⚡ Os rabanetes são bons para ti?

5 benefícios para a saúde dos rabanetes

Os rabanetes não são bem estudados para uso medicinal convencional. A maioria dos estudos tem sido feita em animais, não em humanos. Mesmo assim, os rabanetes têm sido usados como um remédio popular há séculos. São usados na Ayurveda e na Medicina Tradicional Chinesa para tratar muitas condições como febre, dores de garganta, distúrbios biliares e inflamação.

Os rabanetes podem oferecer estes benefícios adicionais para a saúde.

1. Eles não vão fazer descarrilar o seu plano de alimentação saudável

Uma porção de 1/2 xícara de rabanetes fatiados contém cerca de 12 calorias e praticamente nenhuma gordura, para não sabotar a sua dieta saudável. Eles são o petisco perfeito quando os munchies atacam.

Os rabanetes são uma boa fonte de vitamina C. Apenas 1/2 chávena oferece cerca de 14% da sua dose diária recomendada. A vitamina C é um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres no seu corpo e ajuda a prevenir os danos celulares causados pelo envelhecimento, um estilo de vida pouco saudável e as toxinas ambientais. A vitamina C também tem um papel fundamental na produção de colágeno, que apoia a pele e os vasos sanguíneos saudáveis.

Os rabanetes contêm pequenas quantidades de:

• potássio
• folato
• riboflavina
• niacin
• vitamina B-6
• vitamina K
• cálcio
• magnésio
• zinco
• fósforo
• cobre
• manganês
• sódio

2. Propriedades anticancerígenas

Comer legumes cruciferos como rabanetes pode ajudar a prevenir o cancro. De acordo com o Linus Pauling Institute, vegetais cruciferos contêm compostos que são decompostos em isotiocianatos quando combinados com água. Os isotiocianatos ajudam a purgar o corpo de substâncias causadoras de câncer e previnem o desenvolvimento de tumores.

Um estudo de 2010 descobriu que o extracto de raiz de rabanete continha vários tipos de isotiocianatos que causavam a morte celular em algumas linhas de células cancerígenas.

3. Apoiar um sistema digestivo saudável

Uma porção de 1/2 tampa de rabanetes dá-lhe 1 grama de fibra. Comer um par de porções por dia ajuda-o a atingir o seu objectivo diário de ingestão de fibras. As fibras ajudam a prevenir a prisão de ventre, aumentando o volume das fezes para ajudar os resíduos a moverem-se através dos intestinos. A fibra também pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, e tem estado ligada à perda de peso e à redução do colesterol.

As folhas de rabanete podem ser especialmente benéficas. Os resultados de um estudo de 2008 sobre ratos alimentados com uma dieta rica em colesterol sugerem que as folhas de rabanete são uma boa fonte de fibras para ajudar a melhorar a função digestiva. Isto pode ser parcialmente devido ao aumento da produção de bílis.

Um estudo separado mostrou que o suco de rabanete pode ajudar a prevenir úlceras gástricas, protegendo o tecido gástrico e fortalecendo a barreira mucosa. A barreira mucosa ajuda a proteger o estômago e os intestinos contra microorganismos nocivos e a danificar as toxinas que podem causar úlceras e inflamação.

4. Propriedades antifúngicas

Os rabanetes são um antifúngico natural. Eles contêm a proteína antifúngica RsAFP2. Um estudo descobriu que o RsAFP2 causou a morte celular em Candida albicans, um fungo comum normalmente encontrado em humanos. Quando a Candida albicans cresce demais, pode causar infecções vaginais por leveduras, infecções orais por leveduras (tordo), e candidíase invasiva.

Um estudo anterior em ratos mostrou que o RsAFP2 não só era eficaz contra os Candida albicans, como também contra outras espécies de Candida em menor grau. O RsAFP2 não foi eficaz contra as estirpes de Candida glabrata.

5. Ajude a reduzir os efeitos zen

A zearalenona (zen) é um fungo tóxico que invade muitas plantações de milho e rações para animais. Tem sido ligado a problemas reprodutivos em animais e humanos, embora o risco para os humanos seja considerado pequeno. Segundo um estudo de 2008, o extracto de rabanete melhorou o nível de antioxidante em ratos e pode ser considerado uma forma segura de diminuir ou prevenir os efeitos zen.

Factos nutricionais

Saiba mais sobre o valor nutricional de comer rabanetes crus.

O que são rabanetes?

Os rabanetes são vegetais de raiz da família Brassica. Os parentes próximos do rabanete incluem:

• brócolos
• folhas de mostarda
• couve-rábano
• couve-flor
• repolho
• nabos

As lâmpadas de rabanete, também chamadas globos, vêm em muitas formas e cores. A variedade de rabanete mais popular nos Estados Unidos é o vermelho vivo e se parece com uma bola de ping-pong com uma pequena cauda. Outras variedades são o branco, roxo ou preto. Elas podem ser maiores e oblongas em forma.

A maioria dos rabanetes tem um sabor apimentado, embora alguns possam ser doces. As variedades de cor mais clara, como o rabanete branco, daikon de inverno, têm um sabor mais suave. Os rabanetes tornam-se excessivamente picantes se forem deixados no chão demasiado tempo ou se não forem comidos imediatamente. Os rabanetes mais pequenos tendem a ter o melhor sabor e textura.

Formas deliciosas de utilizar os rabanetes

Não se limite a usar apenas rabanetes em saladas. Pense fora da caixa! O sabor aveludado dos rabanetes presta-se bem a muitas receitas. Aqui estão algumas formas de incorporar rabanetes na sua dieta:

• Acrescente fatias finas de rabanete aos sanduíches.
• Faça um molho de rabanete pulsando 1/2 copo de iogurte grego, 1/4 copo de rabanetes picados, um dente de alho picado, e um salpico de vinagre de vinho tinto em um processador de alimentos até ficar macio.
• Acrescente alguns rabanetes ralados à sua bofetada favorita.
• Dê salada de atum ou salada de frango e crocante adicionando 1 a 2 colheres de chá de rabanetes picados.
• Os rabanetes grosseiramente picados dão uma crocante sensação de tacos.
• Cubra o seu bife ou hambúrguer com fatias de rabanete grelhadas.
• Use rabanetes como um crudité saudável para os mergulhos.
• Escolhe-os como se fossem pepinos.

Ao preparar rabanetes, não atire as partes verdes. Os rabanetes verdes são deliciosos e saudáveis. São saborosos em saladas ou salteados em um pouco de azeite e alho. Também pode misturá-los com outros greens, como mostarda, nabo, couve e espinafres.

Os rabanetes são bons para ti. São geralmente seguros para comer, mas não exagere se tiver problemas de tiróide.

Quantidades excessivas podem interferir com a produção de hormonas da tiróide. Um estudo em ratos descobriu que o consumo crônico de rabanete aumentou o peso da glândula tireóide e diminuiu os níveis de hormônio tireoidiano. Isto imita uma condição hipoactiva da tiróide, mesmo após a suplementação com iodo. Uma vez que os rabanetes podem aumentar a produção biliar, não os coma sem a aprovação do seu médico se tiver cálculos biliares.

Da próxima vez que estiveres a passear pela secção de produtos da tua mercearia, não deixes que os rabanetes sejam uma ideia posterior. Você pode não ser capaz de consumir o suficiente para cumprir a sua dose recomendada de todos os nutrientes, mas adicionar uma ou duas porções à sua dieta a cada dia dá-lhe uma dose saudável de nutrientes benéficos e compostos para combater doenças.