Este artigo explora a quantidade de cafeína no chá verde e como este tipo de chá se compara a outras bebidas com cafeína.
O que é a cafeína e o que ela faz?
A cafeína é um produto químico natural encontrado nas folhas, feijões e frutos de mais de 60 plantas, incluindo as folhas de plantas de chá (5).
É um estimulante do sistema nervoso central que é consumido em todo o mundo para aumentar a atenção e combater a fadiga.
Funciona bloqueando os efeitos de um neurotransmissor chamado adenosina, que se acumula ao longo do dia e faz você se sentir cansado (6).
A ingestão de cafeína também tem sido associada a uma série de benefícios para a saúde, tais como a melhoria do humor e da função cerebral, um aumento do metabolismo e um melhor desempenho no exercício (5, 7, 8, 9).
No entanto, algumas pessoas podem ser mais sensíveis aos efeitos da cafeína do que outras (10, 11).
Além disso, as pessoas que consomem muita cafeína podem sentir inquietação, insônia ou batimentos cardíacos irregulares (12).
Qual a quantidade de cafeína em uma xícara de chá verde?
A quantidade média de cafeína numa dose de 230 ml de chá verde é de cerca de 35 mg (5).
No entanto, isto pode variar. A quantidade real pode estar entre 30 e 50 mg por porção de 8-oz.
Como a cafeína do chá verde ocorre naturalmente, a quantidade depende em grande parte da variedade da planta do chá, das suas condições de crescimento e da forma como ela é processada e fabricada.
Por exemplo, o chá feito com folhas mais velhas geralmente tem menos cafeína do que o chá feito com folhas de chá mais novas (13).
A quantidade de cafeína em sua bebida também pode ser influenciada pelo tipo de chá verde que você escolher e como você o prepara.
Por exemplo, os chás ensacados tendem a ser mais cafeinados do que os chás de folhas soltas.
Isto pode ser porque as folhas de chá em saquinhos de chá são esmagadas, por isso mais cafeína é extraída e infundida na bebida (14, 15).
Além disso, os chás verdes em pó como o matcha têm um teor de cafeína mais elevado do que os chás ensacados e os chás verdes soltos.
No entanto, os tamanhos das porções tendem a ser pequenos – 1 grama ou meia colher de chá por porção – para chás em pó, por isso o conteúdo de cafeína do chá ensacado e do chá mate em pó pode ser semelhante (16, 17).
Finalmente, quanto mais tempo você preparar o seu chá e quanto mais quente a água, mais cafeína entrará na sua bebida (18).
O chá verde contém menos cafeína do que outras bebidas com cafeína
A cafeína é encontrada numa vasta gama de bebidas como chá preto, café, refrigerantes e bebidas energéticas.
Aqui está o conteúdo de cafeína em 8 onças (230 ml) de algumas bebidas populares para que você possa comparar o conteúdo de cafeína (5):
- Chá verde: 30-50 mg
- Café instantâneo: 27-173 mg
- Café simples, feito com café: 102-200 mg
- Expresso: 240-720 mg
- Chá preto: 25-110 mg
- Erva-mate: 65-130 mg
- Refrigerantes: 23-37 mg
- Bebidas energéticas: 72-80 mg
Como você pode ver, o conteúdo de cafeína por 8 onças é normalmente muito mais elevado para outras bebidas com cafeína.
Como o chá verde, há uma gama de cafeína nestas bebidas. No entanto, o chá preto contém, em média, cerca de 55 mg de cafeína por cada 8 onças, enquanto que o café refinado contém 100 mg.
Curiosamente, o chá verde também contém o aminoácido L-teanina, que comprovadamente funciona sinergicamente com a cafeína. Assim, você recebe um tipo de zumbido mais suave, mas diferente do café, apesar do menor teor de cafeína do chá verde (19).
Em particular, a combinação de L-teanina e cafeína demonstrou ajudar a melhorar tanto a atenção quanto o foco, o que pode fazer do chá verde uma bebida melhor do que o café, se você estiver fazendo tarefas que requerem muita reflexão (20).
A Cafeína no Chá Verde é Algo com que se preocupar?
A cafeína é um estimulante muito usado. Quando consumida nas quantidades recomendadas, é considerada muito segura.
Para adultos maiores de 19 anos, o limite seguro é considerado em torno de 400 mg por dia, ou 2,7 mg/libra (6 mg/kg) de peso corporal (21).
No entanto, para prevenir os efeitos negativos da cafeína, é muitas vezes recomendado que se espalhe a cafeína, limitando a quantidade a cerca de 200 mg de cada vez.
200 mg de cafeína são cerca de quatro chávenas de chá verde de 8 onças, por isso uma porção de chá verde de 8 onças colocá-lo-ia bem dentro desses limites.
Em geral, o chá verde é pobre em cafeína em comparação com outras bebidas com cafeína. Enquanto você estiver consumindo cafeína dentro destes limites recomendados, então a cafeína no chá verde não deve ser nada com que se preocupar.
Uma chávena de chá verde de 8 onças (230 ml) contém entre 30 e 50 mg de cafeína.
A quantidade máxima recomendada de cafeína por dia é de 400 mg, o que equivale a cerca de 8 chávenas de chá verde.
No entanto, é melhor não beber 8 copos de cada vez, especialmente se for sensível à cafeína.
No geral, o chá verde é uma bebida nutritiva que contém quantidades seguras de cafeína.
O melhor de tudo, bebê-lo pode até ter alguns grandes benefícios para a sua saúde.
