Konjac é usado como um substituto da gelatina e para engrossar ou adicionar textura aos alimentos. É também utilizado na medicina tradicional chinesa. No mundo ocidental, o konjac é mais conhecido como um suplemento dietético para a perda de peso e gestão do colesterol.
Efeitos colaterais do konjac
O Glucomanano é geralmente bem tolerado. Como a maioria dos produtos de alta fibra, no entanto, pode causar problemas digestivos, como por exemplo:
- inchaço
- diarréia ou fezes soltas
- dor na barriga
- gás
- náusea
Benefícios do konjac
O alto teor de fibras do konjac tem muitos benefícios para a saúde. As fibras solúveis ajudam a baixar os níveis de colesterol e glicose no sangue. Uma dieta rica em fibras também pode ajudar a regular os movimentos intestinais, prevenir hemorróidas, e ajudar a prevenir doenças diverticulares. Aqui está o que a pesquisa diz:
Konjac e obstipação
Um estudo de 2008 descobriu que o glucomanano pode ajudar a prevenir a constipação. O estudo mostrou que a adição de glucomanano a uma dieta pobre em fibras aumentou a quantidade de bactérias probióticas nas fezes. Também aumentou a função do movimento intestinal em 30 por cento.
Konjac e perda de peso
A fibra está a encher. Comê-la regularmente ajuda a mantê-lo mais cheio por mais tempo, por isso é menos provável que você coma em excesso ou petisque entre as refeições. Konjac também se expande no estômago para ajudar a mantê-lo cheio.
De acordo com um estudo de 2005, adicionar um suplemento de fibra glucomanano a uma dieta equilibrada de 1.200 calorias causou mais perda de peso do que uma dieta de 1.200 calorias mais um placebo. A adição de um suplemento adicional de fibras (goma guar ou alginato) não teve impacto.
Konjac e colesterol
Uma revisão sistemática em 2008 descobriu que o konjac pode ajudar a baixar o colesterol total, o colesterol LDL (mau) e os triglicéridos. O konjac também reduziu o peso corporal e o açúcar no sangue em jejum. Os pesquisadores concluíram que o glucomanano pode ser uma terapia adjuvante para pessoas com diabetes e colesterol alto. Um estudo posterior descobriu que konjac reduziu o LDL e recomendou o seu uso para reduzir o risco de doenças cardiovasculares.
Konjac e a saúde da pele
Segundo um estudo de 2013, o konjac pode reduzir a acne e melhorar a saúde da pele. É pensado para reduzir a resposta alérgica e melhorar a cicatrização das feridas.
Como usar o konjac
Os suplementos Konjac estão disponíveis online ou na maioria das lojas de saúde naturais. Os suplementos não são regulados pela Food and Drug Administration (FDA). Compre-os apenas de fabricantes respeitáveis.
Tomar konjac com bastante água, de preferência antes de uma refeição. Não há dose aprovada e padronizada de konjac. As doses recomendadas variam de acordo com o fabricante e para que está a usá-lo. Normalmente variam de 2 a 6 gramas. Siga as instruções de dosagem do fabricante, ou contacte o seu médico ou um profissional de saúde natural qualificado para aconselhamento.
Riscos e precauções Konjac
Segundo a FDA, alguns doces konjac têm causado mortes por asfixia em idosos e crianças. Isto levou a FDA a emitir um alerta de importação em 2011 para os rebuçados konjac. Os rebuçados konjac têm uma estrutura gelatinosa que não se dissolve na boca como outros produtos gelatinosos.
Os suplementos Konjac também podem expandir-se no seu esófago ou intestino e causar uma obstrução. O risco é maior se você:
- tomar comprimidos de konjac
- tomar konjac em qualquer forma sem água
- são idosos
- ter problemas para engolir
Vários países proibiram o uso de konjac devido à alta incidência de obstrução intestinal ou da garganta. Crianças e mulheres grávidas ou a amamentar não devem tomar suplementos de konjac.
Pare de tomar konjac e procure ajuda médica se você tiver sintomas de uma reação alérgica, como por exemplo:
- dificuldade para respirar
- urticária ou erupção cutânea
- pele irritada
- ritmo cardíaco acelerado
- inchaço
Foi demonstrado que Konjac reduz os níveis de açúcar no sangue. Pode atrasar a absorção de açúcar, por isso as pessoas com diabetes devem monitorizar de perto o açúcar no sangue. Consulte o seu médico antes de usar konjac se você tomar insulina ou outros medicamentos para diabetes.
Konjac é uma planta que é usada há séculos na Ásia como alimento e medicina. Pesquisas mostram que pode ajudar a combater a constipação e a reduzir o colesterol. São necessários mais estudos, mas o konjac também pode apoiar a perda de peso. A melhor fórmula para reduzir o número na escala ainda é uma dieta saudável e exercício físico regular.
