Dieta Primal vs. dieta Paleo
A dieta primordial e a dieta paleo têm semelhanças, mas também têm diferenças distintas. A dieta primeva incentiva o consumo de lácteos crus e gordos como fonte de gorduras saudáveis, enquanto a dieta paleo restringe o consumo de lácteos. A dieta paleológica alerta para os legumes de sombra, enquanto que a dieta primeva não o faz. A dieta primeva inclui o café, enquanto a dieta paleo desencoraja.
Alimentos a evitar na dieta primeva
Simplificando, você deve evitar quaisquer alimentos aos quais os nossos antepassados primordiais não tiveram acesso. Isto obviamente elimina os alimentos processados, como Oreos e batatas fritas. No entanto, também elimina alimentos como trigo e milho, ambos introduzidos nos últimos 100.000 anos.
Outros alimentos a evitar incluem:
- todos os cereais, incluindo o trigo
- soja
- amendoins
- álcool
- açúcares, exceto açúcares naturais como mel ou xarope de ácer
- alimentos transformados
- óleos vegetais refinados
Como a maioria dos alimentos preparados disponíveis nos supermercados processaram ou adicionaram inesperadamente ingredientes neles, muitas vezes é benéfico preparar e cozinhar a maior parte dos seus alimentos em casa.
Alimentos para comer na dieta primária
Embora a dieta acima possa parecer restritiva, existem muitos alimentos excelentes que você pode comer. Estes incluem:
- frutas e legumes
- frutos de casca rija e sementes
- Leite cru ou fermentado, como leite cru e queijo
- xarope de ácer puro e mel cru
- carne e peixe
- carboidratos complexos como tubérculos de amido, arroz selvagem, e quinoa
Os alimentos orgânicos, incluindo frutas, legumes e ovos, são preferidos. Qualquer carne deve ser alimentada com erva e, quando possível, sem antibióticos e sem hormônios.
Prós e contras da dieta primária
Como em muitas dietas, existem prós e contras à dieta primária.
Como esta dieta prioriza alimentos naturais e de alta qualidade, você poderia melhorar a sua saúde em geral e a sua ingestão de nutrientes. Você poderia perder mais peso no processo, sem contar as calorias.
Os maiores inconvenientes desta dieta são que ela é cara e inconveniente.
Comprar alimentos orgânicos e de alta qualidade nem sempre é rentável, tornando-os menos acessíveis para algumas pessoas. Alguns alimentos – como batatas, legumes e massas – são muito mais acessíveis. Tirá-los da dieta pode tornar as compras de mercearia demasiado caras para alguns indivíduos e famílias. Também é inconveniente para alguns fazer comida do zero, em vez de procurar alimentos processados.
Outro possível golpe da dieta primária é a sua promoção do consumo de gordura saturada. Foi demonstrado que uma ingestão elevada de gordura saturada pode levar a níveis de colesterol total mais elevados, e aumentar especificamente o colesterol LDL.
A diretriz dietética do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para o consumo de gordura saturada é fixada em 10% ou menos do total de calorias. A American Heart Association recomenda ainda menos; diz que apenas 5 a 6 por cento das calorias diárias devem vir de gordura saturada.
Quem pode se beneficiar da dieta primária?
Quase toda a gente pode beneficiar de seguir uma dieta primeva, uma vez que esta depende da ingestão de alimentos naturais e de alta qualidade. Há alguns indivíduos, no entanto, que poderiam beneficiar mais. Estes incluem:
- Pessoas com diabetes: A dieta pesada e sem açúcar é uma óptima opção para quem precisa de reduzir carboidratos simples e açúcares refinados.
- Aqueles com alergias alimentares como a doença celíaca ou uma alergia a amendoins: Se tiver algum tipo de alergia alimentar, é muitas vezes mais fácil reduzir ou eliminar alimentos processados, que têm um risco maior de contaminação cruzada.
- Aqueles que procuram comer mais saudável: As pessoas que querem comer melhor e introduzir alimentos mais saudáveis – especialmente frutas e legumes – na sua dieta poderiam beneficiar de uma dieta primária.
A dieta primária é considerada por alguns como um estilo de vida mais do que uma dieta; pretende-se que seja sustentável a longo prazo, ao contrário de muitas das “modas” das dietas de choque concebidas para ajudar as pessoas a perder peso.
Se você seguir a dieta primária, você provavelmente comerá melhor, o que pode se traduzir diretamente na perda de peso de uma forma segura e mais natural. Os ingredientes saudáveis irão melhorar a sua saúde geral ao longo do caminho.
