⚡ Alface romana: Nutrição, calorias e receitas

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Robusta, estaladiça e cheia de nutrição, a alface romaine é uma salada de cor verde. Também conhecida como alface romana Cos, a alface romana é conhecida pelos seus benefícios nutricionais e saboroso, mas neutro.

Também é baixo em calorias, açúcar e carboidratos e alto em vitaminas e minerais.

Factos nutricionais

O sonho de um dieter, a alface romaine tem cerca de 8 calorias e 1 a 2 gramas de carboidratos por chávena.

Embora seja baixo em fibras, é alto em minerais, tais como cálcio, fósforo, magnésio e potássio. É naturalmente baixo em sódio. Além disso, a alface romana é embalada com vitamina C, vitamina K, e folato. É uma boa fonte de betacaroteno, que se converte em vitamina A no corpo.

Os nutrientes da alface romana proporcionam múltiplos benefícios para a saúde:

• A vitamina C ajuda a suportar o sistema imunitário, é rica em antioxidantes e ajuda a manter os ossos e os dentes fortes.
• O cálcio é necessário para a construção e manutenção dos ossos, função muscular, função nervosa e coagulação do sangue.
• A vitamina K também é necessária para a coagulação do sangue. Ela funciona em conjunto com o cálcio para prevenir a perda mineral óssea e fraturas devido à osteoporose.
• A vitamina A (do betacaroteno) é um nutriente vital, necessário para a saúde. Um antioxidante, a vitamina A apoia o crescimento celular e a saúde reprodutiva. Também ajuda a manter o coração, os rins e os pulmões. A vitamina A também apoia os olhos.
• O folato é uma vitamina B, que apoia a divisão celular, a produção de DNA e de material genético. A deficiência de folato em mulheres grávidas pode levar a complicações com a gravidez, incluindo parto prematuro, baixo peso ao nascer ou o defeito de nascença espinha bífida.
• O fósforo trabalha com o cálcio para construir ossos e dentes fortes.
• O magnésio ajuda as enzimas a funcionar e relaxa os músculos do seu corpo. Funciona com o cálcio para construir tecidos.
• O potássio é um eletrólito que ajuda o seu coração a bater regularmente. Ele suporta a função nervosa e ajuda os seus músculos a contraírem-se normalmente. O potássio também ajuda as suas células a mover e utilizar os nutrientes de forma eficiente. Ele minimiza o impacto negativo do sódio (sal) sobre o corpo.

Como usar a alface romana em casa

No entanto, as folhas mais externas são as mais altas em densidade de nutrientes. Não importa o tipo que você comprar, certifique-se de lavar bem para remover sujeira e detritos.

A alface romana é provavelmente mais conhecida pela sua utilização na salada César, mas também é deliciosa cortada pela metade, escovada com azeite e grelhada.

Se estiver a tentar adicionar nutrientes aos pratos da sua família, a romaine pode fazer uma óptima almofada para qualquer tipo de comida crocante. Esta saborosa tostada de feijão preto de batata-doce usa alface romaine, picada e espalhada liberalmente, para adicionar nutrientes e fibras.

As folhas de Roma são robustas e grandes, o que as torna uma excelente cobertura para embrulhos ou um substituto para pão de sanduíche. Basta espalhar o recheio sobre uma folha de romaine, dobrar ou enrolar, e comer.

Você pode usar um palito de dente para manter sua criação unida se você está planejando fazer um lanche saudável para seu filho. Apenas certifique-se de que o palito é de uma cor brilhante e colocado de forma proeminente, para que não seja mordido acidentalmente.

Você pode usar romaine em qualquer tipo de salada que escolher e como cobertura para tacos ou chili. Também é suficientemente saborosa para ser adicionada aos pratos de fritar – certifique-se apenas de que é o último ingrediente que adiciona para que não cozinhe muito tempo.

A alface romana é um alimento de baixo teor calórico e nutritivo, que contém uma série de vitaminas e minerais importantes. Com um vasto número de formas de utilização em saladas e outras receitas, deve ser fácil adicionar este verde folhoso à sua dieta regular.