Portanto, muitas pessoas especulam se os primeiros são considerados um produto lácteo.
Para aqueles que são intolerantes à lactose ou alérgicos às proteínas do leite, é uma distinção importante a fazer.
Este artigo explica se os ovos são um produto lácteo.
Os ovos não são um produto lácteo.
Os ovos não são um produto lácteo. É tão simples quanto isso.
A definição de lácteos inclui alimentos produzidos a partir do leite de mamíferos, tais como vacas e cabras (1).
Basicamente, refere-se ao leite e a qualquer produto alimentar feito a partir do leite, incluindo queijo, nata, manteiga e iogurte.
Pelo contrário, os ovos são postos por aves, tais como galinhas, patos e codornizes. As aves não são mamíferos e não produzem leite.
Embora os ovos possam ser armazenados no corredor dos laticínios e sejam muitas vezes agrupados com laticínios, eles não são um produto lácteo.
Por que os ovos são frequentemente categorizados com laticínios
Muitas pessoas agrupam ovos e lacticínios.
Embora não sejam parentes, têm duas coisas em comum:
- Eles são produtos animais.
- Eles são ricos em proteínas.
Os veganos e alguns vegetarianos evitam ambos, pois são derivados de animais – o que pode aumentar a confusão.
Além disso, nos Estados Unidos e em muitos outros países, os ovos são armazenados no corredor das mercearias, o que pode levar as pessoas a acreditarem que são parentes.
No entanto, isto pode ser simplesmente porque ambos os produtos requerem refrigeração (2).
RESUMO Ovos e produtos lácteos são muitas vezes agrupados juntos. São ambos produtos de origem animal, mas de resto não estão relacionados.
Os ovos e a intolerância à lactose
Se você é intolerante à lactose, é perfeitamente seguro comer ovos.
A intolerância à lactose é uma condição digestiva em que o organismo não consegue digerir a lactose, o principal açúcar do leite e dos produtos lácteos.
Estima-se que cerca de 75% dos adultos em todo o mundo não conseguem digerir a lactose (3).
Pessoas com intolerância à lactose podem desenvolver sintomas digestivos como gases, cólicas gástricas e diarréia após ingerir esta substância (3).
No entanto, os ovos não são um produto lácteo e não contêm lactose ou qualquer proteína do leite.
Portanto, da mesma forma que comer laticínios não afetará aqueles com alergia ao ovo, comer ovos não afetará aqueles com alergia ao leite ou intolerância à lactose – a menos que você seja alérgico a ambos.
SÍNTESE Como os ovos não são um produto lácteo, não contêm lactose. Portanto, aqueles que são alérgicos à lactose ou alérgicos às proteínas do leite podem comer ovos.
Extremamente nutritivo e saudável
Os ovos são um dos alimentos mais nutritivos que você pode comer (4).
Apesar de serem relativamente baixos em calorias, os ovos são ricos em proteínas de boa qualidade, gordura e uma variedade de nutrientes.
Um ovo grande contém (5):
- Calorias: 78
- Proteína: 6 gramas
- Gordura: 5 gramas
- Carboidratos: 1 grama.
- Selénio: 28% do Valor Diário (DV)
- Riboflavina: 20% do DV
- Vitamina B12: 23% do DV
Os ovos também contêm quantidades menores de quase todas as vitaminas e minerais que o seu corpo precisa.
Além disso, eles são uma das poucas fontes dietéticas de colina, um nutriente muito importante do qual a maioria das pessoas não se farta (6).
Além disso, eles são muito recheados e demonstraram ser um grande alimento para emagrecer (7, 8).
De facto, estudos indicam que o simples acto de comer ovos ao pequeno-almoço pode levar as pessoas a comerem até 500 calorias a menos ao longo do dia (8, 9).
RESUMO Os ovos são baixos em calorias, mas altamente nutritivos. Também são muito recheados e podem ajudar a perder peso.
Embora os ovos e os produtos lácteos sejam ambos produtos animais e muitas vezes armazenados no mesmo corredor de supermercado, eles não têm qualquer relação.
O leite é produzido a partir do leite, enquanto que os ovos provêm das aves.
Assim, apesar do mal-entendido generalizado, os ovos não são um produto lácteo.
