O que é Soursop?
O azedas, também conhecido como graviola, é o fruto de Annona muricata, um tipo de árvore nativa das regiões tropicais das Américas (1).
Esta fruta verde espinhosa tem uma textura cremosa e um sabor forte que é muitas vezes comparado com o ananás ou morango.
O azedo é normalmente consumido cru cortando a fruta ao meio e retirando a polpa. Os frutos variam em tamanho e podem ser bastante grandes, por isso talvez seja melhor dividi-los em poucas porções.
Uma porção típica desta fruta é baixa em calorias, mas alta em vários nutrientes como fibra e vitamina C. Uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de gravioleira crua contém (2):
- Calorias: 66
- Proteína: 1 grama
- Carboidratos: 16,8 gramas
- Fibra: 3,3 gramas
- Vitamina C: 34% da IDR
- Potássio: 8% do IDI
- Magnésio: 5% da IDR
- Tiamina: 5% da IDR
Soursop também contém uma pequena quantidade de niacina, riboflavina, folato e ferro.
Curiosamente, muitas partes dos frutos são utilizadas medicinalmente, incluindo as folhas, os frutos e os caules. Também é utilizada na culinária e pode até ser aplicada na pele.
A pesquisa também revelou uma variedade de benefícios para a saúde do azedo nos últimos anos.
Alguns estudos com animais e tubos de ensaio descobriram até que isso pode ajudar em tudo, desde aliviar a inflamação até retardar o crescimento do cancro.
É alto em antioxidantes
Muitos dos benefícios relatados do azedo são devidos ao seu alto conteúdo de antioxidantes.
Os antioxidantes são compostos que ajudam a neutralizar compostos nocivos chamados radicais livres, que podem causar danos às células.
Algumas pesquisas mostram que os antioxidantes podem desempenhar um papel na redução do risco de várias doenças, incluindo doenças cardíacas, câncer e diabetes (3, 4, 5).
Um estudo com tubo de ensaio examinou as propriedades antioxidantes da gravilha azeda e descobriu que ela era capaz de proteger eficazmente contra os danos causados pelos radicais livres (6).
Outro estudo com tubo de ensaio mediu os antioxidantes no extracto de gravilha azeda e mostrou que ajudou a prevenir danos nas células. Também continha vários compostos vegetais que actuam como antioxidantes, incluindo luteolina, quercetina e tangeretina (7).
É necessária mais investigação para determinar o quão benéficos os antioxidantes encontrados na gravilha azeda podem ser para os seres humanos.
Pode ajudar a matar as células cancerígenas
Embora a maioria das pesquisas esteja atualmente limitada a estudos com tubos de ensaio, alguns estudos descobriram que o azedo pode potencialmente ajudar a eliminar células cancerígenas.
Um estudo em tubo de ensaio tratou as células cancerosas da mama com extracto de gravilha azeda. Curiosamente, foi capaz de reduzir o tamanho do tumor, matar as células cancerosas e aumentar a actividade do sistema imunitário (8).
Outro estudo de tubo de ensaio analisou os efeitos do extracto de gravilha azeda nas células de leucemia, que se descobriu parar o crescimento e a formação de células cancerígenas (9).
No entanto, tenha em mente que estes são estudos de tubos de ensaio que procuram uma forte dose de extracto de gravilha azeda. Outros estudos precisam de analisar a forma como comer a fruta pode afectar o cancro nos seres humanos.
Pode ajudar a combater as bactérias
Além das suas propriedades antioxidantes, alguns estudos mostram que o azevinho também pode conter propriedades antibacterianas potentes.
Num estudo com tubo de ensaio, foram utilizados extractos de gravilha com concentrações variáveis em diferentes tipos de bactérias conhecidas como causadoras de doenças orais.
Soursop foi capaz de eliminar eficazmente múltiplos tipos de bactérias, incluindo estirpes que causam gengivite, cáries dentárias e infecções por leveduras (10).
Outro estudo com tubo de ensaio mostrou que o extracto de gravilha azeda funcionava contra as bactérias responsáveis pelas infecções de cólera e Staphylococcus (11).
Apesar destes resultados promissores, é importante lembrar que estes são estudos em tubos de ensaio que utilizam um extrato altamente concentrado. É muito maior do que a quantidade que você normalmente obteria através da sua dieta.
São necessários mais estudos para avaliar os potenciais efeitos antibacterianos desta fruta nos seres humanos.
Pode Reduzir a Inflamação
Alguns estudos com animais descobriram que o azedo e seus componentes podem ser capazes de ajudar a combater a inflamação.
A inflamação é uma resposta imune normal a lesões, mas evidências crescentes mostram que a inflamação crônica pode contribuir para a doença (12).
Em um estudo, os ratos foram tratados com extrato de graviolefina, que foi encontrado para diminuir o inchaço e aliviar a inflamação (13).
Outro estudo teve resultados semelhantes, mostrando que o extrato de gravilha azeda reduziu o inchaço em ratos em até 37% (14).
Embora a pesquisa esteja atualmente limitada a estudos com animais, isto pode ser especialmente benéfico no tratamento de distúrbios inflamatórios como a artrite.
De facto, num estudo com animais, verificou-se que o extracto de gravilha azeda diminui os níveis de certos marcadores inflamatórios envolvidos na artrite (15).
No entanto, é necessária mais investigação para avaliar as propriedades anti-inflamatórias deste fruto.
Pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue
Em alguns estudos com animais, o Soursop tem demonstrado ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Em um estudo, ratos diabéticos foram injetados com extrato de graviolefina por duas semanas. Aqueles que receberam o extrato tinham níveis de açúcar no sangue cinco vezes menores do que os do grupo não tratado (16).
Outro estudo mostrou que a administração de extrato de graviolefina a ratos diabéticos reduziu os níveis de açúcar no sangue em até 75% (17).
No entanto, estes estudos com animais utilizam uma quantidade concentrada de extracto de azeda que excede o que você pode obter através da sua dieta.
Embora mais pesquisa em humanos seja necessária, estes achados sugerem que o soursop poderia ser benéfico para aqueles com diabetes quando emparelhado com uma dieta saudável e um estilo de vida ativo.
Como comer o Soursop
De sucos a sorvetes e sorvetes, o soursop é um ingrediente popular encontrado em toda a América do Sul e pode ser apreciado de várias maneiras diferentes.
A carne pode ser adicionada aos smoothies, feita em chás ou mesmo usada para ajudar a adoçar os produtos cozidos.
No entanto, por ter um sabor forte e naturalmente doce, a graviola é mais frequentemente apreciada crua.
Ao selecionar a fruta, escolha uma que seja macia ou deixe amadurecer por alguns dias antes de comer. Depois basta cortá-lo longitudinalmente, retirar a polpa da casca e desfrutar.
Tenha em mente que as sementes da gravioleira devem ser evitadas, uma vez que se demonstrou que contêm anonacina, uma neurotoxina que pode contribuir para o desenvolvimento da doença de Parkinson (18).
Estudos com tubos de ensaio e animais utilizando extracto de gravilha azeda revelaram alguns resultados promissores relativamente aos potenciais benefícios desta fruta para a saúde.
Ainda assim, é importante lembrar que estes estudos estão olhando para os efeitos de uma dose concentrada de extrato de gravilha azeda, muito maior do que a quantidade que você obteria de uma única porção.
No entanto, a graviola é deliciosa, versátil e pode ser uma adição benéfica à sua dieta.
Quando combinado com uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável, este fruto pode ter alguns benefícios impressionantes para a sua saúde.
