Há a preocupação de que o café e o chá possam causar azia e agravar o refluxo ácido. Saiba mais sobre os efeitos destas bebidas favoritas e se pode consumi-las com moderação com GERD.
Efeitos dos alimentos sobre o DRGE
De acordo com estudos, foi demonstrado que pelo menos 4 em cada 10 pessoas nos Estados Unidos sofrem de azia uma ou mais vezes por semana. Tal frequência pode indicar a ocorrência de azia.
Você também pode ser diagnosticado com DRGE silenciosa, conhecida como doença esofágica, sem sintomas.
Quer tenha ou não sintomas, o seu médico pode sugerir tratamentos de estilo de vida, além de medicamentos para melhorar a saúde do seu esófago. Os tratamentos de estilo de vida podem incluir evitar certos alimentos que podem agravar os seus sintomas.
Para algumas pessoas, os sintomas de azia podem ser desencadeados por certos alimentos. Certas substâncias podem irritar o esófago ou enfraquecer o esfíncter esofágico inferior (LES). Um esfíncter esofágico inferior enfraquecido pode levar ao refluxo do conteúdo estomacal para trás – e isso causa o refluxo ácido. Os gatilhos podem incluir:
- álcool
- produtos com cafeína, tais como café, refrigerantes e chá
- chocolate
- frutas cítricas
- alho
- alimentos gordurosos
- cebolas
- hortelã-pimenta e hortelã-da-índia
- alimentos picantes
Pode tentar limitar o consumo de café e chá se sofrer de DRGE e ver se os seus sintomas melhoram. Ambos podem relaxar o LES. Mas nem todos os alimentos e bebidas afectam os indivíduos da mesma forma.
Manter um diário alimentar pode ajudá-lo a isolar quais alimentos agravam os sintomas de refluxo e quais não agravam.
Os efeitos da cafeína na DRGE
A cafeína – um componente importante de muitas variedades tanto de café como de chá – foi identificada como um possível desencadeador de azia em algumas pessoas. A cafeína pode desencadear sintomas de DRGE porque pode relaxar o LES.
Mesmo assim, o problema não é tão claro por causa de evidências conflitantes e diferenças significativas dentro de ambos os tipos de bebidas. De facto, segundo a Gastroenterologia e a Hepatologia, não existem estudos grandes e bem concebidos que demonstrem que a eliminação do café ou da cafeína melhora consistentemente os sintomas ou resultados da DRGE.
De fato, as diretrizes atuais do Colégio Americano de Gastroenterologia (especialistas no trato digestivo) já não recomendam mudanças dietéticas rotineiras para o tratamento do refluxo e do DRGE.
As preocupações com o café
O café convencional é o que recebe mais atenção quando se trata de limitar a cafeína, o que pode ser benéfico por outras razões de saúde. O café normal e cafeinado contém muito mais cafeína do que chá e refrigerantes. A Clínica Mayo delineou as seguintes estimativas de cafeína para tipos de café populares por porções de 8 onças:
| Tipo de café | Quanta cafeína? |
| café preto | 95 a 165 mg |
| café preto instantâneo | 63 mg |
| café com leite | 63 a 126 mg |
| café descafeinado | 2 a 5 mg |
O conteúdo de cafeína também pode variar de acordo com o tipo de assado. Com um assado mais escuro, há menos cafeína por feijão. As torradas leves, muitas vezes rotuladas como “café da manhã”, geralmente contêm a maior parte da cafeína.
Talvez queira optar por assados mais escuros se descobrir que a cafeína agrava os seus sintomas. No entanto, os sintomas da DRGE do café podem ser atribuíveis a outros componentes do café que não a cafeína. Por exemplo, algumas pessoas descobrem que as torradas mais escuras são mais ácidas e podem agravar mais os seus sintomas.
O café de cerveja fria tem uma menor quantidade de cafeína e pode ser menos ácido, o que pode torná-lo uma escolha mais aceitável para aqueles com DRGE ou azia.
Chá e GERD
A relação entre o chá e o GERD é debatida de forma semelhante. O chá não só contém cafeína, mas também uma variedade de outros componentes.
A Clínica Mayo delineou as seguintes aproximações de cafeína para chás populares por porções de 8 onças:
| Tipo de chá | Quanta cafeína? |
| chá preto | 25 a 48 mg |
| chá preto descafeinado | 2 a 5 mg |
| chá engarrafado comprado em loja | 5 a 40 mg |
| chá verde | 25 a 29 mg |
Quanto mais processado for o produto de chá, mais cafeína ele tende a ter. É o caso das folhas de chá preto, que contêm mais cafeína do que as folhas de chá verde.
A forma como uma chávena de chá é preparada também afecta o produto final. Quanto mais tempo o chá estiver cheio, mais cafeína haverá na chávena.
Pode ser difícil determinar se o seu refluxo ácido é de cafeína ou de outra coisa dentro de um determinado tipo de produto de chá.
Há algumas advertências.
Embora a maioria dos estudos se tenha centrado no chá preto (cafeinado), alguns tipos de chás de ervas (não cafeinados) estão de facto associados aos sintomas da DRGE.
O teu primeiro instinto pode ser escolher chás de ervas em vez de folhas de chá com cafeína. O problema é que certas ervas, como a hortelã-pimenta e a hortelã-lança, podem na verdade agravar os sintomas de azia em certas pessoas.
Leia atentamente as etiquetas dos produtos e evite estas ervas mentoladas se elas tendem a agravar os seus sintomas.
Com o júri ainda fora sobre os efeitos globais da cafeína nos sintomas de refluxo, pode ser difícil para aqueles com DRGE saber se devem evitar o café ou o chá. A falta de consenso nas comunidades científica e médica sobre os efeitos do café versus o chá nos sintomas da DRGE sugere que conhecer a sua tolerância pessoal para estas bebidas é a sua melhor aposta. Fale com um gastroenterologista sobre os seus sintomas de DRGE.
As mudanças no estilo de vida que a maioria dos especialistas concorda que podem ajudar a reduzir o refluxo ácido e os sintomas de DRGE incluem:
- perda de peso, se sobrepeso
- elevando a cabeça da sua cama seis centímetros
- não comer nas três horas seguintes a ir para a cama
Embora as mudanças de estilo de vida possam ajudar, podem não ser suficientes para combater todos os seus sintomas. Você também pode precisar de medicamentos de venda livre ou com receita médica para manter o controle da sua azia.
As mudanças no estilo de vida, juntamente com os medicamentos, podem ajudar a levar a uma melhor qualidade de vida, minimizando ao mesmo tempo os danos ao esôfago.
