O ácido úrico é o subproduto de compostos químicos chamados purinas. Estes compostos químicos podem ser encontrados em alimentos como carne vermelha e frutos do mar.
Quando o ácido úrico não é expelido para fora do corpo adequadamente, ele pode acumular-se e criar cristais. Estes cristais se formam mais comumente nos rins e ao redor das articulações, causando dor e inflamação.
Cerca de 8 milhões de adultos nos Estados Unidos têm gota. Os fatores de risco mais comuns para a gota incluem:
- desidratação
- uma dieta rica em purinas
- um alto consumo de bebidas açucaradas ou alcoólicas
Estes factores alimentares podem todos causar níveis elevados de ácido úrico no sangue, levando ao desenvolvimento da gota. Por esta razão, eles também são considerados como desencadeadores em pessoas que já têm gota.
Beber demasiado álcool pode provocar gota ou provocar um surto de gota se já tiver a condição? Por outro lado, a redução do consumo de álcool pode aliviar os sintomas da gota?
Vamos ver mais de perto a ligação entre o álcool e a gota.
O álcool causa gota?
O álcool é uma fonte de purinas. Estes compostos produzem ácido úrico quando são decompostos pelo corpo. O álcool também aumenta o metabolismo dos nucleotídeos. Estes são uma fonte adicional de purinas que podem ser transformadas em ácido úrico.
Além disso, o álcool afecta a taxa a que o ácido úrico é secretado. Isso pode levar ao aumento dos níveis no sangue.
Quando se trata de conteúdo purínico, nem todo o álcool é criado igual. As bebidas espirituosas têm o menor teor de purina. A cerveja normal tem o maior teor.
Pesquisas anteriores descobriram que tanto a cerveja quanto o licor aumentam substancialmente os níveis de ácido úrico no sangue, com a cerveja desempenhando um papel mais significativo. A ingestão de cerveja parece estar associada a um aumento do risco de hiperuricemia nos homens. Isto é especialmente verdade para homens com uma alta ingestão de álcool (12 ou mais bebidas por semana).
Em outras palavras, embora nem todas as pessoas que bebem álcool vão experimentar hiperuricemia ou gota, a pesquisa apóia uma possível conexão.
Em outra literatura sobre álcool e gota, vários estudos foram analisados para explorar a ligação entre o consumo de álcool e o desenvolvimento da gota. Em uma análise, os pesquisadores descobriram que um alto consumo de álcool levava ao dobro do risco de desenvolvimento da gota.
Contudo, é importante notar que a relação parece estar presente apenas para aqueles que bebem mais do que apenas uma quantidade “moderada” de álcool.
O álcool pode desencadear crises?
Um estudo recente investigou os desencadeadores da gota auto-relatada em mais de 500 participantes. Dos que relataram um gatilho dietético ou de estilo de vida, 14,18% afirmaram que a ingestão de álcool foi um gatilho para um ataque agudo de gota.
Esse número foi quase 10% superior a alguns outros estímulos reportados, tais como comer carne vermelha ou desidratação. Os pesquisadores observam que 14,18% é um pouco menor do que um estudo anterior sobre mais de 2.000 participantes com gota. Nesse estudo, o álcool foi o segundo maior gatilho de gota auto-relatada, com 47,1%.
Outro estudo observacional recente aprofundou as características da gota tanto no início (antes dos 40 anos) como no início (depois dos 40 anos) em mais de 700 pessoas. Os pesquisadores descobriram que a ingestão de álcool era mais provável no grupo de início precoce do que no grupo de início tardio.
No grupo inicial, mais de 65% dos participantes relataram ter bebido álcool, especialmente cerveja, antes de um surto. Sendo a cerveja uma bebida popular para os mais jovens, isto poderia possivelmente explicar a ligação entre o consumo de álcool e os ataques de gota em pessoas mais jovens.
A mudança dos seus hábitos de consumo pode prevenir a gota?
Quando se tem gota, é importante manter os níveis de ácido úrico tão baixos quanto possível para evitar um surto de gota. Como o álcool aumenta os níveis de ácido úrico, muitos médicos recomendam beber apenas com moderação ou reduzir significativamente.
Se você gosta de álcool, fazer mudanças simples nos seus hábitos de consumo pode ajudar a evitar futuros surtos. Mesmo que não tenha gota, evitar beber muito pode até ajudar a evitar uma experiência de gota pela primeira vez.
O que é a moderação?
A moderação na ingestão de álcool refere-se a:
- até uma bebida por dia para mulheres de todas as idades
- até duas bebidas por dia para homens com 65 anos ou menos
- até uma bebida por dia para homens com mais de 65 anos
Além de conhecer as quantidades recomendadas para o consumo moderado de álcool, é igualmente importante entender o que significa uma bebida:
- um copo de cerveja de 12 onças (oz.) com 5% de álcool em volume (ABV)
- um copo de 8 a 9oz. de licor de malte com 7 por cento ABV
- um copo de 5 onças de vinho com 12 por cento ABV
- uma dose de 1,5 onça de álcool destilado com 40 por cento de ABV
Quer esteja a beber um copo de vinho depois do jantar ou uma noite fora com amigos, beber a quantidade certa com moderação pode ajudar a diminuir o risco de um ataque agudo de gota.
Embora existam muitos fatores que podem aumentar o risco de desenvolver gota, alguns estão dentro do seu controle. Evitar alimentos ricos em purina, beber com moderação e manter hidratado são algumas mudanças no estilo de vida que você pode fazer quase imediatamente para diminuir seu risco.
Se você já tem gota, fazer essas mudanças de estilo de vida pode ajudar a reduzir a frequência e a gravidade dos seus ataques.
Como sempre, fale com um médico para determinar quais são as melhores mudanças para o seu corpo. Para recomendações dietéticas adicionais, procurar um nutricionista pode ajudá-lo a escolher a dieta mais saudável para a sua gota.
