Fale com o seu médico se achar que você ou o seu filho tem sensibilidade aos ovos para que eles possam descartar alergias e ajudar a oferecer dicas para lidar com elas.
Como é diferente da alergia aos ovos?
Ter uma intolerância aos ovos significa que o seu corpo reage negativamente a este alimento em particular. Também é possível ter múltiplas sensibilidades alimentares ao mesmo tempo, como o glúten, os lacticínios e a soja.
Uma intolerância ao ovo é diferente de uma alergia ao ovo, que é causada por uma reação imunológica às proteínas do ovo.
Com uma alergia ao ovo, seu sistema imunológico reage atacando substâncias que seu corpo não pode tolerar. Logo após comer ovos, você pode notar sintomas como erupções cutâneas e inchaço, especialmente ao redor do rosto e da garganta.
As alergias graves aos ovos podem desencadear uma reacção alérgica severa chamada anafilaxia, que é um evento potencialmente fatal que pode parar a respiração e a consciência.
Uma intolerância aos ovos não causa sintomas de alergia ou anafilaxia. No entanto, você ainda será capaz de dizer que tem uma sensibilidade aos ovos, com base nos sintomas que experimenta depois de comê-los.
Quais são os sintomas da intolerância ao ovo?
Os sintomas de uma intolerância ao ovo afectam principalmente o seu sistema gastrointestinal. Portanto, se você tem sensibilidade aos ovos, você pode experimentar um ou mais dos seguintes sintomas:
- dor ou inchaço abdominal
- cãibras
- diarréia
- náuseas ou vómitos
Também é possível sentir dores de cabeça ou uma sensação geral de nevoeiro. Os sintomas de uma alergia alimentar são imediatos, enquanto que uma intolerância pode ocorrer até várias horas ou dias depois.
Como os bebês e as crianças pequenas têm mais dificuldade em articular os sintomas de sensibilidade alimentar, você pode ficar preocupada se notar que seu filho tem alterações intestinais ou se ele se queixar de uma perturbação no estômago depois de comer ovos.
Como é diagnosticada a intolerância aos ovos?
As alergias são indiscutivelmente mais fáceis de diagnosticar devido às múltiplas formas de testes, tais como testes de sangue e de picadas na pele.
Alguns profissionais alternativos ou integradores podem oferecer testes de sensibilidade alimentar procurando anticorpos no sangue, mas estes são controversos e muitas vezes não cobertos pelo seguro.
Você também pode ser capaz de encontrar um kit de DNA online para ajudar a detectar sensibilidades alimentares, mas tais testes podem não ser tão precisos.
Uma maneira talvez mais acessível – e precisa – é rastrear seus sintomas após comer ovos em um diário alimentar. O detalhe é importante aqui, pois os sintomas de intolerância alimentar nem sempre são imediatos.
Você também precisará anotar quanto tempo seus sintomas duram. O seu médico pode analisar isto após várias semanas para ajudar a determinar se tem uma intolerância alimentar.
Qual é o tratamento para a intolerância ao ovo?
O tratamento mais eficaz para a intolerância ao ovo é evitar o mais possível os ovos.
O seu médico pode recomendar uma dieta de eliminação, em que se evita essencialmente os ovos durante até seis semanas de cada vez. Poderá então ver como se sente e se quer voltar a adicionar ovos gradualmente à sua dieta.
Além de ovos inteiros (ou claras de ovo), você também vai querer evitar pratos que são cozidos com ovos. Ao comer fora, pergunte se algum prato contém ovos para que possa ajudar a evitar possíveis reacções após a refeição.
Também é possível que as crianças cresçam a partir de uma intolerância ao ovo. A maior parte das crianças também cresce acima da alergia ao ovo, estimando-se que 70 por cento as ultrapasse aos 16 anos de idade.
Quais são os riscos da intolerância ao ovo?
Ter uma intolerância ao ovo não significa que desenvolverá uma alergia aos ovos.
Além dos sintomas sofridos depois de comer ovos, há também o risco de faltarem nutrientes essenciais que os ovos fornecem. Estes incluem:
- colina
- luteína
- ácidos gordos ómega-3 (normalmente encontrados em produtos de criação ao ar livre)
- proteína
- selênio
- vitamina D
Se você não conseguir comer ovos algumas vezes por semana, fale com seu médico sobre se você está com baixo teor desses nutrientes-chave. Você pode precisar incorporar outros alimentos ou suplementos para prevenir deficiências nutricionais.
Do outro lado, uma alergia ao ovo é muito mais perigosa. É por isso que é importante ter certeza de que você tem uma intolerância ao ovo e não uma alergia, no caso de você acidentalmente consumir ovos e ovoprodutos.
Você pode ver a diferença entre os dois pelos sintomas. Enquanto uma alergia pode causar diarreia e outros sintomas de perturbação do estômago também, uma reacção alérgica aos ovos também pode causar dificuldades respiratórias e uma queda na tensão arterial.
Uma intolerância ao ovo pode ser desagradável, mas a forma mais eficaz de aliviar os sintomas é praticando uma dieta de eliminação. As suas reacções aos alimentos também podem mudar com o tempo, especialmente na idade adulta.
As alergias aos ovos, por outro lado, são extremamente perigosas, especialmente em crianças. Chame o seu médico se achar que o seu filho tem uma alergia alimentar. Qualquer sintoma anafiláctico requer cuidados médicos de emergência.
