O apetite por sal pode ser um sintoma de uma condição de saúde e não apenas um anseio por um lanche a meio da tarde. Continue lendo para saber o que o apetite por sal pode significar para o seu corpo e o que você pode fazer para comer menos dele.
Causas
O sal é um mau rap no mundo da nutrição. Muito sal pode ser pouco saudável – mesmo mortal – mas muito pouco sal também pode ser perigoso. O sal é necessário para muitas funções corporais, incluindo controlar os músculos e manter o equilíbrio dos fluidos.
Você pode desejar sal como um sintoma de uma condição médica que requer tratamento. É por isso que você nunca deve ignorar um desejo repentino. Abaixo estão algumas condições que podem fazer com que você anseie por sal.
1. Desidratação
O seu corpo precisa de manter um certo nível de fluidos para funcionar correctamente. Se esses níveis caírem abaixo do que é saudável, você pode começar a desejar sal. Esta é a maneira do seu corpo encorajá-lo a beber ou comer mais.
Outros sinais de desidratação, além do apetite por sal, incluem:
- pele fria e pegajosa
- vertigem
- muita sede
- dor de cabeça
- diminuição da produção de urina
- mudanças de humor e irritabilidade
- ritmo cardíaco acelerado
- espasmos musculares ou cãibras
2. Desequilíbrio eletrolítico
Os fluidos do seu corpo transportam minerais vitais. Estes minerais ajudam o seu corpo a funcionar correctamente. O sódio, encontrado no sal de mesa comum, é um desses minerais. Se estes minerais, também chamados eletrólitos, não estiverem equilibrados, você pode apresentar sintomas, inclusive:
- dor de cabeça
- náuseas ou vómitos
- fadiga ou perda de energia
- irritabilidade e mudanças de humor
- confusão
- dor de cabeça
- apreensões
3. A doença de Addison
As suas glândulas supra-renais são responsáveis pela produção de hormonas vitais para a sua sobrevivência. A doença de Addison é uma doença rara que pode diminuir a quantidade de hormonas produzidas pelas suas glândulas supra-renais. As pessoas com esta doença experimentam desejos de sal, para além de outros sintomas:
- fadiga severa ou falta de energia
- pele pálida e pegajosa
- tensão arterial baixa
- falta de apetite
- perda de peso inexplicável
- diarréia prolongada ou persistente
- manchas escuras de pele, especialmente no rosto
- feridas da boca no interior das bochechas
4. Stress
As glândulas supra-renais são responsáveis pela libertação do cortisol. Esta hormona ajuda a regular a pressão sanguínea e a resposta do seu corpo ao stress. Pesquisas sugerem que pessoas com níveis mais altos de sódio liberam níveis mais baixos de cortisol durante períodos estressantes. O apetite por sal pode ser uma forma de o seu corpo tentar lidar com o estresse incomum.
5. Síndrome de Bartter
As pessoas com síndrome de Bartter não podem reabsorver o sódio. Qualquer sódio que comam é perdido através da urina. Isso significa que estão cronicamente com baixo teor de sódio. Este grupo de desordens renais está presente no nascimento, por isso os sintomas aparecem cedo. Eles podem incluir:
- baixo ganho de peso
- tensão arterial baixa
- fraqueza muscular ou cãibras
- sentir a necessidade de urinar frequentemente
- obstipação
- pedras no rim
6. Gravidez
Esperar que as mães tenham frequentemente vómitos e diarreia como um sinal precoce de gravidez. Ambas as condições podem facilmente levar à desidratação. Quando você está desidratada, seu corpo anseia por sal como uma forma de ajudar a corrigir o desequilíbrio.
7. Síndrome Pré-menstrual (TPM)
Vários dias antes de começar o período, você pode experimentar uma ampla gama de sintomas. Estes incluem alterações de humor, perda de sono e até mesmo desejos de comida. Para algumas mulheres, esses anseios podem ser intensos. Você pode ansiar por alimentos salgados ou doces. Nem todas as mulheres vão ter sintomas de TPM.
Procura de ajuda
Se você está experimentando desejos incomuns por sal, preste atenção a outros sinais e sintomas. Estes sintomas adicionais podem indicar que você está lidando com mais do que apenas um gosto por pipoca e batatas fritas. Em vez disso, você pode estar mostrando sinais de outra condição, possivelmente grave.
Se você estiver com vontade de sal e começar a mostrar sinais de desidratação, procure atendimento médico de emergência. Se a desidratação for grave e não for tratada imediatamente, pode levar a sérias complicações. Estas incluem convulsões e possivelmente a morte.
Diagnóstico
Chegar a um diagnóstico depende da compreensão dos outros sintomas que você está experimentando. Para se preparar para a sua consulta médica, faça um diário de sintomas. Registe qualquer coisa que esteja a sentir que esteja fora da norma para si e para o seu corpo. Nenhum sintoma é muito pequeno.
Quando falar com o seu médico, apresente este diário. Ter este registo pode ajudar a orientar o seu médico para um diagnóstico específico. Pode também ajudá-los a reduzir os tipos de testes que gostariam de encomendar para chegar a um diagnóstico.
O seu médico pode pedir análises ao sangue que possam medir os seus níveis de electrólitos. Se as análises ao sangue não revelarem quaisquer anomalias, análises adicionais ao sangue podem ajudar a excluir ou identificar outras causas possíveis. Por exemplo, um exame de sangue pode procurar anticorpos no seu sangue que indicam que você tem a doença de Addison.
O desejo de comer batatas fritas ou pipocas de vez em quando não é incomum, mas se você se encontra constantemente à procura de sal, você pode estar experimentando um sintoma de um problema mais sério. Marque uma consulta para discutir os seus sintomas com o seu médico. Embora o desejo de sal possa não ser nada sério, também pode ser o primeiro sinal de um problema que precisa de atenção médica.
Dicas para reduzir a ingestão de sal
O sal está em todo o lado e em tudo. Na verdade, estima-se que 77% do seu consumo de sal por dia vem de alimentos processados e pratos de restaurante.
Alimentos de conveniência como pães, molhos, cereais e vegetais enlatados embalados em sódio desnecessário. Uma única refeição de fast food pode conter mais do que um dia de sódio. Sem pegar um saleiro, é possível que você esteja ingerindo significativamente mais sal do que você imagina.
Se você está procurando cortar o sal sem perder o sabor, experimente estes quatro ingredientes:
1. Pimenta preta
Troca o teu saleiro por um moedor de pimenta. A pimenta preta moída na hora é mais picante e saborosa do que a pimenta pré moída. Isso pode compensar qualquer falta de sabor que você experimente sem sal.
2. Alho
O alho assado ou fresco dá um grande impulso ao sabor dos alimentos, desde os lados vegetais até aos temperos para salada. Cozinhar alho torna o sabor menos potente se você estiver preocupado com o hálito a alho.
3. Vinagres
O melhor amigo do cozinheiro de baixo teor de sódio é um vasto sortido de vinagres, incluindo:
- vinagre de vinho tinto
- vinagre de vinho de arroz
- vinagre de cidra de maçã
- vinagre balsâmico
- vinagres aromatizados
O vinagre pode imitar o perfil de sabor do sódio, sem fornecer um único miligrama de sal aos seus pratos.
4. Citrus
Como o vinagre, o sabor ácido de limão, lima e laranja pode enganar a sua língua para pensar que você está comendo alimentos salgados quando você não está. Um spritz de citrinos em frango ou peixe é delicioso e sem sal.
