulação
- danos aos rins
- lesão nervosa
- feridas e infecções da pele, que podem causar dor e levar à morte dos tecidos
Seguir orientações alimentares adequadas pode ajudar a mitigar as dificuldades da diabetes tipo 1 e ajudar a evitar complicações de saúde. Também pode melhorar a sua qualidade de vida em geral.
Preparando-se para uma dieta do tipo 1 de diabetes
Não há uma dieta padrão para a diabetes. Um nutricionista ou nutricionista pode ajudá-lo a elaborar planos de refeições e criar uma dieta que funcione para você a longo prazo.
É fácil chegar à fast food e outros alimentos processados quando se tem pouco tempo e dinheiro. Contudo, estes alimentos oferecem o mínimo de nutrientes e são ricos em gordura, açúcar e sal. Planejar refeições antes do tempo e fazer compras regularmente pode ajudar a reduzir qualquer “alimentação de emergência”.
Uma cozinha bem abastecida de alimentos saudáveis também pode reduzir o açúcar, carboidratos, sódio e gordura desnecessários que podem aumentar o açúcar no sangue.
Um aspecto importante de qualquer dieta diabética é a consistência. Para manter os níveis de açúcar no sangue:
- não saltar refeições
- tentar comer todos os dias à mesma hora
- prestar atenção aos rótulos dos alimentos
Importância da insulina
Também é importante trabalhar com o seu profissional de saúde para calcular a dosagem correta de insulina para a ingestão de carboidratos.
Há dois tipos de cobertura de insulina:
- bolus, que é prescrito como uma relação insulina/carboidratos e representa quantas gramas de carboidratos são cobertas por 1 unidade de insulina
- basal, que é uma dose de insulina de fundo que substitui a insulina durante a noite, quando se está em jejum, ou entre as refeições
Encontrar o seu equilíbrio correcto entre hidratos de carbono e insulina será crucial para dissuadir o nível elevado ou baixo de açúcar no sangue. Além disso, será importante monitorar o nível de atividade e seu impacto no seu açúcar no sangue e medicamentos também.
Importância do exercício
De acordo com a Associação Americana de Diabetes (ADA), a actividade física regular é importante para a saúde e bem-estar em geral, independentemente do tipo de diabetes que se tem.
Para saber como diferentes tipos de actividade o irão afectar, é importante verificar o açúcar no sangue antes, durante e depois do exercício.
Nível de açúcar no sangue recomendado
De acordo com a Mayo Clinic, a faixa recomendada para o açúcar no sangue durante o dia está entre 80 e 130 miligramas por decilitro (mg/dL) de sangue. Duas horas depois de comer, a sua glicemia não deve ser superior a 180 mg/dL.
Iniciar uma dieta de diabetes tipo 1
É importante incluir alimentos nutritivos e ricos em vitaminas e minerais. Para recomendações gerais de saúde, escolher gorduras saudáveis, proteínas e carboidratos densos em nutrientes é a melhor opção.
Se você está tendo problemas para controlar a diabetes tipo 1, trabalhe com seu médico ou dietista para ajudar a controlar seus medicamentos e o momento de comer. Você deve também discutir as porções de carboidratos por refeição que seriam apropriadas baseadas em suas necessidades.
Você também precisará levar em conta o exercício e determinar a necessidade de carboidratos para o seu nível de atividade.
Aqui estão algumas recomendações básicas:
Carboidratos
Existem três tipos de carboidratos: amidos, açúcares e fibras.
Eles podem vir na forma de feijão, legumes com amido, frutas, massas ou pão. Os hidratos de carbono transformam-se em açúcar no seu tracto digestivo e são depois absorvidos pela sua corrente sanguínea. Isto aumenta o seu nível de glicose.
É importante controlar a ingestão de carboidratos se você tem diabetes tipo 1. Alguns carboidratos actuarão mais rapidamente no açúcar no sangue do que outros. Se você estiver experimentando níveis baixos de açúcar no sangue, escolher um carboidrato de ação rápida que será facilmente digerido e absorvido na corrente sanguínea é o melhor.
Tipicamente, a partir de cerca de 15 gramas de hidratos de carbono deve ser adequado. Depois verifique novamente o seu nível de açúcar no sangue, e tenha mais 15 gramas se a sua leitura ainda estiver baixa.
Exemplos de carboidratos de ação rápida que têm 15 gramas de carboidratos incluem:
- 1/4 chávena de sumo de fruta
- 1 fruta fresca pequena (4 onças)
- 4 a 6 bolachas
- 2 colheres de sopa de passas de uva
- 1 colher de sopa de mel
Frutas
As frutas são fontes naturais de açúcar e devem ser contadas como carboidratos se você estiver usando um plano de dieta.
Você pode escolher fresco ou congelado. É importante entender quantos carboidratos existem em certas porções de fruta. Isto irá ajudá-lo a gerir os seus níveis de açúcar no sangue e de insulina.
Exemplos de porções de frutas que contêm 15 gramas de carboidratos incluem:
- 1/2 xícara de frutas enlatadas
- 1/4 chávena de fruta seca
- 1 pequena fruta fresca
- 3 onças de uvas
- 1 chávena de melão ou bagas
- 1/2 copo de sumo de fruta
Tenha em mente que você não tem que se limitar a apenas 15 gramas por refeição ou lanche. Mas é importante saber quantos hidratos de carbono existem em certas porções com base nas suas necessidades de insulina e no plano geral de gestão do açúcar no sangue.
Vegetais
O amido é uma forma de açúcar que ocorre naturalmente em muitos vegetais comuns, tais como batatas, milho e ervilhas. Os vegetais com amido contêm mais carboidratos do que outros vegetais e devem ser consumidos com moderação e contabilizados no cálculo da sua ingestão de carboidratos.
Os vegetais não amiláceos têm um impacto menor no seu açúcar no sangue e são ricos em vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos. Você pode comer até três xícaras destes tipos de vegetais por refeição sem ter um grande impacto no seu açúcar no sangue.
Conte mais de três copos como cerca de 15 gramas de hidratos de carbono, e qualquer coisa abaixo disso seria considerada “grátis”. Estes incluem:
- legumes de folhas verdes
- espargos
- beterrabas
- cenouras
- aipo
- pepino
- cebolas
- pimentões
- brotos
- tomates
Escolha sempre legumes frescos ou congelados sem adição de sal ou molhos.
As porções de legumes com 15 gramas de hidratos de carbono incluem:
- 3 onças de uma batata cozida
- 1/2 xícara de chá de milho
- 1/2 xícara de batata doce ou batata cozida
- 1/2 chávena de ervilhas
- 1/2 chávena de abóbora de inverno
Grãos inteiros
Os grãos inteiros são um amido nutritivo e fibroso. É recomendado que pelo menos 50% dos grãos comidos sejam inteiros. Arroz marrom, cereais de farelo e pães integrais são grandes fontes.
Leia os rótulos e esteja atento à ingestão total numa só sessão para garantir que a sua glicemia é regulada com a sua medicação.
Proteínas e gorduras
As proteínas são extremamente importantes na manutenção muscular e no reparo de feridas, enquanto gorduras saudáveis são necessárias para o funcionamento ideal do cérebro e do coração.
As proteínas são encontradas no feijão e nos ovos, bem como na carne. Exemplos de gorduras saudáveis incluem o abacate, os frutos secos e as sementes.
Embora as proteínas e gorduras não aumentem directamente o açúcar no sangue, os especialistas recomendam que se limite a ingestão de carnes processadas ou gordas, que contêm níveis mais elevados de gordura saturada e sódio.
Embora estas substâncias não tenham efeito directo no açúcar no sangue, comer em demasia pode ter efeitos nocivos para a saúde, especialmente doenças cardíacas.
Quando comer
Saber quando comer é tão importante como saber o que comer.
Comer refeições mais pequenas e petiscar progressivamente ao longo do dia pode tornar o açúcar no sangue mais fácil de monitorizar e evitar que os níveis atinjam um pico.
O seu médico e um dietista registado ou um educador de diabetes certificado pode ajudá-lo a calcular as suas necessidades exactas de insulina para suportar a ingestão de hidratos de carbono e evitar altos e baixos níveis de açúcar no sangue.
Frutas, legumes, nozes e outros alimentos viajam facilmente e são ótimos para ter à mão quando você precisa deles. Um pequeno-almoço saudável pode recuperar o açúcar no sangue depois de uma noite de descanso.
Exercício e atividade física diminuem o açúcar no sangue. Se você vai fazer exercício intenso, você vai querer medir o açúcar no sangue antes e depois do exercício. Isto vai permitir-lhe saber quanto terá de comer para manter um nível saudável.
O ADA tem uma lista completa de alimentos e bebidas comuns e como eles irão afectar a sua dieta de diabetes.
Viver com diabetes significa que você tem que estar mais atento à sua dieta e como ela afeta o seu corpo. O seu médico, nutricionista e nutricionista podem ajudá-lo a formar um plano de refeições que funcione para si.
