O que é a Stevia?
Stevia rebaudiana é uma planta sul-americana usada para fazer adoçantes de baixa ou zer-caloria.
Até à data, não há provas claras de que a stevia cause cancro quando utilizada em quantidades adequadas.
Uma revisão de 2017 analisou 372 estudos sobre adoçantes não-nutritivos. Os investigadores constataram que faltam estudos que investiguem os efeitos destes edulcorantes, notando a necessidade de mais.
A planta stevia é cultivada em muitos países para ser utilizada como adoçante. Stevia é o nome genérico para adoçantes feitos com extracto de folhas de Stevia rebaudiana. Estes produtos estão disponíveis em forma líquida e em pó sob marcas como Pure Via, SweetLeaf, e Truvia.
Stevia é conhecida por alguns outros nomes. Estes incluem caa-ehe, kaa he-he, folha de mel, steviol, e erva doce do Paraguai.
Continue lendo enquanto exploramos a pesquisa sobre stevia e qualquer possível ligação com o câncer.
Comer stevia pode causar câncer?
As preocupações com a estevia e o cancro podem resultar de pesquisas que mostraram uma ligeira toxicidade genética em grandes quantidades.
Em um estudo de 2002, um alto nível de esteviol mostrou ter uma fraca atividade mutagênica. A quantidade era equivalente ao que se poderia usar em 3.000 xícaras de café. Em quantidades comuns, a toxicidade genética do stevia “pode ser considerada insignificante e segura”, escreveram os autores do estudo.
De acordo com a American Cancer Society, Stevia parece ser segura quando usada com moderação.
Então, o que é uma quantidade apropriada de estévia?
A Food and Drug Administration (FDA) lista a ingestão diária aceitável como 4 miligramas por quilograma de peso corporal por dia. Isso são cerca de nove pacotes de mesa. Quando se considera que a stevia é 200 a 400 vezes mais doce do que o açúcar de mesa, isso é bastante.
Alguns estudos sugerem que a stevia pode até ser útil na prevenção ou combate a certos cancros. Por exemplo:
- Em um estudo de 2013, os pesquisadores descobriram que os derivados de glicosídeos steviol tiveram um impacto tóxico em várias linhas de células cancerígenas. Estas incluíam leucemia, cancro da mama, dos pulmões e do estômago.
- Um estudo de 2012 sobre um glicosídeo encontrado em plantas estévicas sugeriu que ele pode ajudar a acelerar a morte de células cancerígenas em uma linha de câncer de mama humana.
- Um estudo de 2006 indicou que a stevia tem efeitos anti-inflamatórios.
- Um estudo com animais de 2002 sugeriu que a stevia tem propriedades anti-tumorais.
Ainda assim, a pesquisa sobre a Stevia é limitada. São necessários mais estudos específicos sobre as ligações entre as estévias e o cancro.
É seguro para certas pessoas comer esteváceas?
De acordo com a FDA, os glicosídeos steviol, que são obtidos a partir das folhas da planta stevia, são geralmente reconhecidos como seguros (GRAS). A aprovação da FDA como aditivo alimentar não é necessária. A maioria das pessoas pode consumir stevia de forma segura.
Por outro lado, as estevias inteiras e os extractos de estevias brutas não são considerados GRAS. Eles não são aprovados pela FDA para uso em alimentos. Estes produtos podem conter outros ingredientes e podem afectar:
- controlo da glicemia
- os rins
- o sistema cardiovascular
- o sistema reprodutivo
Stevia pode interagir com medicamentos destinados ao tratamento da hipertensão arterial e da diabetes.
Em estudos com animais, a stevia não afetou a fertilidade ou os resultados da gravidez, mas faltam pesquisas com humanos. Se você estiver grávida ou amamentando, os produtos glicosídeos stevia podem ser consumidos com moderação. Mantenha-se afastado das estévias de folha inteira e dos extractos de estévia em bruto enquanto estiver grávida ou a amamentar.
Existem efeitos secundários da stevia?
Algumas pessoas têm efeitos secundários ligeiros devido ao consumo de stevia. Estes podem incluir a plenitude do estômago ou náusea. É importante lembrar que as misturas de esteva podem conter outros edulcorantes que podem causar sintomas semelhantes. O mesmo pode acontecer com alimentos e bebidas que contenham esteváceas.
Há benefícios com a estevia?
Stevia é um adoçante de baixa ou no-calórico de alta intensidade e substituto do açúcar. Quando usada sabiamente, pode ajudá-lo a ingerir menos calorias enquanto desfruta de algo doce. Mas tem de se ter cuidado. Um dente doce satisfeito pela stevia pode encorajá-lo a comer mais alimentos doces.
A Stevia não se acumula no corpo. Pesquisas sugerem que ela pode ter efeitos terapêuticos contra:
- câncer
- fibrose cística
- diabetes
- hipertensão
- inflamação
- obesidade
- cárie dentária
Você pode encontrar pacotes de stevia nas mesas dos restaurantes e nas prateleiras das lojas. A Stevia também pode ser encontrada em muitos outros produtos que você come. Se você está comendo produtos comercializados como baixa caloria, verifique a lista de ingredientes para ver que tipo de adoçante foi utilizado.
Atualmente, não há evidências ligando a stevia ao câncer quando usada em quantidades normais. Algumas pesquisas sugerem que pode até ter alguns benefícios para a saúde. Vários estudos salientam a necessidade de mais investigação sobre os potenciais benefícios e riscos das estévias.
Os extractos de Stevia leaf e stevia em bruto devem ser usados com precaução, especialmente se tiver um problema de saúde preexistente, se estiver grávida ou a amamentar, ou se tomar medicamentos com receita médica. Fale com o seu médico se tiver alguma preocupação em relação à Stevia.
