Vamos dar uma vista de olhos aos alimentos que mais provavelmente irão desencadear um surto de psoríase. Existem alguns alimentos que são úteis para incorporar e determinadas dietas a considerar quando se cria um plano de tratamento para a sua psoríase.
Os alimentos listados abaixo foram reportados para desencadear surtos, mas podem não afectar todos aqueles afectados pela psoríase.
Alimentos a evitar se tiver psoríase
Com a psoríase, é importante evitar alimentos que possam desencadear inflamações. A inflamação e a resposta do sistema imunitário podem levar a um surto de inflamação.
Carne vermelha e lacticínios
Tanto a carne vermelha como a láctea, especialmente os ovos, contêm um ácido gordo polinsaturado chamado ácido araquidónico. Pesquisas anteriores mostraram que os subprodutos do ácido araquidônico podem desempenhar um papel na criação de lesões psoriáticas.
Os alimentos a evitar incluem:
- carne vermelha, especialmente bovina
- salsicha, bacon e outras carnes vermelhas processadas
- ovos e pratos de ovos
Glúten
A doença celíaca é uma condição de saúde caracterizada por uma resposta auto-imune ao glúten proteico. Descobriu-se que pessoas com psoríase têm marcadores de aumento da sensibilidade ao glúten. Se você tem psoríase e sensibilidade ao glúten, é importante cortar os alimentos que contêm glúten.
Os alimentos a evitar incluem:
- trigo e derivados do trigo
- centeio, cevada e malte
- massas, macarrão e produtos cozidos contendo trigo, centeio, cevada e malte
- certos alimentos transformados
- certos molhos e condimentos
- cerveja e bebidas de malte
Alimentos processados
Comer demasiados alimentos processados e ricos em calorias pode levar à obesidade, à síndrome metabólica e a uma variedade de condições de saúde crónicas. Determinadas condições como estas causam inflamação crónica no corpo, que pode estar associada a crises de psoríase.
Os alimentos a evitar incluem:
- carnes processadas
- produtos alimentares pré-embalados
- conservas de frutas e legumes
- qualquer alimento processado com alto teor de açúcar, sal e gordura
Nightshades
Um dos estímulos mais frequentemente relatados para o aparecimento de crises de psoríase é o consumo de máscaras nocturnas. As plantas nocturnas contêm solanina, que é conhecida por afectar a digestão nos humanos e pode ser uma causa de inflamação.
Os alimentos a evitar incluem:
- tomates
- batatas
- berinjelas
- pimentões
Álcool
As crises auto-imunes estão ligadas à saúde do sistema imunitário. Acredita-se que o álcool seja um desencadeador da psoríase devido aos seus efeitos perturbadores nas várias vias do sistema imunitário. Se tem psoríase, pode ser melhor beber álcool muito moderadamente.
Comida para comer se tiver psoríase
Com a psoríase, uma dieta rica em alimentos anti-inflamatórios pode ajudar a reduzir a gravidade de um surto.
Frutas e legumes
Quase todas as dietas anti-inflamatórias incluem frutas e legumes. As frutas e legumes são ricos em antioxidantes, que são compostos que diminuem o stress oxidativo e a inflamação. Uma dieta rica em frutas e legumes é recomendada para condições inflamatórias, como a psoríase.
Os alimentos para comer incluem:
- brócolos, couve-flor e couve-de-bruxelas
- verdes de folhas, tais como couve, espinafre e rúcula
- bagas, incluindo mirtilos, morangos e framboesas
- cerejas, uvas e outras frutas escuras
Peixes gordos
Uma dieta rica em peixes gordos pode fornecer ao organismo ómega 3s anti-inflamatórios. A ingestão de ômega-3 tem sido associada a uma diminuição das substâncias inflamatórias e da inflamação geral.
O peixe para comer inclui:
- salmão, fresco e enlatado
- sardinhas
- truta
- bacalhau
Deve notar-se que ainda há mais investigação que precisa de ser feita sobre a ligação entre os ómega-3 e a psoríase.
Óleos saudáveis para o coração
Tal como os peixes gordos, certos óleos vegetais também contêm ácidos gordos anti-inflamatórios. É importante concentrar-se nos óleos que têm uma maior proporção de ácidos gordos ómega 3 a ómega 6.
Os óleos para comer incluem:
- azeite de oliva
- óleo de coco
- óleo de linhaça
- óleo de açafroa
Suplementos nutricionais
Uma revisão de 2013 da literatura de pesquisa mostrou que os suplementos nutricionais podem ajudar a reduzir a inflamação na psoríase. Óleo de peixe, vitamina D, vitamina B-12 e selénio foram todos pesquisados para a psoríase.
Os benefícios da suplementação com estes nutrientes podem incluir uma diminuição na frequência e gravidade dos surtos.
Dietas a considerar
Nem todas as dietas são boas para a psoríase. Aqui estão algumas opções que pode querer considerar ao escolher a melhor dieta para a sua condição.
Dieta do Dr. Pagano
O Dr. Pagano era bem conhecido dentro da comunidade de saúde e bem-estar pela sua abordagem para curar a psoríase através da dieta. No seu livro, Healing Psoriasis (Cura da Psoríase): A Alternativa Natural, ele descreve como uma dieta e um estilo de vida saudáveis podem melhorar a psoríase naturalmente.
A abordagem dietética do Dr. Pagano inclui:
- consumindo grandes quantidades de frutas e legumes
- grãos limitadores, carne, frutos do mar, lacticínios e ovos
- evitando por completo carnes vermelhas, pernilongos, frutas cítricas, alimentos processados, e muito mais.
Um inquérito de 2017 a mais de 1.200 pessoas com psoríase indicou que a dieta Pagano é uma das dietas de maior sucesso para melhorar os resultados da psoríase.
Sem glúten
Nas pessoas que têm psoríase e sensibilidade ao glúten, uma dieta sem glúten pode proporcionar algumas melhorias. Um pequeno estudo de 2018 descobriu que mesmo pessoas com sensibilidades leves de glúten podem beneficiar de seguir uma dieta sem glúten.
Dos 13 participantes que foram colocados numa dieta sem glúten, todos observaram uma melhoria nas suas lesões psoriásicas. O maior benefício foi observado para os participantes com sensibilidade mais forte.
Vegan
Uma dieta vegan também pode beneficiar as pessoas com psoríase. Esta dieta é naturalmente baixa em alimentos inflamatórios, como a carne vermelha e os lacticínios. É rica em alimentos anti-inflamatórios, tais como frutas, vegetais e óleos saudáveis.
Assim como a dieta do Dr. Pagano, a dieta vegana também mostrou resultados favoráveis nos participantes do estudo com psoríase.
Fale com seu médico sobre seguir uma dieta vegana, pois você precisa ter cuidado para obter todos os nutrientes que precisa.
Mediterrâneo
A Dieta Mediterrânica é bem conhecida pelos seus numerosos benefícios para a saúde, incluindo um risco reduzido de certas doenças crónicas. Esta dieta concentra-se em alimentos ricos em antioxidantes e gorduras saudáveis. Ela limita os alimentos que são frequentemente considerados pró-inflamatórios.
Num estudo realizado em 2015, os investigadores descobriram que as pessoas com psoríase têm menos probabilidades de estar a consumir uma dieta do tipo mediterrânica do que as suas homólogas saudáveis. Descobriram também que aqueles que aderiram a elementos da dieta mediterrânica tinham uma menor gravidade da doença.
Paleo
A dieta paleológica coloca ênfase em comer alimentos inteiros e evitar alimentos processados. Uma vez que muitos alimentos inteiros contêm compostos anti-inflamatórios, esta dieta pode revelar-se benéfica para as pessoas com psoríase.
Ao contrário da dieta do Dr. Pagano, ela envolve comer muita carne e peixe. No entanto, a investigação de 2017 sugere que a dieta paleo alimentar é a terceira dieta mais eficaz nas pessoas com psoríase.
Dieta de protocolo auto-imune
A dieta autoimune protocolar (AIP) centra-se na eliminação de alimentos que possam causar inflamação. Esta dieta é incrivelmente restritiva e inclui principalmente vegetais e carne, com certos óleos e ervas aromáticas misturados.
Pode não ser apropriado para as pessoas com psoríase, uma vez que demasiada carne é considerada um gatilho para os surtos. Para além disso, não pretende ser uma intervenção dietética a longo prazo.
Keto
Esta popular dieta pobre em hidratos de carbono tem muitos benefícios para a saúde, tais como a perda de peso e a melhoria dos marcadores de nutrientes. É verdade que a redução dos hidratos de carbono pode ajudar a reduzir a ingestão de alimentos processados.
No entanto, reduzir os hidratos de carbono também significa reduzir muitas frutas e vegetais anti-inflamatórios. Também é necessário aumentar as proteínas da carne. Como determinados alimentos keto podem ser desencadeantes nas pessoas com psoríase, esta dieta pode não ser recomendada.
Muitas condições auto-imunes, como a psoríase, podem beneficiar das alterações alimentares. Se tem psoríase, pode achar benéfico incluir muitos alimentos anti-inflamatórios, tais como frutas, vegetais e óleos saudáveis.
Você também pode querer evitar alimentos pró-inflamatórios, tais como carne, laticínios e alimentos processados. Estas mudanças dietéticas podem ajudar a reduzir a frequência e a gravidade dos seus surtos.
É sempre melhor contactar um médico ou nutricionista para obter mais informações sobre como a sua dieta pode ajudar a controlar a sua condição.
