Como a minha dieta deve mudar após a remoção da vesícula biliar?
A sua vesícula biliar é um órgão de 4 polegadas de comprimento, de forma oval ligado ao seu fígado. Concentra a bílis do fígado e liberta-a para o intestino delgado para ajudar a decompor os alimentos.
Se a sua vesícula biliar ficar infectada ou desenvolver pedras, pode ser necessário removê-la. Este procedimento é conhecido como colecistectomia.
Com a sua vesícula biliar, a bílis flui livremente para o seu intestino delgado, onde não consegue decompor os alimentos tão eficazmente como na sua vesícula biliar. Enquanto você pode viver sem sua vesícula biliar, você pode precisar fazer algumas mudanças na sua dieta para compensar esta mudança.
Na maioria das vezes, você precisará limitar ou evitar alimentos gordurosos, oleosos, gordurosos e processados, que são mais difíceis de digerir para o seu corpo. Talvez você não precise fazer essas mudanças para sempre. Nos meses após o procedimento, você provavelmente será capaz de adicionar lentamente alguns desses alimentos de volta à sua dieta.
Continue a ler para saber exactamente o que deve comer, o que deve ter cuidado e o que mais pode fazer para acelerar a sua recuperação da cirurgia de remoção da vesícula biliar.
Que alimentos devo evitar?
Não há uma dieta padrão que as pessoas devem seguir após uma cirurgia de remoção da vesícula biliar. Em geral, é melhor evitar alimentos gordurosos, gordurosos, processados e açucarados.
Comer estes alimentos após a remoção da vesícula biliar não vai causar problemas de saúde graves, mas pode levar a muitos gases dolorosos, inchaço e diarréia. Isto é em parte porque a bílis que flui livremente para o seu intestino funciona como um laxante.
Carnes gordurosas
As carnes que são processadas ou ricas em gordura podem causar danos ao seu sistema digestivo após a remoção da vesícula biliar.
Tais carnes incluem:
- bife ou cortes de carne vermelha com alto teor de gordura
- carne de vaca, inteira ou moída
- carne de porco
- bacon
- carnes para almoçar, como mortadela e salame.
- salsicha
- cordeiro
Produtos lácteos
O leite também pode ser difícil para o seu corpo digerir, pois se ajusta sem vesícula biliar.
Tente evitar ou limitar o seu consumo de:
- leite, especialmente inteiro
- iogurte gordo
- queijo gordo
- manteiga
- banha
- nata ácida
- sorvete
- natas batidas
- molhos ou caldos feitos com creme
Se o corte de laticínios não for realista para você, tente escolher opções de iogurte sem gordura e queijo magro ou versões que contenham alternativas lácteas, como o leite de amêndoa.
Alimentos processados
Os alimentos processados contêm muitas vezes muita gordura e açúcar adicionais. Isto faz com que durem mais tempo, mas também são difíceis de digerir e não oferecem muita nutrição.
Tente ficar longe:
- torta
- bolo
- bolachas
- pãezinhos de canela
- cereais açucarados
- pães brancos ou outros pães processados
- alimentos cozinhados em óleos vegetais ou hidrogenados
Cafeína e álcool
A cafeína contém ácidos que podem fazer com que o seu estômago fique mais ácido e drene mais rapidamente. Isto pode levar a dores de estômago e desconforto após ter removido a vesícula biliar.
Limite ou evite estes alimentos e bebidas com cafeína:
- café
- chá
- soda
- bebidas energéticas
- lanches com cafeína, tais como barras energéticas ou sobremesas com sabor a café
- chocolate
Que alimentos devo comer?
Embora seja melhor evitar certos alimentos quando não se tem vesícula biliar, ainda há muitas coisas que se pode e deve comer.
Alimentos de alta fibra
A fibra pode melhorar a digestão na ausência de bílis concentrada. Basta aumentar a sua ingestão lentamente para não exagerar logo após a cirurgia, pois também pode causar gases.
As seguintes são fontes saudáveis de fibras e muitos outros nutrientes, tais como cálcio, vitaminas B e ácidos graxos ômega-3:
- feijões
- lentilhas
- ervilhas
- batatas com pele
- aveia
- cevada
- pão integral, massas, arroz e cereais
- nozes brutas (não torradas em óleos), como amêndoas, nozes e cajus
- sementes brutas, como cânhamo, chia e sementes de papoila
- grãos germinados, nozes e sementes
- frutas e legumes
Frutas e legumes densos em nutrientes e vitaminas
Como você estará se recuperando da cirurgia e precisando de mais fibras, tente incorporar o maior número possível de frutas e legumes densos em nutrientes em sua dieta.
Os seguintes alimentos são boas fontes de vitamina A antioxidante, fibras, vitamina C de reforço imunológico e muitos fitonutrientes para ajudar o seu corpo na recuperação:
- leguminosas, tais como ervilhas, lentilhas, ou feijões
- couve-flor
- couve
- couves-de-bruxelas
- brócolos
- Espinafres
- couve-rábano
- tomates
- cítricos, tais como laranjas e limas
- abacates
- mirtilos
- amoras
- framboesas
Carnes magras ou alternativas de carne
Se estiver habituado a comer muita carne, uma dieta de remoção da vesícula biliar pode parecer intimidante. Mas não é preciso cortar toda a carne. Basta optar por carnes mais magras ou proteínas vegetais, como por exemplo:
- peito de frango
- peru
- salmão
- truta
- arenque
- peixes brancos como o bacalhau e o alabote
- leguminosas
- tofu
Gorduras saudáveis e alimentos sem gordura e com baixo teor de gordura
Tente evitar óleos pesados, especialmente ao cozinhar. Troque o óleo vegetal por abacate, azeitona ou óleo de coco. Estes têm mais gorduras boas do que outros óleos de cozinha. Mesmo assim, você deve tentar limitar a ingestão de óleos.
Você também pode experimentar versões com baixo teor de gordura de alimentos que você pode precisar evitar por um tempo, como por exemplo:
- maionese
- leite
- iogurte
- nata ácida
- sorvete
Existem outras dicas de dieta?
Fazer alguns pequenos ajustes na sua dieta depois de ter a sua vesícula biliar removida irá contribuir em muito para tornar a sua recuperação mais suave.
Além de trocar certos alimentos por outros, você também pode experimentar estas dicas:
- Não comece com alimentos sólidos logo após a cirurgia. Volte lentamente a introduzir alimentos sólidos na sua dieta para prevenir quaisquer problemas digestivos.
- Coma pequenas refeições ao longo do dia. Ter grandes quantidades de comida ao mesmo tempo pode causar gás e inchaço, por isso divida as suas refeições. Experimente comer cinco a seis pequenas refeições por dia, com algumas horas de intervalo. Coma alimentos ricos em nutrientes e gordurosos e ricos em proteínas no intervalo das refeições. Tente não comer mais de 3 gramas de gordura em uma única refeição.
- Substituir ingredientes básicos nas receitas. Por exemplo, use molho de maçã em vez de manteiga quando assar, ou faça um substituto de ovo usando sementes de linho e água.
- Considere seguir uma dieta vegetariana. Carnes e lacticínios, especialmente as versões com gordura completa, são muitas vezes mais difíceis de digerir sem vesícula biliar. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como fazer a troca.
- Fique em forma. Exercitar-se regularmente e manter-se com um peso saudável pode ajudar na digestão.
Ter a sua vesícula biliar removida normalmente não é tão grave como parece. Mas você provavelmente vai querer fazer alguns ajustes na sua dieta para evitar problemas de digestão enquanto você se recupera. Lembre-se, você provavelmente só precisará fazer por algumas semanas ou meses após o procedimento.
Mas se você está procurando melhorar sua saúde em geral, considere ficar com ela. As alterações dietéticas recomendadas após a remoção da vesícula biliar, como a adição de fibras e gorduras saudáveis, são úteis para a maioria das pessoas com ou sem vesícula biliar. Também irá reduzir o risco de problemas digestivos futuros devido a não ter vesícula biliar.
