Você deveria incorporá-lo em sua dieta? Continue a ler para saber.
O que é algas marrons?
As algas marinhas marrons são algas que crescem em oceanos frescos ao redor do globo. Você pode ter visto manchas de seus ramos viscosos marrom-esverdeados lavados na praia.
A alga castanha é um ingrediente comum em muitas cozinhas asiáticas. As pessoas comem-na crua, cozinhada ou em conserva. Se estiver crua ou picada, tem um crocante estaladiço. A sua textura é mais suave se for cozinhada. Os cozinheiros servem alga marrom em uma sopa coreana chamada miyeok guk. Você também pode incorporá-la à sopa miso simples ou salada de algas marinhas. A sua textura e sabor podem tornar os alimentos mais suaves e interessantes.
Quais são os benefícios nutricionais das algas marrons?
As algas marrons estão repletas de nutrientes. É uma excelente fonte de iodo, um mineral essencial para o funcionamento saudável da tiróide. Também fornece:
- ferro
- magnésio
- vitamina B-2, ou riboflavina
- vitamina B-9, que também é conhecida como folato ou ácido fólico
- vitamina B-12
- fibra
Comer uma grande variedade de alimentos ricos em nutrientes, tais como algas marrons, pode ajudá-lo a obter as vitaminas e minerais que o seu corpo precisa. A fibra das algas marrons também pode promover a saúde digestiva enquanto evita a constipação.
Que alegações médicas são feitas sobre as algas marinhas castanhas?
Algumas pessoas afirmam que as algas marrons são uma cura para muitas condições. Uma das afirmações é que ela pode desintoxicar o seu corpo de radiação. Algumas pessoas também sugerem que pode causar a autodestruição de tumores cancerígenos. Nenhuma prova científica apoia nenhuma destas alegações.
As algas marinhas castanhas contêm algumas substâncias que podem ajudar a tratar certas condições, incluindo certos tipos de cancro e obesidade.
Câncer
A alga castanha contém um elemento chamado fucoidan, que os investigadores isolaram e testaram quanto ao seu efeito no cancro. De acordo com pesquisas publicadas na Marine Drugs, o fucoidan tem se mostrado promissor em erradicar ou retardar a propagação de cânceres colorretais e de mama.
Perda de peso
A alga marrom também contém fucoxantina, que é um pigmento responsável pela sua cor. Um estudo publicado na revista Diabetes, Obesidade e Metabolismo sugere que uma combinação de fucoxantina e óleo de semente de romã pode ajudar a promover a perda de peso e reduzir a gordura do fígado em mulheres obesas. É importante notar que os participantes da pesquisa tomaram suplementos contendo doses mais altas de fucoxantina do que as que se obteriam ao comerem as algas diretamente.
Você pode comer algas marrons em excesso?
O maior perigo de comer demasiadas algas marrons é consumir demasiado iodo. Embora o iodo seja essencial para o funcionamento saudável da tiróide, consumi-lo em demasia pode causar hipertiroidismo. Os sintomas desta condição incluem:
- batidas cardíacas aceleradas
- nervosismo
- súbita perda de peso
Como tudo o que vive no mar, as algas marinhas castanhas também podem absorver e conter poluentes ambientais, tais como arsênico e cádmio. Estes elementos podem danificar o fígado e o pâncreas.
Coma algas marinhas marrons com moderação para diminuir o seu risco destes problemas. Desfrute-a como parte de uma dieta variada e bem balanceada.
As algas marinhas castanhas são um vegetal nutritivo. É uma rica fonte de..:
- fibra
- iodo
- ferro
- magnésio
- vitaminas do complexo B
Embora seja necessária mais investigação, alguns estudos sugerem que também pode conter ingredientes que promovem a luta contra o cancro e a perda de peso.
Você pode adicionar algas marrons à sua dieta, incorporando-as em sopas, saladas e outros pratos. Você também pode encontrar suplementos de algas marrons em muitas lojas de alimentos saudáveis. Consulte o seu médico antes de adicionar suplementos à sua rotina.
