Este artigo examina o valor nutricional, os benefícios para a saúde e os usos culinários do muskmelon, incluindo como ele difere do melão.
Muskmelon vs. melão
O Muskmelon, também conhecido como Cucumis melo, é uma espécie de melão que pertence à família das cabaças. Está intimamente relacionado com outras plantas como abóbora, abóbora, aboborinha, aboborinha e melancia (1).
O Muskmelon tem uma pele com nervuras, bronzeada e um sabor e aroma doce e almiscarado.
Ao longo dos anos, surgiram muitas variedades únicas de muskmelon, incluindo o melão.
O termo “melão” refere-se a duas variedades de melão: o melão norte-americano (C. melo var. reticulatus) e o melão europeu (C. melo var. cantalupensis).
Dado que ambos os tipos de melão são uma variedade de melão, o seu conteúdo nutricional e os benefícios para a saúde são semelhantes.
No entanto, a pele do melão norte-americano tem uma aparência de rede e um sabor mais sutil e menos distinto. Entretanto, o melão europeu tem uma pele verde clara e uma carne mais doce.
Enquanto todos os melões são melões, nem todos os melões são melões.
Além do melão de Cantaloupe, outras variedades de melão incluem melada, melão persa e melão de Papai Noel.
Valor nutritivo
Os Muskmelons são ricos em nutrientes e fornecem uma grande variedade de vitaminas e minerais importantes.
São especialmente ricos em vitamina C, uma vitamina hidrossolúvel que ajuda a prevenir doenças e fortalece a função imunológica (2).
Alguns tipos também contêm uma boa quantidade de vitamina A, um micronutriente que é essencial para uma visão saudável, a renovação celular da pele e o crescimento e desenvolvimento (3).
Além disso, os muskmelons contêm antioxidantes, que são compostos que combatem os danos celulares. Os antioxidantes em muskmelons incluem ácido gálico, ácido elágico, e ácido cafeico (4).
Uma chávena (156 gramas) de melão picado, um tipo de almíscar, contém os seguintes nutrientes (5):
- Calorias: 53
- Carboidratos: 13 gramas
- Fibra: 2 gramas
- Proteína: 1 grama
- Vitamina C: 64% da Ingestão Diária de Referência (IDR)
- Vitamina A: 29% da IDR
- Potássio: 9% do IDI
- Folato: 8% da IDR
- Niacina: 7% do IDI
- Vitamina B6: 7% da IDR
- Magnésio: 5% da IDR
- Tiamina: 5% da IDR
- Vitamina K: 3% da IDR
Para comparar, 1 xícara (170 gramas) de melada, outro tipo de cogumelo, contém os seguintes nutrientes (5):
- Calorias: 61
- Carboidratos: 15 gramas
- Fibra: 1,5 gramas
- Proteína: 1 grama
- Vitamina C: 34% da IDR
- Vitamina A: 2% da IDR
- Potássio: 8% do IDI
- Folato: 8% da IDR
- Niacina: 4% do IDI
- Vitamina B6: 9% da IDR
- Magnésio: 4% do IDI
- Tiamina: 5% da IDR
- Vitamina K: 4% da IDR
Notavelmente, as composições nutricionais das variedades de muskmelon são semelhantes. No entanto, a melada contém significativamente mais vitamina A e vitamina C do que o melaço. Também tem menos calorias e carboidratos e é ligeiramente mais elevado em fibra.
Benefícios para a saúde
O Muskmelon é altamente nutritivo e tem sido associado a benefícios impressionantes para a saúde.
Aqui estão alguns dos principais benefícios para a saúde de comer muskmelon.
Suporta a função imunológica
O Muskmelon é uma grande fonte de vitamina C, um micronutriente que é essencial para a sua saúde imunológica.
Algumas pesquisas mostram que obter vitamina C suficiente pode reduzir a gravidade e duração das infecções respiratórias como a constipação comum (6).
O Muskmelon também contém vitamina A, outro nutriente que pode aumentar a sua imunidade, ajudando no desenvolvimento dos glóbulos brancos, que ajudam a proteger o seu corpo contra infecções e doenças (7).
Além disso, é rico em antioxidantes importantes como ácido cafeico e ácido elágico. Estes antioxidantes não só protegem as suas células contra moléculas nocivas chamadas radicais livres, mas também ajudam a prevenir doenças crónicas como as doenças cardíacas (4, 8).
Promove a perda de peso
O Muskmelon pode ajudar a perder peso de várias maneiras.
Primeiro, é rico em nutrientes, o que significa que é baixo em calorias, mas alto em muitas das vitaminas e minerais que o seu corpo precisa para uma saúde ótima e um funcionamento adequado.
Também tem um alto teor de água de cerca de 90% de água por peso, o que pode ajudá-lo a satisfazer as suas necessidades de hidratação e pode suportar a perda de peso (5).
Uma grande revisão de 13 estudos, incluindo 3.628 pessoas, descobriu que comer quantidades maiores de alimentos de baixa caloria com alto teor de água estava ligado a maiores reduções no peso corporal em períodos que variavam de 8 semanas a 6 anos (9).
O Muskmelon também contém uma boa quantidade de fibras, o que favorece uma digestão saudável. A fibra também ajuda a manter a sensação de plenitude entre as refeições, o que pode limitar a ingestão alimentar global e apoiar a perda de peso (10, 11).
Diminui a inflamação
A inflamação aguda é uma resposta imunológica normal que ajuda o seu corpo a combater infecções e curar. Entretanto, a inflamação crônica pode contribuir para o desenvolvimento de condições como doenças cardíacas, diabetes e câncer (12).
De acordo com um estudo animal, o extrato de melão tem propriedades anti-inflamatórias poderosas. Isto pode ser devido ao seu conteúdo de superóxido dismutase, um antioxidante que ajuda a diminuir os danos oxidativos às células (13).
O Muskmelon também é rico em nutrientes anti-inflamatórios que actuam como poderosos antioxidantes no seu corpo, incluindo as vitaminas C e A (14, 15).
Usos culinários
O Muskmelon é delicioso, refrescante e fácil de adicionar à sua dieta.
Pode ser cortado em cubos e desfrutado sozinho ou como parte de uma saborosa salada de frutas. Também pode ser transformada num sorvete fresco para uma forma saudável de satisfazer os seus dentes doces.
Além disso, você pode adicionar este melão nutritivo a saladas ou smoothies para um estouro de sabor e nutrição extra.
Além disso, você pode lavar, secar e assar as sementes de muskmelon para um lanche satisfatório. Em alternativa, tente aspergi-las sobre sopas e saladas.
O Muskmelon é um tipo popular de melão que é celebrado pelo seu sabor doce e perfil nutricional impressionante. O Cantaloupe é uma variedade específica de Muskmelon.
Além de fornecer muitas vitaminas e minerais importantes, o muskmelon pode ajudar a melhorar a sua função imunológica, promover a perda de peso e reduzir a inflamação.
Além disso, faz uma adição deliciosa e nutritiva à sua dieta e pode ser usada em vários pratos diferentes.
