A maioria dos tipos de abóboras são de cor brilhante – como a fruta – mas têm um sabor suave ou salgado – como os vegetais.
Este artigo diz-lhe se a abóbora é uma fruta ou um legume.
Botanicamente, é uma fruta.
Os frutos contêm sementes e desenvolvem-se a partir das flores de uma planta. Por outro lado, os legumes são as raízes, caules ou folhas de uma planta.
Nem todos concordam com estas definições botânicas, mas elas são usadas amplamente para distinguir entre frutas e vegetais (1).
Todos os tipos de abóbora têm sementes e provêm da parte florida das plantas. Na verdade, as flores comestíveis até saem do abóbora e são conhecidas como flores de abóbora.
Portanto, o abóbora é considerado um fruto.
O abóbora não é a única planta que se confunde por um vegetal. Outras frutas frequentemente chamadas vegetais incluem tomates, berinjelas, abacates e pepinos (2).
Usado como Vegetal na Cozinha
A maioria das pessoas pensa no abóbora como um vegetal, porque normalmente é preparado como um.
A definição culinária de um fruto é a parte doce e carnuda de uma planta. Embora alguns tipos de abóbora sejam ligeiramente doces, não são tão doces como um fruto típico (3).
Em vez disso, as abóboras têm um sabor predominantemente terrestre e são preparadas e servidas como vegetais – excepto quando alguns tipos, como a abóbora, são utilizados em sobremesas, como a tarte.
A abóbora não é normalmente consumida crua como a fruta, embora as abobrinhas e a abóbora amarela de verão possam ser.
É muitas vezes visto como um ingrediente salgado e cozinhado ao lado de outros vegetais.
Como adicioná-lo à sua dieta
O abóbora pode ser comido de várias maneiras. A planta inteira da abóbora é comestível, incluindo a carne, a pele, as folhas, as flores e as sementes.
Você pode encontrar squash o ano inteiro na maioria das mercearias e mercados de agricultores.
As abóboras de inverno – como a abóbora, a bolota, a bolota, a charcutaria e a abóbora – são abundantes desde o início do outono até o final da primavera. Têm pele verde, amarela ou laranja e polpa de cor brilhante em diferentes tonalidades de amarelo e laranja.
As abóboras de verão, incluindo abobrinhas e abobrinhas de pescoço torto, estão normalmente na temporada de junho a setembro. Estas variedades têm a pele amarela ou verde com carne branca.
A abóbora de inverno é frequentemente assada, cozida ou cozida a vapor. É normalmente servida com manteiga ou azeite e condimentos salgados.
Você também pode adicionar abóbora cozida de inverno às saladas e sopas. Em alternativa, experimente rechear bolota, charcutaria ou abóbora com carnes, feijão ou outros vegetais. As sementes da abóbora de inverno podem ser assadas com óleo e sal para um lanche crocante.
As abobrinhas e a abóbora amarela são normalmente salteadas, assadas ou grelhadas com azeite e alho, ou adicionadas a pães doces e queques. Como podem ser espiraladas, tornaram-se também um substituto popular do macarrão com baixo teor de carboidratos.
Todos os tipos de abóboras são muito nutritivas e podem ser uma adição saudável à sua dieta. As abóboras de inverno são tipicamente ricas em fibras, vitamina A e potássio, enquanto as abóboras de verão são ricas em vitaminas B e vitamina C (4, 5).
Botanicamente falando, todos os tipos de abóboras são frutos, pois contêm sementes e se desenvolvem a partir da parte produtora de flores de uma planta.
No entanto – apesar de excepções notáveis, como a abóbora – as abóboras não são tão doces como outras frutas e são normalmente preparadas e servidas como se fossem legumes.
Independentemente da forma como o classifica, o squash pode ser uma adição saborosa e nutritiva à sua dieta.
