O que é a síndrome da cervejaria automóvel?
A síndrome da fermentação intestinal e a fermentação endógena do etanol também é conhecida como síndrome da fermentação de autocervejarias. Às vezes é chamada de “doença da embriaguez”. Esta rara condição torna-o intoxicado – bêbado – sem beber álcool.
Isto acontece quando o seu corpo transforma alimentos açucarados e amiláceos (carboidratos) em álcool. A síndrome da cervejaria automóvel pode ser difícil de diagnosticar. Também pode ser confundida com outras condições.
Apenas alguns casos de síndrome da cervejaria automóvel foram relatados nas últimas décadas. No entanto, esta condição médica já foi mencionada nas notícias várias vezes. A maioria dessas histórias envolve pessoas que foram presas por beber e dirigir.
Por exemplo, descobriu-se que uma mulher tinha a condição depois de ter sido presa por conduzir embriagada em Nova Iorque. O nível de álcool no sangue dela era quatro vezes superior ao limite legal. Ela não foi acusada porque os testes médicos mostraram que a síndrome da cervejaria automóvel aumentou o seu nível de álcool no sangue.
É o tipo de história que a mídia adora, mas não é provável que ela se repita com muita freqüência. No entanto, esta é uma condição muito real. É importante ser diagnosticada se você sente que pode tê-la. Vamos dar uma olhada mais de perto.
Quais são os sintomas?
A síndrome da autocervejaria pode fazer de si:
- bêbado sem beber álcool
- muito bêbado depois de beber apenas uma pequena quantidade de álcool (como duas cervejas, por exemplo)
Os sintomas e efeitos secundários são semelhantes aos de quando se está ligeiramente bêbado ou quando se tem uma ressaca por beber demais:
- pele avermelhada ou ruborizada
- vertigem
- desorientação
- dor de cabeça
- náuseas e vómitos
- desidratação
- boca seca
- arrotar ou arrotar
- fadiga
- problemas de memória e concentração
- mudanças de humor
A síndrome da cervejaria automóvel também pode levar ou piorar outras condições de saúde, como por exemplo:
- síndrome da fadiga crónica
- síndrome do cólon irritável
- depressão e ansiedade
Quais são as causas?
Na síndrome da cervejaria automóvel, o seu corpo faz – “cerveja” – álcool (etanol) a partir dos hidratos de carbono que consome. Isto acontece dentro do intestino ou intestinos. Pode ser causado por excesso de levedura no intestino. A levedura é um tipo de fungo.
Alguns tipos de levedura que podem causar a síndrome da cervejaria automóvel são:
- Cândida albicans
- Candida glabrata
- Torulopsis glabrata
- Candida krusei
- Candida kefyr
- Saccharomyces cerevisiae (fermento cervejeiro)
Quem o pode obter?
Adultos e crianças podem ter a síndrome da cervejaria automóvel. Os sinais e sintomas são semelhantes em ambos. A síndrome da cervejaria automóvel é normalmente uma complicação de outra doença, desequilíbrio ou infecção no corpo.
Não se pode nascer com esta síndrome rara. No entanto, você pode nascer com ou ter outra condição que desencadeia a síndrome da autocervejaria. Por exemplo, em adultos, demasiada levedura no intestino pode ser causada pela doença de Crohn. Isto pode desencadear a síndrome da cervejaria automóvel.
Em algumas pessoas, problemas hepáticos podem causar síndrome da autocervejaria. Nestes casos, o fígado não é capaz de limpar o álcool suficientemente rápido. Mesmo uma pequena quantidade de álcool feita por levedura intestinal leva a sintomas.
Os bebés e as crianças com uma doença chamada síndrome do intestino curto têm uma maior probabilidade de contrair a síndrome da cervejaria automóvel. Um caso médico relatou que uma menina de 3 anos com síndrome do intestino curto ficaria “bêbada” depois de beber suco de frutas, que é naturalmente alto em carboidratos.
Outras razões pelas quais você pode ter muito fermento em seu corpo incluem:
- alimentação deficiente
- antibióticos
- doença inflamatória intestinal
- diabetes
- sistema imunitário fraco
Como é diagnosticada?
Não há testes específicos para diagnosticar a síndrome da cervejaria automóvel. Esta condição é ainda recentemente descoberta e são necessárias mais pesquisas. Os sintomas por si só não são normalmente suficientes para um diagnóstico.
Seu médico provavelmente fará um teste de fezes para descobrir se você tem muito fermento em seu intestino. Isto envolve o envio de uma pequena amostra de um movimento intestinal para um laboratório para ser testado. Outro teste que pode ser usado por alguns médicos é o desafio da glicose.
No teste de teste de glicose, ser-lhe-á dada uma cápsula de glicose (açúcar). Não lhe será permitido comer ou beber mais nada durante algumas horas antes e depois do teste. Após cerca de uma hora, o seu médico irá verificar o seu nível de álcool no sangue. Se não tiver a síndrome da cerveja automática, o seu nível de álcool no sangue será zero. Se tiver doença na fábrica de cerveja automática, o seu nível de álcool no sangue pode variar de 1,0 a 7,0 miligramas por decilitro.
Se suspeitar que tem esta síndrome da cervejaria automóvel, pode tentar um teste semelhante em casa, embora não o deva usar para se auto-diagnosticar. Coma algo açucarado, como uma bolacha, de estômago vazio. Após uma hora, use um bafômetro em casa para ver se o nível de álcool no sangue subiu. Anote quaisquer sintomas.
Este teste em casa pode não funcionar porque você pode não ter sintomas perceptíveis. Os bafômetros em casa também podem não ser tão precisos quanto os usados pelos médicos e pela polícia. Independentemente do que você observar, consulte um médico para um diagnóstico.
Quais são as opções de tratamento?
A síndrome da autocervejaria pode ser tratada. O seu médico pode recomendar a redução dos hidratos de carbono na sua dieta. Tratar uma condição subjacente como a doença de Crohn pode ajudar a equilibrar os fungos no seu intestino.
O seu médico pode prescrever medicamentos antifúngicos. Estes medicamentos funcionam para se livrar de infecções fúngicas que possam estar a causar o problema no seu intestino. Você pode ter que tomar os medicamentos por três semanas ou mais.
Os antifúngicos e outros medicamentos para ajudar a tratar a síndrome da cervejaria automóvel incluem:
- fluconazol
- nistatina
- quimioterapia antifúngica oral
- comprimidos de acidófilo
Vai precisar de fazer alterações nutricionais para ajudar a tratar a síndrome da cervejaria automóvel. Enquanto estiver a tomar medicamentos antifúngicos, siga uma dieta rigorosa:
- nenhum açúcar
- sem carboidratos
- nenhum álcool
Mude a sua dieta diária para ajudar a prevenir a síndrome da autocervejaria. Uma dieta pobre em carboidratos pode ajudar a equilibrar os fungos no seu intestino.
Evite alimentos açucarados e carboidratos simples como:
- xarope de milho
- xarope de milho com alto teor de frutose
- pão e massa branca
- arroz branco
- farinha branca
- salgadinho de batata frita
- bolachas
- bebidas açucaradas
- sucos de frutas
Evite também o açúcar de mesa e os açúcares adicionados aos alimentos:
- glicose
- frutose
- dextrose
- maltose
- levulose
Coma muitos carboidratos complexos que são mais altos em fibra:
- pão integral e massas
- arroz marrom
- legumes frescos e cozinhados
- fruta fresca, congelada e seca
- ervas frescas e secas
- aveia
- cevada
- farelo
- lentilhas
- quinoa
- cuscuz
Embora não seja comum, a síndrome da cervejaria automóvel é uma doença grave e pode ter impacto na sua vida. Em alguns casos, as pessoas com síndrome da fábrica de cerveja automática são falsamente suspeitas de serem “bebedores de armário”. Como qualquer doença, os seus sintomas podem diferir de outra pessoa com síndrome da cervejaria automóvel.
Embora tenha sido usada como defesa contra a condução sob o efeito do álcool um punhado de vezes, a síndrome da fábrica de cerveja automática não costuma aumentar o seu nível de álcool no sangue acima do limite legal. Você pode se sentir ligeiramente bêbado enquanto outra pessoa pode sentir que tem uma ressaca.
Se você acha que tem essa condição, anote quaisquer sintomas que você experimente. Registe o que comeu e a que horas teve sinais de síndrome da auto cervejaria. Diga ao seu médico imediatamente. Peça-lhes que verifiquem os seus níveis de levedura intestinal e lhe façam outros exames médicos para descobrir o que está a causar os seus sintomas.
Sentir-se “bêbado” ou bêbado sem beber pode não parecer uma importante preocupação de saúde. No entanto, pode afectar o seu bem-estar, segurança, relacionamentos e trabalho. Procure ajuda médica urgentemente. A síndrome da autocervejaria também pode ser um sinal de uma condição subjacente que está fora de controle.
Se você foi diagnosticado com síndrome da cervejaria automotiva, pergunte ao seu médico ou nutricionista sobre o melhor plano de dieta para você. Você precisará de consultas de acompanhamento para verificar os níveis de levedura, mesmo que você tenha sido tratado e não tenha mais sintomas.
