O que é a dieta neutropenica?

Durante anos, a dieta neutropenica tem sido implementada pelas pessoas para ajudá-las a reduzir o consumo de bactérias dos alimentos. Embora ainda seja necessária mais investigação para apoiar o uso da dieta neutropénica, o seu médico pode ainda recomendá-la com base nas suas necessidades e objectivos individuais de saúde.

Esta dieta tem sido sugerida para pessoas que vivem com câncer porque são mais propensas a desenvolver infecções bacterianas. Também tem sido recomendada para pessoas com sistemas imunitários enfraquecidos – especificamente aqueles com neutropenia, cujos corpos produzem uma quantidade inadequada de glóbulos brancos (neutrófilos).

Os neutrófilos são células sanguíneas que ajudam a proteger o seu corpo de infecções. Em quantidades menores, o seu sistema imunológico enfraquece e o seu corpo é menos capaz de se defender contra bactérias, vírus e infecções, inclusive:

  • Febre
  • Pneumonia
  • infecções sinusais
  • dor de garganta
  • Úlceras de boca

Diretrizes de segurança

Antes de iniciar a dieta neutropénica, discuta com o seu médico as suas alterações alimentares e necessidades de saúde para evitar interferir com qualquer plano de tratamento. Além disso, há algumas dicas gerais que você pode combinar com a dieta neutropenica para manusear os alimentos com segurança e para ajudar a prevenir doenças.

Algumas dessas diretrizes incluem:

  • Lave as suas mãos antes e depois de manusear os alimentos. Lave também todas as superfícies e utensílios.
  • Evitar alimentos crus, especificamente carne e ovos mal cozidos. Cozinhe bem todas as carnes.
  • Evite barras de salada.
  • Lavar bem as frutas e legumes frescos antes de comer ou descascar. As frutas e legumes cozidos podem ser comidos.
  • Evite produtos lácteos não pasteurizados.
  • Evite água do poço se não tiver sido filtrada ou fervida por pelo menos um minuto. A água engarrafada está bem se tiver sido rotulada como sendo destilada, filtrada ou tendo usado osmose inversa.

Comida para comer

Alguns alimentos que você pode comer na dieta neutropenica incluem:

  • Lácteos. Todo leite pasteurizado e produtos lácteos incluindo queijo, iogurte, sorvete e creme de leite azedo.
  • Amidos. Todos os pães, massas cozidas, batatas fritas, torradas francesas, panquecas, cereais, batata doce cozida, feijão, milho, ervilhas, grãos inteiros e batatas fritas.
  • Legumes. Todos os legumes cozidos ou congelados.
  • Frutas. Todas as frutas enlatadas e congeladas e sucos de frutas. Frutas de casca grossa lavadas e descascadas, tais como bananas, laranjas e toranjas.
  • Proteína. Carnes bem cozinhadas e carnes enlatadas. Ovos cozidos ou cozidos e sucedâneos de ovos pasteurizados.
  • Bebidas. Toda a água da torneira, engarrafada ou destilada. Bebidas enlatadas ou engarrafadas, refrigerantes enlatados individualmente, e chá e café instantâneos ou feitos com leite.

Alimentos a evitar

Alguns alimentos que você deve eliminar enquanto segue a dieta neutropenica:

  • Lácteos. Leite não pasteurizado. Iogurte não pasteurizado ou iogurte feito com culturas vivas ou activas. Queijos de pasta mole (Brie, feta, cheddar afiado), queijos com bolor (gorgonzola, queijo azul), queijos envelhecidos, queijos com legumes não cozidos e queijos de estilo mexicano, como queso.
  • Amidos crus. Pão com nozes cruas, massa não cozida, aveia crua, e grãos crus.
  • Legumes. Legumes crus, saladas, ervas e especiarias não cozidas, e chucrute fresco.
  • Fruta. Fruta crua não lavada, sucos de frutas não pasteurizados e frutas secas.
  • Proteína. Carne crua ou mal cozida, carnes de charcutaria, sushi, carnes frias e ovos mal cozidos com gema corrente.
  • Bebidas. Chá de sol, chá frio, eggnog feito com ovos crus, cidra de maçã fresca, e limonada caseira.

Descobertas científicas sobre a dieta neutropenica

Com base nos resultados actuais, não há investigação suficiente para provar que a dieta neutropenica é uma forma eficaz de prevenir a infecção. Nem a National Comprehensive Cancer Network (NCCN) nem as diretrizes da Oncology Nursing Society Cancer Chemotherapy Guidelines incluem a dieta neutropenica como uma recomendação.

Um estudo de 2006 examinou a taxa de infecção entre dois planos de dieta preventiva. Um grupo de 19 pacientes de quimioterapia pediátrica foi submetido a uma dieta neutropenica ou a uma dieta de segurança alimentar aprovada pela FDA. Os resultados deste estudo foram inconclusivos, não mostrando diferenças estatisticamente significativas entre os dois grupos de teste. As taxas de infecção entre os que fizeram a dieta neutropénica e a dieta aprovada pela FDA foram semelhantes.

Além disso, não há diretrizes publicadas sobre como usar esta dieta. Antes de recomendar esta dieta como um método de tratamento, é necessário realizar mais pesquisas para examinar a sua eficácia.

A dieta neutropenica incorpora mudanças dietéticas para ajudar a evitar o consumo de bactérias nocivas em alimentos e bebidas. Esta dieta destina-se especificamente a pessoas com neutropenia, mas é também uma dieta implementada para pessoas com cancro e sistemas imunitários enfraquecidos.

Embora algumas instituições incorporem esta dieta nos planos de tratamento médico, é necessária mais investigação para demonstrar a sua eficácia. Os métodos tradicionais de tratamento não devem ser ignorados. Antes de participar de uma nova dieta, discuta as suas opções e riscos com o seu médico.