Geralmente é inofensivo, mas um crescimento excessivo deste fungo pode levar à infecção (2).
A dieta da cândida é uma dieta rigorosa destinada a aliviar os sintomas das infecções por cândida. No entanto, a sua eficácia não é suportada por evidências científicas.
Aqui está um guia para principiantes da dieta da candida e uma amostra do plano de refeições.
O que é Candida?
Existem mais de 150 espécies de candida conhecidas que vivem em várias partes do seu corpo. Estas espécies ajudam a digestão e a absorção de nutrientes dos alimentos.
Possíveis sintomas de uma infecção incluem (3, 4, 5, 6):
- Náusea
- Bloqueio, obstipação ou diarréia
- Fadiga crónica
- Problemas de pele, como eczema ou erupções cutâneas.
- Infecções recorrentes do tracto urinário
- Irritabilidade e alterações de humor
- Ansiedade ou depressão
- dores nas articulações
Apesar do grande número de espécies de candida no seu corpo, apenas 15 podem causar uma infecção. Os candida albicanos são os responsáveis pela infecção mais comum, sendo responsáveis por mais de metade de todos os casos (7).
Fatores de Risco de Infecção
Existem vários factores de risco de infecção por candida, incluindo
- Uma dieta rica em carboidratos refinados e açúcar
- Alto consumo de álcool.
- Elevados níveis de stress
- Desequilíbrio na sua microbiota
- Uso inadequado de cateteres
- Pílulas anticoncepcionais ou antibióticos
- Um diagnóstico de diabetes mellitus
- Um sistema imunitário fraco
Se você tiver algum desses fatores de risco, tente lidar com eles através de uma mudança na dieta ou no estilo de vida. Considere incorporar a meditação ou a gestão do stress na sua agenda.
Como se diz trabalhar
Embora muitos estudos tenham examinado os fatores de risco para o crescimento excessivo da candidíase, os planos de tratamento são inconsistentes e insuficientemente estudados (13).
A dieta candida é alegada como uma possível opção de tratamento.
Esta dieta exclui açúcar, glúten, álcool, certos produtos lácteos e aditivos nocivos, ao mesmo tempo que incentiva frutas com baixo teor de açúcar, vegetais sem amido e alimentos sem glúten.
No entanto, a maioria destas restrições alimentares não são suportadas por evidências científicas, como explicado abaixo:
- A dieta exclui o glúten devido a alegações de que pode danificar o revestimento intestinal. Entretanto, não há evidências de que o glúten cause danos intestinais em pessoas que não têm intolerância ao glúten (doença celíaca) (14).
- A ingestão muito elevada de açúcar pode agravar as infecções por candida em pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos. Uma dieta rica em hidratos de carbono pode aumentar a contagem de candidíase em algumas pessoas, mas faltam evidências de que ela aumenta o risco de infecção (15).
- A dieta também exclui alguns produtos lácteos. Em teoria, a lactose (açúcar do leite) pode estimular o crescimento da candida aumentando a acidez da boca, mas isto não foi confirmado até agora (16).
- Os alimentos com ingredientes artificiais, alto teor de bolor, conservantes e pesticidas também estão excluídos. No entanto, nenhuma evidência associou bolor, conservantes ou pesticidas a um aumento do risco de infecções por candida.
O álcool e a cafeína são desencorajados a fim de apoiar práticas de estilo de vida saudável e evitar a trapaça alimentar.
Em geral, esta dieta foi concebida para reduzir a inflamação e incorporar alimentos saudáveis que podem beneficiar o seu intestino e reduzir o risco de candida ao longo do tempo.
Mesmo assim, até à data, nenhum estudo confirmou a eficácia da dieta.
Primeiros passos – Candida Cleanse
Antes de iniciar a dieta da cândida, os defensores recomendam fazer uma limpeza da cândida. Esta é uma dieta de curto prazo que os defensores acreditam que aliviará o stress no seu tracto digestivo e libertará toxinas do seu corpo.
Embora nenhum estudo apóie os benefícios de uma limpeza candida, pode ajudá-lo a entrar na mentalidade para a dieta candida. Até agora, nenhum estudo humano provou a eficácia ou os benefícios das dietas de desintoxicação ou dos produtos de limpeza (17).
Há muitas maneiras de fazer uma limpeza, mas duas formas comuns são:
- Bebendo apenas líquidos, como água de limão ou caldo de osso.
- Comendo principalmente legumes, como saladas e legumes cozidos a vapor, juntamente com uma pequena quantidade de proteína ao longo do dia.
Algumas pessoas podem apresentar sintomas negativos ao iniciar uma limpeza, tais como fadiga, dores de cabeça, alterações de humor ou alterações nos padrões de sono.
Tenha em mente que a limpeza da candida não deve durar mais do que alguns dias.
Depois de completar a limpeza, você pode começar a seguir as orientações alimentares da dieta candida.
Não há um horário específico para a dieta da candida. Os proponentes da dieta afirmam que as pessoas podem sentir alívio em questão de semanas, enquanto outros podem precisar de muitos meses para ver um efeito positivo.
É melhor trabalhar com um prestador de cuidados de saúde quando se faz a dieta da candida para garantir uma ingestão adequada de nutrientes.
Antes de iniciar a dieta da candida, há várias coisas a considerar:
- Comece devagar: em vez de remover o açúcar, a cafeína e o glúten da sua dieta de uma só vez, concentre-se em remover uma coisa de cada vez para facilitar o processo.
- É para ser a curto prazo: Esta dieta é para ser usada a curto prazo até que os seus sintomas melhorem. Não se destina a substituir um plano de dieta a longo prazo.
Comida para comer
Concentre-se em incorporar estes alimentos enquanto faz a dieta da candida:
- Frutas com baixo teor de açúcar: Limão, limas, bagas (podem ser consumidas em pequenas quantidades).
- Legumes não amanteigados: Espargos, couves-de-bruxelas, couve, brócolos, couve, aipo, pepino, beringela, cebola, espinafre, abobrinha, tomate e rutabaga (melhor se for consumida crua ou cozida ao vapor).
- Grãos sem glúten: Milholete, quinoa, farelo de aveia e trigo sarraceno.
- Proteína de alta qualidade: Galinha, ovos, salmão, peru e sardinha (as melhores são as variedades orgânicas, criadas em pastagens e de caça selvagem).
- Gorduras saudáveis: Abacate, azeitonas, óleo de coco não refinado, óleo de linho, azeite extra-virgem e óleo de sésamo.
- Certos produtos lácteos: Manteiga, ghee, kefir orgânico ou iogurte simples.
- Nozes e sementes com pouco bolor: Amêndoas, sementes de girassol, coco ou linhaça.
- Ervas e especiarias: Pimenta preta, sal, canela, endro, alho, gengibre, orégãos, alecrim, pimentão, curcuma e tomilho.
- Condimentos: Vinagre de cidra de maçã, amino-coco e chucrute.
- Edulcorantes sem açúcar: Stevia, eritritol e xilitol.
- Bebidas não cafeinadas: Chás de ervas, café com chicória, água filtrada, leite de amêndoa caseiro, leite de coco (procure um sem aditivos) e água infundida com limão ou limão.
Além disso, os suplementos probióticos podem ajudar a aliviar a inflamação, matar organismos prejudiciais e reduzir a prevalência de candida e sintomas de infecção (18, 19, 20).
Alimentos a evitar
A dieta da candida é uma dieta rigorosa que elimina açúcar, glúten, álcool e alguns produtos lácteos. Os defensores da dieta Candida acreditam que estes alimentos promovem o crescimento excessivo da candida.
Evitar estes alimentos não tem sido comprovadamente eficaz contra as infecções por candida. Contudo, estudos sugerem que a ingestão excessiva de açúcar pode agravar as infecções em ratos com o sistema imunitário enfraquecido (21).
A lista de alimentos a evitar na dieta da candida inclui:
- Frutas com alto teor de açúcar: Bananas, tâmaras, passas de uva, uvas e manga.
- Grãos que contêm glúten: Trigo, centeio, cevada e espelta.
- Certas carnes: Carnes de charcutaria e peixes criados na quinta.
- Óleos e gorduras refinados: Óleo de canola, óleo de soja, óleo de girassol ou margarina.
- Condimentos: Ketchup, molho de soja, vinagre branco, molho para churrasco, rábano ou maionese.
- Alguns produtos lácteos: Queijo, leite e natas.
- Açúcar e adoçantes artificiais: Aspártamo, agave, açúcar de cana, xarope de milho, mel, xarope de ácer, melaço e açúcar de mesa.
- Nozes e sementes mais altas em mofo: Amendoins, cajus, nozes pecans e pistácios.
- Cafeína, álcool e bebidas açucaradas: Chás com cafeína, café, bebidas energéticas, refrigerantes, sumos de fruta, cerveja, vinho ou bebidas espirituosas.
- Aditivos: Nitratos ou sulfatos.
Exemplo de plano de refeições
Este menu de amostra fornece alimentos que são aceitáveis na dieta candida. Ajuste este menu com base nas suas próprias preferências.
Segunda-feira
- O pequeno-almoço: Ovos mexidos com tomate e abacate na lateral
- Almoço: Peru sobre uma salada de verduras, fatias de abacate, couve, brócolos e um molho de azeite de oliva
- Jantar: Fritada de quinoa, peito de frango, legumes cozidos a vapor e aminos de coco.
terça-feira
- O pequeno-almoço: Parfait de iogurte feito com iogurte natural, 1/4 chávena (25 gramas) de frutos silvestres, canela e amêndoas
- Almoço: Frango tailandês com caril vermelho.
- Jantar: Bolos de salmão servidos com brócolos cozidos a vapor e uma chávena de caldo de osso.
Quarta-feira
- Café da manhã: Salsichas de pequeno-almoço de peru e salada com um lado de couves-de-bruxelas.
- Almoço: Frango assado com limão servido sobre salada de verduras.
- Jantar: Hamburguer patty (sem pão), coberto com abacate e servido com vegetais cozidos a vapor e chucrute.
Quinta-feira
- O pequeno-almoço: Omelete de legumes feita com ovos, chalotas, espinafres e tomates
- Almoço: Restos de salsichas de pequeno-almoço de peru e salsa com um lado de couve salteada
- Jantar: Frango com caril de coco sobre quinoa e vegetais cozidos a vapor
Sexta-feira
- O pequeno-almoço: Omelete feita com pimentos vermelhos, cebola, couve e ovos fritos
- Almoço: Almôndegas de peru com salada de couve e milheto coberto com ghee
- Jantar: Salmão selvagem temperado com limão e endro, mais um lado de espargos.
sábado
- O pequeno-almoço: Muffins de pequeno-almoço de trigo mourisco com café de chicória
- Almoço: Restos de frango com caril de coco sobre quinoa e vegetais cozidos a vapor.
- O jantar: Massa de abobrinha coberta com frango, alho cru, pesto e azeite
Domingo
- O pequeno-almoço: Smoothie feito de kefir simples, um punhado de bagas, manteiga de amêndoa, coco e canela
- Almoço: Salada de chef de ovos cozidos, peru, tomate, pepino, azeitona e um molho à base de azeite de oliva.
- Jantar: Tigela de fajita de frango, pimentão, cebola, coentro, abacate e salada verde
Possíveis benefícios
Apesar da falta de evidências que apoiem a eficácia da dieta da candida, ela tem muitos benefícios potenciais devido ao seu foco em alimentos saudáveis.
A dieta consiste em alimentos integrais que também podem ser benéficos para a perda de peso, saúde cardíaca, função intestinal e redução da inflamação no seu corpo (22, 23, 24).
A dieta também se concentra na remoção de alimentos açucarados, que têm sido ligados à obesidade, diabetes, doenças cardíacas e síndrome metabólica (25, 26).
Uma dieta como esta pode ser benéfica para qualquer pessoa – mesmo para aqueles que não têm um crescimento excessivo de candidatas.
Possíveis Diminuições
Uma das principais armadilhas da dieta da candida é que há pouca pesquisa humana sobre sua eficácia – e a pesquisa disponível é controversa.
Um estudo de 3 meses em 120 pessoas com excesso de candida intestinal mostrou que as mudanças na dieta tinham reduzido significativamente o número de leveduras de candida nas fezes, em comparação com aquelas que não mudaram sua dieta (27).
Um estudo em ratos com um sistema imunitário fraco descobriu que o consumo de açúcar aumentava o crescimento de candida no tracto digestivo (28).
Por outro lado, um pequeno estudo examinou o crescimento da candida antes, durante e depois de uma dieta com alto teor de açúcar em pessoas saudáveis. Os investigadores descobriram que uma dieta rica em açúcar tinha um efeito limitado no crescimento da candida (29).
Outro negativo é o rigor da dieta. Açúcar, glúten, a maioria das frutas, legumes amiláceos, algumas carnes, nozes, sementes, álcool e cafeína são proibidos nesta dieta. Portanto, é necessário mais trabalho para se ajustar a este estilo de alimentação.
A dieta candida também pode apresentar dificuldades se você estiver com um orçamento ou não gostar de cozinhar e planejar as refeições.
Felizmente, esta dieta tem um alcance limitado. Pretende-se segui-la apenas enquanto estiver a sentir sintomas de infecção por candida.
Os defensores da dieta candida afirmam que ela mata o crescimento excessivo da candida ao eliminar açúcar, glúten, álcool e alguns produtos lácteos.
Concentra-se em produtos orgânicos, de baixo teor de açúcar e alta qualidade, carnes e gorduras.
Não há actualmente provas fortes que sustentem a eficácia da dieta da candida. Embora a dieta seja globalmente saudável, muitas das suas recomendações não se baseiam na ciência.
No entanto, se tiver sido diagnosticada uma infecção por candida, pode ser útil ver se esta dieta funciona para si.
