Este artigo investiga se você pode ou deve beber álcool em uma dieta pobre em carboidratos.
Muitos tipos de álcool são ricos em carboidratos
Muitos tipos de álcool são ricos em carboidratos – alguns embalados em mais carboidratos por porção do que refrigerantes, doces e sobremesas.
Por exemplo, a cerveja normalmente tem um alto teor de carboneto, já que o amido é um dos seus ingredientes principais.
Geralmente contém 3-12 gramas de carboidratos por dose de 12 onças (355 ml), dependendo de vários factores, tais como se é uma variedade leve ou regular (1).
As bebidas mistas também são tipicamente ricas em carboidratos devido a ingredientes como açúcar, suco e outras misturas de alto teor de carboidratos adicionadas para melhorar o sabor.
Para comparação, eis quantos carboidratos algumas bebidas alcoólicas populares contêm (1):
| Tipo de álcool | Tamanho da porção | Conteúdo de carboidratos |
| Cerveja comum | 12-oz (355-ml) pode | 12 gramas |
| Margarita | 1 copo (240 ml) | 13 gramas |
| Bloody Mary | 1 copo (240 ml) | 10 gramas |
| Limonada dura | Garrafa de 11-oz (325 ml) | 34 gramas |
| Daiquiri | 6,8-oz (200-ml) pode | 33 gramas |
| Whisky sour | 3,5 fl oz (104 ml) | 14 gramas |
| Piña colada | 4,5 fl oz (133 ml) | 32 gramas |
| Nascer do sol em tequila | 6,8-oz (200-ml) pode | 24 gramas |
Sumário Cerveja e bebidas mistas são especialmente altas em carboidratos, com certas bebidas embalando até 34 gramas de carboidratos por porção.
O Álcool Contém Calorias Vazias
O álcool é rico em calorias vazias, o que significa que contém muitas calorias sem vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais que o seu corpo precisa.
Isto pode não só contribuir potencialmente para deficiências nutricionais, mas também pode levar a um aumento de peso com o tempo.
O álcool é o segundo nutriente mais denso em calorias depois da gordura – embalando 7 calorias por grama (2).
Adicionar até mesmo uma única porção de álcool à sua dieta todos os dias pode adicionar centenas de calorias extras enquanto contribui com quase nenhuma proteína, fibra ou micronutrientes.
Se você não estiver ajustando sua dieta para contabilizar essas calorias extras, elas podem levar a um ganho de peso, independentemente da ingestão de carboidratos.
Resumo O álcool contém um alto número de calorias, mas é baixo em nutrientes importantes como proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
O Álcool Pode Abrandar a Queima de Gordura
Estudos mostram que o consumo excessivo de álcool pode bloquear a queima de gordura e impedir a perda de peso.
Isso porque quando você bebe álcool, seu corpo o metaboliza antes de outros nutrientes para usá-lo como combustível (3).
Isto pode retardar a queima de gordura e fazer com que carboidratos, proteínas e gordura extra na sua dieta sejam armazenados como tecido adiposo, resultando em excesso de gordura corporal (4).
O consumo pesado de álcool também pode diminuir a decomposição das gorduras e aumentar a síntese de ácidos gordos, levando à acumulação de triglicéridos no seu fígado. Com o tempo, isto causa uma condição chamada doença gordurosa do fígado (5).
Isto não só pode ter efeitos prejudiciais para a sua cintura, mas também consequências graves quando se trata da sua saúde.
Resumo O álcool tem prioridade sobre outros nutrientes para o metabolismo do seu corpo. Ele pode retardar a queima de gordura e aumentar o armazenamento de gordura.
A ingestão excessiva pode estar ligada ao ganho de peso.
Vários estudos têm mostrado que beber com moderação pode estar ligado a um risco reduzido de ganho de peso (6, 7).
Por outro lado, quantidades excessivas de álcool têm sido consistentemente ligadas ao ganho de peso em estudos observacionais.
Um estudo realizado com 49.324 mulheres constatou que os bebedores pesados que consumiam pelo menos duas bebidas por dia tinham aumentado as probabilidades de ganho de peso em comparação com os não bebedores (8).
Outro estudo em quase 15.000 homens mostrou que o aumento no consumo de álcool estava associado a um maior risco de ganho de peso ao longo de um período de 24 anos (9).
Portanto, independentemente de você estar ou não em uma dieta pobre em carboidratos, é melhor beber álcool com moderação, que é definido como uma bebida por dia para as mulheres e duas bebidas por dia para os homens (10).
Resumo Beber álcool com moderação pode estar ligado a um menor risco de aumento de peso. No entanto, o consumo excessivo tem sido associado a um maior risco de ganho de peso em estudos observacionais.
Estão Disponíveis Opções de Baixo Consumo de Carb
Certos tipos de álcool podem caber numa dieta pobre em hidratos de carbono quando consumidos com moderação.
Por exemplo, o vinho e a cerveja leve são ambos relativamente baixos em hidratos de carbono, com apenas 3-4 gramas por porção.
Entretanto, as formas puras de licor como rum, uísque, gin e vodka são todas completamente livres de carburante.
Para adicionar um pouco de sabor a essas bebidas enquanto mantém a ingestão de carboidratos sob controle, simplesmente pule os adoçantes adoçantes e misture o licor com opções de baixo teor de carboidratos como refrigerante dietético ou água tônica sem açúcar.
Aqui estão alguns tipos de álcool que são baixos em hidratos de carbono e podem caber na sua dieta pobre em hidratos de carbono quando consumidos com moderação (1):
| Tipo de álcool | Tamanho da porção | Conteúdo de carboidratos |
| Cerveja leve | 12 fl oz (355 ml) | 3 gramas |
| Vinho tinto | 5 fl oz (148 ml) | 3-4 gramas |
| Vinho branco | 5 fl oz (148 ml) | 3-4 gramas |
| Rum | 1,5 fl oz (44 ml) | 0 gramas |
| Whisky | 1,5 fl oz (44 ml) | 0 gramas |
| Gin | 1,5 fl oz (44 ml) | 0 gramas |
| Vodka | 1,5 fl oz (44 ml) | 0 gramas |
Sumário Cerveja leve e vinho são baixos em carboidratos enquanto as formas puras de licor como rum, whisky, gin e vodka são livres de carburante.
Certos tipos de álcool são pobres em hidratos de carbono e podem se encaixar em uma dieta pobre em hidratos de carbono.
Estes incluem cerveja leve, vinho e formas puras de licor como whisky, gin e vodka.
No entanto, é melhor não beber mais do que 1-2 bebidas por dia, pois o consumo excessivo pode retardar a queima de gordura e causar aumento de peso.
