O que é a intolerância à histamina?

A intolerância à histamina não é uma sensibilidade à histamina, mas uma indicação de que a desenvolveu em demasia.

A histamina é um químico responsável por algumas funções principais:

  • comunica mensagens ao seu cérebro
  • desencadeia a libertação de ácido estomacal para ajudar a digestão
  • libertações após lesão ou reacção alérgica como parte da sua resposta imunitária

Quando os níveis de histamina ficam demasiado altos ou quando não se consegue decompor correctamente, pode afectar as suas funções corporais normais.

Sintomas de intolerância à histamina

A histamina está associada a respostas e sintomas alérgicos comuns. Muitos destes são semelhantes aos de uma intolerância à histamina.

Embora possam variar, algumas reacções comuns associadas a esta intolerância incluem:

  • dores de cabeça ou enxaquecas
  • congestão nasal ou problemas sinusais
  • fadiga
  • urticária
  • problemas digestivos
  • ciclo menstrual irregular
  • náusea
  • vómitos

Em casos mais graves de intolerância à histamina, você pode experimentar:

  • cãibras abdominais
  • inchaço dos tecidos
  • hipertensão arterial
  • ritmo cardíaco irregular
  • ansiedade
  • dificuldade em regular a temperatura corporal
  • vertigem

O que causa altos níveis de histamina?

Você produz naturalmente histamina junto com a enzima diamina oxidase (DAO). A DAO é responsável pela decomposição da histamina que você ingere dos alimentos.

Se você desenvolver uma deficiência de DAO e for incapaz de quebrar a histamina, você pode desenvolver uma intolerância.

Algumas razões pelas quais os níveis da sua enzima DAO podem ser afectados incluem:

  • Medicamentos que bloqueiam as funções DAO ou impedem a produção
  • doenças gastrointestinais, tais como síndrome do intestino delgado e doença inflamatória intestinal
  • alimentos ricos em histamina que causam o funcionamento inadequado das enzimas DAO
  • alimentos que bloqueiam as enzimas DAO ou desencadeiam a libertação de histamina

O crescimento excessivo de bactérias é outro fator que contribui para o desenvolvimento de uma intolerância à histamina. As bactérias crescem quando a comida não é digerida adequadamente, causando sobreprodução de histamina. Os níveis normais de enzimas DAO não podem quebrar os níveis aumentados de histamina no seu corpo, causando uma reacção.

Controlar os níveis de histamina com dieta

Alimentos a evitar

Uma dieta saudável contém níveis moderados de histamina. No entanto, existem alguns alimentos ricos em histamina que podem desencadear reacções inflamatórias e outros sintomas negativos.

Os alimentos ricos em histamina são:

  • álcool e outras bebidas fermentadas
  • alimentos fermentados e produtos lácteos, tais como iogurte e chucrute
  • frutos secos
  • abacates
  • berinjela
  • espinafre
  • carnes processadas ou fumadas
  • moluscos
  • queijo curado

Há também uma série de alimentos que desencadeiam a libertação de histamina no corpo, como por exemplo:

  • álcool
  • bananas
  • tomates
  • gérmen de trigo
  • feijões
  • papaia
  • chocolate
  • frutas cítricas
  • nozes, especificamente nozes, caju e amendoins
  • corantes alimentares e outros aditivos

Os alimentos que bloqueiam a produção de DAO incluem:

  • álcool
  • chá preto
  • chá mate
  • chá verde
  • bebidas energéticas

Comida para comer

Se você tem uma intolerância à histamina, incorporar alimentos com baixo teor de histeramina na sua dieta pode ajudar a reduzir os sintomas. Não existe tal coisa como uma dieta sem histamina. Consulte um nutricionista antes de eliminar os alimentos da sua dieta.

Alguns alimentos com baixo teor de histamina incluem:

  • carne fresca e peixe acabado de pescar
  • frutos não citrinos
  • ovos
  • grãos sem glúten, tais como quinoa e arroz
  • substitutos do leite, tais como leite de coco e leite de amêndoa
  • vegetais frescos excepto tomates, abacates, espinafres e beringelas
  • óleos alimentares, como o azeite

Diagnosticando a intolerância à histamina

Antes de chegar a um diagnóstico, o seu médico irá eliminar outros possíveis distúrbios ou alergias que causam sintomas semelhantes.

Os médicos também podem sugerir seguir uma dieta de eliminação durante 14 a 30 dias. Esta dieta requer que você remova quaisquer alimentos ricos em histamina ou desencadeadores histamínicos, e os reintroduza lentamente para observar novas reações.

O seu médico também pode tirar uma amostra de sangue para analisar se você tem uma deficiência de DAO.

Outra forma de diagnosticar a intolerância à histamina é através de um teste de picada. Um estudo de 2011 examinou a eficácia de um teste de picar para diagnosticar a intolerância histamínica. Os pesquisadores picaram a pele de 156 pessoas e aplicaram uma solução histamínica a 1%. Para aqueles com suspeita de intolerância à histamina, o teste de picada foi positivo para 79 por cento, revelando uma pequena pancada vermelha e comichão na área testada que não se resolveu em 50 minutos.

A intolerância à histamina pode causar sintomas desconfortáveis, mas pode ser tratada com uma dieta pobre em histamina.

A intolerância à histamina não deve ser auto-diagnosticada, uma vez que os sintomas são semelhantes a outros alergénios, perturbações ou infecções. Se você acha que pode ter uma intolerância ou está com sintomas irregulares, fale com seu médico.