Qual é a diferença entre frutas e bagas?
A palavra fruta é usada para descrever as estruturas doces, carnudas e que retêm as sementes de uma planta florida.
Um fruto é o órgão reprodutor dessas plantas, e a sua principal função é distribuir sementes para novas áreas onde a planta pode crescer. Os frutos podem ser divididos em duas categorias principais: carnudo ou seco (1).
Os frutos secos são alimentos que normalmente não pensamos como frutos, tais como nozes, leguminosas e cocos.
Por outro lado, os frutos carnudos são os tipos a que estamos habituados – frutos comuns, como maçãs, cerejas e bananas.
A fruta carnuda pode ser ainda subdividida em frutas simples, frutas agregadas ou frutas múltiplas. As bagas são uma subcategoria de fruta carnuda simples (1).
Portanto, todas as bagas são frutos, mas nem todas as frutas são bagas.
As Bananas são Botanicamente Bagas
Por mais surpreendente que isto possa parecer, botanicamente falando, as bananas são consideradas bagas.
A categoria a que pertence um fruto é determinada pela parte da planta que se desenvolve no fruto. Por exemplo, alguns frutos desenvolvem-se a partir de flores que contêm um ovário, enquanto outros se desenvolvem a partir de flores que contêm vários (1).
Além disso, as sementes de um fruto estão rodeadas por três estruturas principais:
- Exocarp: A pele ou parte exterior da fruta.
- Mesocarpo: A polpa ou parte do meio do fruto.
- Endocarp: A parte interior que envolve a semente ou sementes.
As principais características destas estruturas contribuem ainda mais para a classificação da fruta (1).
Por exemplo, para ser considerada uma baga, um fruto deve desenvolver-se a partir de um único ovário e geralmente ter um exocarpo mole e um mesocarpo carnoso. O endocarpo também deve ser macio e pode conter uma ou mais sementes (2).
As bananas preenchem todos estes requisitos. Elas se desenvolvem a partir de uma flor contendo um único ovário, têm uma pele macia e um meio carnoso. Além disso, as bananas contêm várias sementes que muitas pessoas não notam por serem pequenas.
As bananas não são pensadas como bagas
Muitos ficam surpresos ao saber que as bananas são classificadas como bagas.
A maioria das pessoas pensa nas bagas como pequenos frutos que podem ser colhidos de plantas, como morangos, framboesas e amoras silvestres. No entanto, botanicamente, estes frutos não são considerados bagas.
Isso porque em vez de se desenvolverem a partir de flores com um ovário, elas se desenvolvem a partir de flores com múltiplos ovários. É por isso que são frequentemente encontradas em cachos e categorizadas como frutos agregados (3).
Por outro lado, bananas e outros frutos que se enquadram na classificação de bagas raramente contêm a palavra “baga” no seu nome e não são tipicamente pensados como bagas.
A confusão começou quando as pessoas começaram a chamar certos frutos de “bagas” milhares de anos antes dos botânicos terem chegado a uma classificação precisa dos diferentes tipos de frutos.
Embora essa classificação exista agora, a maioria das pessoas não tem conhecimento dela. Para aumentar a confusão, os botânicos às vezes também discordam sobre a classificação exata de alguns frutos (1, 4).
É também por isso que a palavra “fruta” é usada para qualificar a maioria das frutas, incluindo as bananas – em vez do nome da subcategoria sob a qual elas se enquadram.
Outras Frutas Surpreendentes Que Também São Frutas
As bananas não são a única fruta surpreendente a cair sob a subcategoria das bagas.
Aqui estão outras frutas inesperadas que são consideradas bagas – botanicamente falando (2):
- Tomate
- Uvas
- Kiwis
- Abacates
- Pimentão
- Plantas de ovos
- Goiabas
Assim como as bananas, todos os frutos acima se desenvolvem a partir de flores contendo um ovário, têm um meio carnoso e contêm uma ou mais sementes. Isto faz delas bagas botânicas, apesar de raramente serem pensadas como tal.
As bagas são uma subcategoria de frutos, as estruturas doces, carnudas e carnudas de uma planta florida.
As bananas desenvolvem-se a partir de uma flor com um único ovário e têm uma pele macia, sementes carnudas médias e pequenas.
Como tal, satisfazem todos os requisitos botânicos de uma baga e podem ser consideradas tanto um fruto como uma baga.
