Então, o que devias estar a digerir tão cedo pela manhã? Enquanto você pode estar esperando a resposta certa para ser papa de aveia, um batido ou iogurte com frutas, nós estamos sugerindo algo um pouco diferente: muesli.
Se nunca ouviste falar disso, não estás sozinho. Mas também estás a perder uma comida com alguns benefícios de saúde de que devias estar a tirar partido.
Afinal, o que é o Muesli?
Muesli é uma opção de pequeno-almoço e brunch rico em fibras e proteínas, baseado em aveia crua, rolada e outros ingredientes diversos para o pequeno-almoço.
O que começou como um cereal seco feito de aveia integral tostada, nozes, frutas e flocos de trigo, o muesli evoluiu para se tornar um hodgepodge de uma opção de café da manhã com toneladas de combinações que podem ser embebidas e essencialmente marinadas durante a noite. Pense em grãos, frutas frescas ou secas, sementes e nozes. A mistura, que está cheia de vitaminas, ferro e magnésio, também pode ser misturada com leite (soja, amêndoa ou vaca), ou iogurte ou suco de frutas, e deixada na geladeira durante a noite.
O Muesli é frequentemente comparado ao granola, mas normalmente é uma opção mais natural com menos açúcar, tornando-o a opção mais saudável das duas. Então, por que mais você deveria favorecer esta trapalhada logo pela manhã? Aqui estão mais oito razões para acordar para o muesli amanhã de manhã.
É mais saudável do que outros cereais.
Sugerir cereais e iguarias da sua loja de donuts local pode ser tentador, mas eles estão cheios de açúcar, e quem sabe o que mais.
Muesli tem frequentemente menos açúcar e menos calorias do que pastelaria e sanduíches de pequeno-almoço. Além disso, como controla a sua confecção, pode certificar-se de que nada processado ou cheio de açúcar entra na sua refeição.
É rico em fibras e grãos inteiros
Embora seja difícil medir exactamente quanta fibra está no muesli porque há tantas combinações diferentes que se pode fazer, o prato é tipicamente rico em fibra e grãos inteiros – ambos bons para o seu sistema digestivo. Fibra e grãos inteiros podem regular o seu tracto digestivo.
Você vai ficar mais cheio, mais tempo
Não só as fibras e os grãos inteiros ajudam a manter a barriga sob controlo, como também estão a encher. Você não vai ficar faminto por um donut logo depois de comer.
Além disso, a aveia crua contém uma tonelada de amido resistente, tornando o muesli um pequeno-almoço extremamente recheado que demora muito tempo a digerir. Como o amido resistente é quebrado no seu estômago, os ácidos digestivos que suprimem o seu apetite são liberados e o seu metabolismo acelera, assim você queimará mais calorias em menos tempo.
Os dados do estudo NHANES revelaram que o consumo de aveia está relacionado com um peso inferior em adultos.
É Bom para o Seu Coração
Muesli contém farelo de aveia, que inclui uma fibra de aveia chamada beta-glucan.
Segundo estudos, o beta-glucan pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol em até 10 por cento. Ao comer muesli regularmente, você estará melhorando drasticamente a saúde do seu coração. Faça outro favor ao seu coração e adicione suco de limão à sua mistura. Adicionar vitamina C também pode ajudar a baixar o colesterol, aumentando ainda mais a saúde do seu coração.
Você vai consumir mais nutrientes
Uma vez que se pode essencialmente marinar o muesli como um bife, mergulhando-o durante a noite, os bons nutrientes têm mais tempo para serem absorvidos. Quaisquer “antinutrientes” que interfiram com as enzimas digestivas ou inibam a absorção mineral podem ser desactivados.
Enquanto cozinhar alimentos pode ter um efeito semelhante sobre estes antinutrientes, molhar os alimentos torna ainda mais fácil a sua digestão.
É satisfatório
Lembras-te do beta-glucan? Bem, ele pode fazer mais do que reduzir o seu colesterol. Não só está cheio de fibra, mas também adicionar beta-glucan aos seus produtos de panificação como muffins, bolos, massas, macarrão ou muesli, pode afectar os seus atributos como a capacidade de espessamento, textura e aparência.
Estudos têm descoberto que além de contribuir para os atributos e valor nutricional de um produto, o beta-glucan pode melhorar as propriedades sensoriais e gustativas de alguns produtos. Isso significa que pode apenas satisfazer quaisquer desejos que surjam – mesmo antes do sol nascer!
Você Pode Adicionar Proteína
E praticamente tudo o mais que você quiser! A adição de nozes pode incorporar proteínas e ácidos gordos ómega 3 no seu pequeno-almoço, enquanto outros ingredientes como a fruta lhe podem dar uma dose saudável de potássio, fibras, vitamina E, C, B-12, e muito mais.
O leite ou alternativas lácteas como o leite de amêndoa, leite de linho, leite de soja ou iogurte que você normalmente embebe sua aveia são outra forma de incorporar laticínios e proteínas. Basicamente, o que quer que precise para começar bem o seu dia de folga, pode incorporar na sua refeição – quer seja uma base em que mergulhe a sua aveia, ou uma cobertura em que se possa mexer.
Você vai evitar comer algo insalubre
Ao escolher o muesli como o seu pequeno-almoço, vai poupar-se de comer algo potencialmente gordo ou cheio de açúcar que pode prejudicar a sua saúde, e a sua cintura.
Com o muesli, você estará tomando uma decisão inteligente no café da manhã que o beneficiará durante todo o dia.
O melhor do muesli, no entanto, é que está na moda – e não só porque é saudável.
Muesli é a refeição perfeita para guardar num frasco de pedreiro durante a noite na sua geladeira e trazer para o trabalho no dia seguinte. Não só os seus colegas de trabalho tomarão nota dos seus modos modernos e rústicos, como também terá um pequeno-almoço (ou lanche!) cheio e saudável à sua espera quando estiver pronto.
