Pesquisas emergentes continuam a sugerir que beber vinho com moderação – cerca de um copo por dia – oferece vários benefícios.
Este artigo explica tudo o que precisa de saber sobre os benefícios para a saúde de beber vinho, que tipo é mais saudável, e os seus potenciais inconvenientes.
Potenciais benefícios de beber vinho
Há vários benefícios em beber um copo de vinho.
Rico em antioxidantes
Há muitos alimentos e bebidas ricos em antioxidantes, e o vinho é um deles.
Os antioxidantes são compostos que evitam danos celulares causados por inflamações e stress oxidativo. O stress oxidativo é uma condição causada por um desequilíbrio entre antioxidantes e moléculas instáveis chamadas radicais livres, que podem danificar as suas células (2).
As uvas têm níveis elevados de polifenóis, que são antioxidantes que demonstraram reduzir o stress oxidativo e a inflamação (3).
Como as uvas de vinho tinto são mais elevadas em antioxidantes do que as uvas brancas, beber vinho tinto pode aumentar os seus níveis de antioxidantes sanguíneos em maior medida do que beber vinho branco (4).
Na verdade, um estudo de 2 semanas em 40 adultos descobriu que o consumo diário de 13,5 onças (400 ml) de vinho tinto aumentava o estado antioxidante (2).
Um maior estado antioxidante está associado a um menor risco de doença. Por exemplo, beber vinho tinto tem sido associado a um risco reduzido de doença de Alzheimer e Parkinson, que estão associados ao stress oxidativo (3).
Pode ajudar a combater a inflamação
O vinho contém compostos que têm propriedades anti-inflamatórias.
A inflamação crônica é prejudicial e pode aumentar o risco de doenças como doenças cardíacas, doenças auto-imunes e certos tipos de cânceres. Portanto, é melhor prevenir ao máximo este tipo de inflamação (5).
A inflamação crônica pode ser reduzida através de dieta, redução do estresse e exercícios.
Muitos alimentos têm o poder de reduzir a inflamação, e pensa-se que o vinho é um deles.
Estudos sugerem que um composto chamado resveratrol no vinho tem propriedades anti-inflamatórias e pode beneficiar a saúde (5, 6).
Um estudo realizado em 4.461 adultos demonstrou que o consumo moderado de vinho estava ligado a uma resposta inflamatória reduzida (7).
Os participantes deste estudo auto-relataram a ingestão de álcool. Aqueles que consumiram até 1,4 onças (40 gramas) de álcool por dia experimentaram menos inflamação do que aqueles que não beberam (7).
Além disso, em um estudo que incluiu 2.900 mulheres, aquelas que consumiam um copo de vinho diariamente tinham reduzido significativamente os marcadores inflamatórios em comparação com as mulheres que se abstiveram do álcool (8).
Por outro lado, outras pesquisas descobriram que o vinho tinto tem um efeito menos dramático.
Um estudo em 87 adultos com idade média de 50 anos descobriu que beber 5 onças (150 ml) de vinho tinto diariamente causava apenas ligeiras reduções nos marcadores inflamatórios em comparação com a abstinência de álcool (9).
Embora a pesquisa seja promissora, são necessários mais estudos para compreender melhor os benefícios anti-inflamatórios do vinho.
Pode beneficiar a saúde do coração
Estudos mostram que os indivíduos que consomem quantidades moderadas de vinho têm taxas reduzidas de doenças cardíacas (10).
Os pesquisadores acreditam que a alta concentração de antioxidantes polifenóis do vinho tinto pode ajudar a reduzir o risco de pressão alta, colesterol alto e doenças metabólicas (11).
Algumas pesquisas sugerem que beber vinho tinto pode reduzir a pressão arterial em pessoas com pressão arterial alta, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas (12).
No entanto, outros estudos sugerem que um copo diário de vinho tinto não reduz a pressão arterial em pessoas com pressão arterial normal ou que já têm doenças cardíacas (13).
Além disso, o vinho pode interagir com medicamentos que baixam a tensão arterial (14).
Além disso, o consumo excessivo de álcool pode ter efeitos negativos na saúde do coração, incluindo aumento da pressão arterial e maior risco de desenvolvimento de doenças cardíacas (15).
Se a ingestão moderada de vinho beneficia a saúde do coração está em debate à medida que a investigação nesta área continua (16).
Outros benefícios
Beber vinho com moderação também pode ter outros benefícios:
- Pode beneficiar a saúde mental. Um copo de vinho ocasional pode reduzir o risco de depressão. No entanto, o consumo excessivo pode ter o efeito oposto, colocando-o num risco mais elevado desta condição (17, 18).
- Pode promover a longevidade. Estudos têm descoberto que beber quantidades moderadas de vinho como parte de uma dieta saudável pode aumentar a longevidade graças ao elevado conteúdo de antioxidantes do vinho (19, 20, 21).
- Pode promover bactérias intestinais saudáveis. Estudos recentes até sugeriram que o vinho tinto pode promover o crescimento de bactérias intestinais benéficas, que podem melhorar os marcadores da síndrome metabólica em pessoas com obesidade (21, 22).
Que tipo de vinho é o mais beneficiado?
Muitas pessoas se perguntam sobre as diferenças entre o vinho tinto e o branco.
Infelizmente, é necessária mais investigação sobre o vinho branco, já que a maioria dos estudos que analisam os benefícios do consumo de vinho têm-se centrado nas propriedades benéficas do vinho tinto.
O vinho tinto tem sido amplamente reconhecido pela sua alta concentração de resveratrol, um potente antioxidante encontrado nas peles das uvas (23, 24).
Na verdade, o vinho tinto tem até 10 vezes mais resveratrol do que o vinho branco (24).
Potenciais desvantagens
O consumo excessivo de álcool pode ser prejudicial. Binge drinking e o consumo excessivo de álcool estão associados a resultados negativos para a saúde (25, 26).
Na verdade, uma média de 87.798 pessoas morrem anualmente nos Estados Unidos devido ao consumo excessivo de álcool. Isso representa 1 em cada 10 mortes de adultos entre 20 e 64 anos de idade (25).
O consumo pesado de álcool representa vários riscos à saúde, incluindo um risco aumentado de certos tipos de cânceres, diabetes, doenças cardíacas, hepáticas e pancreáticas, assim como lesões não intencionais (27).
Uma análise recente de estudos revelou que a ingestão diária ideal de vinho é de 1 copo (150 ml) para mulheres e 2 copos (300 ml) para homens. Beber esta quantidade moderada de vinho está associado a benefícios para a saúde, enquanto que beber mais do que isso pode ter impacto na sua saúde (21).
As mais recentes orientações dietéticas do governo dos EUA fazem recomendações semelhantes. Elas sugerem que, se você beber álcool, deve fazê-lo com moderação, o que significa uma bebida para as mulheres e até duas bebidas para os homens por dia (28).
Tenha em mente que embora o consumo moderado de vinho possa proporcionar vários benefícios para a saúde, é importante considerar a qualidade geral da sua dieta. Uma dieta pouco saudável pode compensar os benefícios de beber um copo de vinho diariamente (25).
Além disso, certos indivíduos devem abster-se de álcool, incluindo menores, mulheres grávidas e indivíduos que tomam certos medicamentos (29, 30).
Você deve beber vinho para sua saúde?
Estudos têm descoberto que consumir quantidades moderadas de vinho juntamente com uma dieta equilibrada rica em frutas e vegetais é benéfico para a sua saúde (31).
A pesquisa encontrou a quantidade diária ideal de 1 copo (150 ml) para as mulheres e 2 copos (300 ml) para os homens. Este regime faz parte de uma dieta mediterrânea e tem sido associado a resultados benéficos para a saúde e prevenção de doenças (21, 28).
Embora as pesquisas sugiram que beber um copo de vinho tem vários benefícios potenciais para a saúde, eles também podem ser obtidos através de uma dieta saudável.
Em outras palavras, se você não bebeu vinho antes, você não precisa começar simplesmente pelos benefícios para a saúde.
Por exemplo, uma dieta saudável rica em frutas, vegetais, grãos integrais, fibras, legumes, peixes e nozes já fornece altas quantidades de antioxidantes e ajuda a prevenir doenças cardíacas (32).
A pesquisa sugere que beber um copo ocasional de vinho tinto é bom para si.
Ele fornece antioxidantes, pode promover longevidade e pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas e inflamações prejudiciais, entre outros benefícios.
Curiosamente, o vinho tinto provavelmente tem níveis mais elevados de antioxidantes do que o vinho branco. Ainda assim, é necessária mais investigação para compreender melhor quais os tipos de vinho que proporcionam mais benefícios.
Contudo, é importante lembrar que beber vinho não é saudável para todos, nem é necessário. Você pode colher os mesmos benefícios ao consumir uma dieta saudável.
