⚡ 6 Benefícios Surpreendentes do Pó de Lucuma

1. Mais nutritivo que a maioria dos edulcorantes

Lucuma pode ser consumido cru, mas é mais comumente encontrado em uma forma seca, em pó, que é frequentemente usado como um adoçante natural.
Uma colher de sopa (7,5 gramas) de pó de lucuma fornece (3):

• Calorias: 30
• Proteína: 0 gramas
• Gordura: 0 gramas
• Carboidratos: 6 gramas
• Açúcares: 1,5 gramas
• Fibra: 2 gramas

Lucuma contém menos açúcar, mas mais nutrientes do que o açúcar de mesa. Mais especificamente, tem cerca de metade dos hidratos de carbono e 75% menos açúcar do que a mesma quantidade de açúcar de mesa (3).
A Lucuma em pó também oferece uma quantidade relativamente boa de fibra solúvel e insolúvel, ao contrário da maioria dos outros adoçantes comuns, como o açúcar de mesa.
A fibra insolúvel adiciona volume às suas fezes e evita a prisão de ventre, ajudando os alimentos a se moverem suavemente pelo intestino (4).
A fibra solúvel alimenta suas bactérias intestinais benéficas, as quais, por sua vez, produzem ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) como acetato, propionato e butirato. Estes são então utilizados como alimento pelas células do seu intestino, mantendo-as saudáveis.
Essas gorduras de cadeia curta também protegem contra inflamações e melhoram os sintomas dos distúrbios intestinais, incluindo a síndrome do intestino irritável (SII), doença de Crohn e colite ulcerosa (5, 6).
Uma colher de sopa (7,5 gramas) de pó de lucuma também fornece algum cálcio, ferro, potássio, niacina e vitamina C – embora estas quantidades geralmente cubram menos de 1% do valor diário (DV). Mesmo assim, é mais nutritivo que outros adoçantes populares (2, 3).

2. Contém uma variedade de antioxidantes

Lucuma contém uma variedade de antioxidantes, que são compostos poderosos que ajudam a proteger suas células de danos causados por moléculas altamente reativas chamadas radicais livres.
Consumir uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a proteger contra condições de saúde como doenças cardíacas e certos cancros (7).
Por exemplo, as pesquisas mostram que a lucuma é particularmente rica em polifenóis e carotenóides, dois grupos de antioxidantes conhecidos pelas suas propriedades anti-inflamatórias, contra o cancro e promotoras de saúde cardíaca (8, 9, 10).
É especialmente rico em xantofilas, um grupo de carotenóides responsáveis pela cor amarela do lucuma que se pensa promover a saúde dos olhos e uma boa visão (8, 11).
A lucuma também está repleta de vitamina C, um nutriente com propriedades antioxidantes que desempenha muitos papéis importantes no seu corpo, tais como apoiar a visão, um sistema imunológico forte e a saúde do coração (12).
Além disso, pensa-se que os polifenóis da lucuma oferecem uma forte protecção contra condições crónicas como diabetes e doenças cardíacas (13, 14).
Contudo, a pesquisa sobre os tipos específicos de antioxidantes em lucuma é limitada, e são necessários mais estudos para compreender completamente os potenciais benefícios antioxidantes deste fruto.

3. Pode beneficiar o controlo do açúcar no sangue

Apesar de ser rica em hidratos de carbono, a lucuma pode oferecer alguma protecção contra a diabetes tipo 2.
Em parte, isto pode ser devido ao facto de a maioria dos seus hidratos de carbono serem complexos. Os hidratos de carbono podem ser divididos em três categorias (15):

• Açúcares. Estes são carboidratos de cadeia curta encontrados em muitos alimentos. Exemplos incluem glicose, frutose e lactose. Eles são rapidamente digeridos e podem levar a picos nos seus níveis de açúcar no sangue.
• Amidos. São cadeias mais longas de açúcares que se decompõem em açúcares no seu intestino. Demoram mais tempo a digerir e são menos susceptíveis de aumentar drasticamente os níveis de açúcar no sangue.
• Fibra. Este é um tipo de carboneto não digerível que é decomposto e usado como alimento por bactérias intestinais benéficas. Ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.

Os açúcares são considerados carboidratos simples, enquanto os amidos e as fibras são considerados complexos. Carboidratos complexos, como os amidos e fibras que compõem a maioria dos carboidratos em lucuma, têm demonstrado promover níveis saudáveis de açúcar no sangue (16).
Além disso, a fibra solúvel na lucuma pode proteger contra a diabetes, melhorando a sensibilidade à insulina e prevenindo picos de açúcar no sangue após uma refeição ou lanche (17, 18).
Além disso, pesquisas com tubos de ensaio mostram que os mecanismos de redução do açúcar no sangue da lucuma podem ser comparáveis aos de certos medicamentos antidiabéticos (13, 19).
Ele impede a ação da enzima alfa-glucosidase, que é responsável pela decomposição de carboidratos complexos em açúcares simples que tendem a aumentar os níveis de açúcar no sangue (13).
Afirma-se frequentemente que o Lucuma tem um baixo índice glicémico (IG), o que significa que elevaria os níveis de açúcar no sangue a um nível muito inferior ao de outros edulcorantes como o açúcar puro.
Se for verdade, esta seria outra razão pela qual a lucuma pode beneficiar o controlo do açúcar no sangue. No entanto, nenhum estudo confirmou o baixo índice de glicemia da lucuma. Como com todos os edulcorantes, é provavelmente melhor consumida com moderação.
Em geral, é necessária mais investigação sobre os potenciais efeitos benéficos da lucuma no controlo do açúcar no sangue.

4. Pode promover a saúde do coração.

Lucuma pode oferecer alguma proteção contra doenças cardíacas, provavelmente devido ao seu conteúdo de polifenóis.
Os polifenóis são compostos vegetais benéficos pensados para proteger contra a tensão arterial elevada e doenças cardíacas (14).
Um estudo com tubo de ensaio descobriu que o lucuma pode prevenir a acção da enzima conversora da angiotensina I (ACE), que está envolvida na regulação da sua tensão arterial.
Ao fazer isso, a lucuma pode ajudar a baixar a pressão arterial (13).
Embora os resultados preliminares pareçam promissores, faltam pesquisas, e são necessários mais estudos para confirmar estes benefícios para a saúde do coração em humanos.

5. Pode ser usada para assar ou sobremesas

O pó de Lucuma pode ser usado como substituto do açúcar em tortas, bolos e outras sobremesas ou produtos cozidos.
A textura da Lucuma é comparável à do açúcar granulado, mas seu sabor é mais semelhante ao do açúcar mascavo.
Você pode usar uma proporção de 1:2 por volume para substituir o açúcar mascavo por lucuma. Por exemplo, use 1 xícara (120 gramas) de lucuma para cada 1/2 xícara (200 gramas) de açúcar mascavo.
Mesmo assim, pode precisar de experimentar um pouco, pois pode não funcionar bem em todas as receitas (20).
Lucuma também é um sabor popular para pratos como sorvetes e outras sobremesas.
Além disso, pode ser adicionado ao iogurte, aveia, smoothies e leites caseiros de nozes para dar um toque de doçura natural que certamente agradará tanto adultos quanto crianças.

6. Fácil de adicionar à sua dieta

A fruta fresca de lucuma pode ser difícil de encontrar, mas o pó de lucuma está amplamente disponível, tanto online como em lojas de alimentos saudáveis.
Você pode facilmente experimentar o pó de lucuma polvilhando um pouco mais de muesli, aveia ou cereais. Alternativamente, adicione um pouco ao smoothies ou use-o em vez de açúcar na sua sobremesa ou em boas receitas assadas.
Embora lucuma possa ser adicionado à sua dieta de muitas maneiras, tenha em mente que a pesquisa sobre este suplemento é limitada, e os seus potenciais efeitos secundários são actualmente desconhecidos.
Lucuma é uma fruta nativa da América do Sul que é mais comumente encontrada como um suplemento em pó.
Pode oferecer vários benefícios à saúde, tais como regular os níveis de açúcar no sangue, melhorar a saúde do coração e fornecer uma poderosa dose de antioxidantes benéficos. Ainda assim, a pesquisa é limitada.
Se você está curioso sobre esta fruta e pó exótico, tente substituir o açúcar de mesa em suas bebidas ou alimentos por uma pequena quantidade deste adoçante natural e saudável.