Contém zero calorias e açúcar, ao mesmo tempo que proporciona a assinatura do sabor Coca-Cola, tornando-a uma bebida atraente entre aqueles que tentam reduzir a ingestão de açúcar ou controlar o seu peso.
Este artigo dá uma olhada detalhada na Coque Zero e explica se é uma escolha saudável.
Valor nutricional zero
O Coque Zero não fornece quaisquer calorias e não é uma fonte significativa de nutrição.
Uma lata de 12 onças (354 ml) de Coca-Cola Zero Sugar (Coca-Cola Zero) oferece (1):
- Calorias: 0
- Gordura: 0 gramas
- Proteína: 0 gramas
- Açúcar: 0 gramas
- Sódio: 2% do Valor Diário (DV)
- Potássio: 2% do DV
Para adoçar esta bebida sem adicionar calorias, são utilizados edulcorantes artificiais.
Os efeitos dos adoçantes artificiais na saúde são controversos e a preocupação com a sua segurança é crescente (2).
Embora a pesquisa seja inconsistente, alguns estudos constatam que o uso de adoçantes artificiais pode contribuir para o desenvolvimento da obesidade e da síndrome metabólica, um conjunto de condições que aumentam o risco de doença (3, 4, 5).
A Coca-Cola Zero Sugar (Coca-Cola Zero) utiliza vários adoçantes artificiais comuns, incluindo aspartame e acessulfame de potássio (Ace-K). Os restantes ingredientes são água carbonatada, cor de caramelo, aditivos alimentares e sabores naturais (1).
As únicas diferenças entre a Coca-Cola Zero e a nova marca – Coca-Cola Zero Sugar – são pequenas alterações na composição do sabor natural (6).
Edulcorantes artificiais e perda de peso
Os resultados da pesquisa sobre os efeitos do Coque Zero e de outras bebidas artificialmente adoçadas na perda de peso são misturados.
Um estudo observacional de 8 anos constatou que as pessoas que bebiam mais de 21 bebidas artificialmente adoçadas por semana quase duplicavam o risco de excesso de peso e obesidade, em comparação com pessoas que não consumiam este tipo de bebidas (7).
O mesmo estudo observou que a ingestão calórica diária total era menor nos indivíduos que bebiam bebidas dietéticas, apesar do aumento de peso. Isto sugere que os edulcorantes artificiais podem influenciar o peso corporal de outras formas além da ingestão calórica (7, 8, 9).
Outro estudo observou que a ingestão de refrigerantes dietéticos estava associada a uma maior circunferência da cintura ao longo de 9-10 anos (10).
Por outro lado, muitos estudos de intervenção humana indicam que o uso de edulcorantes artificiais é neutro ou benéfico para o controle de peso.
Em um estudo randomizado e controlado de 6 meses, as pessoas com sobrepeso ou obesidade experimentaram uma perda de peso moderada de 2-2,5% do seu peso corporal ao substituir bebidas calóricas por bebidas dietéticas ou água (11).
Em outro estudo, pessoas em um programa de 12 semanas de perda de peso que bebiam bebidas artificialmente adoçadas perderam 6 kg (13 libras), enquanto aquelas que bebiam água perderam 4 kg (9 libras) (12).
Assim, as evidências sobre os efeitos das bebidas artificialmente adoçadas no controle de peso são conflitantes, e mais pesquisas são necessárias.
Refrigerantes dietéticos e erosão dentária
Da mesma forma que os refrigerantes de dieta regular, beber refrigerantes como o Coke Zero está associado a um aumento do risco de erosão dentária.
Um dos principais ingredientes do Coque Zero é o ácido fosfórico.
Um estudo sobre dentes humanos observou que o ácido fosfórico causa leve erosão do esmalte e dos dentes (13).
Outro estudo observou que a Coca-Cola Light (Coca-Cola Diet Coke), que difere da Coca-Cola Zero apenas por conter ácido fosfórico e ácido cítrico, causou erosão do esmalte e dos dentes de vaca recém extraídos em apenas 3 minutos (14, 15).
Ainda assim, tenha em mente que se descobriu que o ácido cítrico corrói mais os dentes do que o ácido fosfórico, o que sugere que o Coque Zero pode afetar o esmalte dentário um pouco menos do que o Coque Diet (13).
Além disso, a Diet Coke teve efeitos menos erosivos que outras bebidas, como Sprite, Mountain Dew, e suco de maçã (14).
Coca-Cola Zero e risco de diabetes
A Coca-Cola Zero é sem açúcar. Entretanto, os substitutos de açúcar que contém podem não ser necessariamente uma opção mais saudável para as pessoas que procuram reduzir seu risco de diabetes.
Um estudo de 14 anos em 66.118 mulheres observou uma associação entre beber bebidas artificialmente adoçadas e um aumento do risco de diabetes tipo 2 (16).
Outro estudo em 2.019 pessoas mostrou uma ligação entre bebidas açucaradas e bebidas dietéticas artificialmente adoçadas e diabetes tipo 2, sugerindo que a mudança para soda dietética pode não diminuir o risco de diabetes (17).
Além disso, em um estudo de 8 anos realizado com 64.850 mulheres, o consumo de bebidas adoçadas artificialmente aumentou o risco de diabetes em 21%, embora o risco para quem bebe bebidas adoçadas com açúcar tenha sido ainda maior, com 43% (18).
Curiosamente, outros estudos têm encontrado resultados opostos.
Um estudo de 14 anos em 1.685 adultos de meia-idade não encontrou nenhuma associação entre a ingestão de refrigerantes e um aumento do risco de pré-diabetes (19).
Os resultados destes estudos são contraditórios e não fornecem uma explicação exata de como as bebidas artificialmente adoçadas aumentam o risco de diabetes. Portanto, mais pesquisa é necessária.
Outros potenciais pontos negativos
As bebidas artificialmente adoçadas como a Coca-Cola Zero têm sido ligadas a outras questões de saúde, incluindo:
- Aumento do risco de doenças cardíacas. Um estudo observacional encontrou uma ligação entre bebidas artificialmente adoçadas e um aumento do risco de doença cardíaca entre mulheres sem histórico prévio de doença cardíaca (20).
- Aumento do risco de doença renal. O alto teor de fósforo nos refrigerantes pode causar danos renais. Um estudo observou que aqueles que bebem mais de 7 copos de refrigerantes dietéticos por semana duplicaram o risco de doença renal (21).
- Pode alterar o seu microbioma intestinal. Vários estudos indicam que bebidas artificialmente adoçadas podem alterar o seu microbioma intestinal, causando um controlo deficiente do açúcar no sangue (22, 23).
- Pode aumentar o risco de osteoporose. Um estudo observou que a ingestão diária de cola estava associada a uma menor densidade mineral óssea de 3,7-5,4%. Resultados semelhantes foram encontrados para aqueles que bebiam bebidas dietéticas à base de cola (24).
É necessária mais investigação para determinar os efeitos exactos da Coca-Cola Zero e outras bebidas dietéticas na sua saúde.
O Coque Zero não acrescenta valor nutricional à sua dieta, e os efeitos a longo prazo do consumo de refrigerantes dietéticos ainda não estão claros.
Se você quiser reduzir a ingestão de açúcar ou refrigerantes, opte por bebidas mais saudáveis e com baixo teor de açúcar, como chá de ervas, água com frutas e café preto – e deixe a Coca-Cola Zero na prateleira.
