No entanto, você pode se perguntar se o uso do aspartame afeta a cetose.
Este artigo explica o que é o aspartame, descreve os seus efeitos na cetose e enumera as suas potenciais desvantagens.
O que é o aspartame?
O aspartame é um adoçante artificial de baixo teor calórico que é amplamente utilizado em refrigerantes dietéticos, chicletes sem açúcar e outros produtos alimentícios. Ele é criado pela fusão de dois aminoácidos – fenilalanina e ácido aspártico (2).
O seu corpo produz naturalmente ácido aspártico, enquanto que a fenilalanina provém dos alimentos.
O aspartame é um substituto do açúcar muito doce com 4 calorias por pacote de 1 grama. Vendido sob várias marcas, incluindo NutraSweet e Equal, é geralmente considerado seguro para o consumo (2, 3, 4).
A Food and Drug Administration (FDA) define a Ingestão Diária Aceitável (DDA) para o aspartame como sendo de 23 mg por libra (50 mg por kg) de peso corporal (3).
Entretanto, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) definiu a DDA como sendo de 18 mg por libra (40 mg por kg) de peso corporal (3).
Para o contexto, uma lata de refrigerante dietético de 12 onças (350 ml) contém cerca de 180 mg de aspartame. Isto significa que uma pessoa de 80 kg teria de beber 23 latas de refrigerante dietético para ultrapassar o limite da FDA para o aspartame – ou 18 latas pelas normas da EFSA.
O aspartame não aumenta o açúcar no sangue
Para alcançar a cetose e mantê-la, o seu corpo precisa de ser esvaziado de hidratos de carbono.
Se forem adicionados hidratos de carbono suficientes à sua dieta, você sairá da cetose e voltará a queimar hidratos de carbono para combustível.
A maioria das dietas keto limita o consumo de carboidratos a cerca de 5-10% da sua ingestão diária de calorias. Em uma dieta de 2.000 calorias por dia, isso equivale a 20-50 gramas de carboidratos por dia (5).
O aspartame fornece menos de 1 grama de carboidratos por pacote de 1 grama (4).
Estudos descobriram que isso não aumenta os seus níveis de açúcar no sangue. Um estudo em 100 pessoas descobriu que consumir aspartame duas vezes por semana durante 12 semanas não teve qualquer efeito nos níveis de açúcar no sangue, peso corporal ou apetite dos participantes (1, 5, 6, 7).
Além disso, dado que é bastante doce – até 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa – é provável que você o consuma em quantidades modestas (1).
Provavelmente não afectará a cetose.
Como o aspartame não aumenta os níveis de açúcar no sangue, provavelmente não causará a saída da cetose (5, 6, 7).
Num estudo, 31 pessoas seguiram a dieta espanhola Ketogenic Mediterranean, um tipo de dieta Keto que incorpora muito azeite de oliva e peixe. Foram autorizadas a utilizar adoçantes artificiais, incluindo aspartame (8).
Após 12 semanas, os participantes tinham perdido uma média de 14,4 kg (32 libras) e os seus níveis de açúcar no sangue tinham diminuído em média 16,5 miligramas por decilitro. O uso de aspartame não afetou a cetose (8).
Resumo Dado que o aspartame não aumenta os níveis de açúcar no sangue, provavelmente não afectará a cetose quando consumido em quantidades moderadas.
Potenciais desvantagens
Os efeitos do aspartame sobre a cetose não foram estudados especificamente e os efeitos a longo prazo das dietas keto – com ou sem aspartame – são desconhecidos (5).
Embora este adoçante seja geralmente considerado seguro na maioria das pessoas, há algumas considerações a ter em conta.
As pessoas que têm fenilcetonúria não devem consumir aspartame, pois este pode ser tóxico. A fenilcetonúria é uma condição genética em que o organismo não pode processar o aminoácido fenilalanina – um dos principais componentes do aspartame (3, 9).
Além disso, aqueles que tomam certos medicamentos para esquizofrenia devem se afastar do aspartame, pois a fenilalanina no adoçante pode piorar os efeitos colaterais potenciais, afetando potencialmente o controle muscular (10).
Além disso, alguns acham que não é seguro consumir qualquer quantidade deste adoçante. No entanto, isto não tem sido bem estudado. É necessária mais investigação sobre o uso do aspartame enquanto se segue uma dieta keto (2, 3).
Se você consome aspartame em uma dieta keto, certifique-se de fazê-lo com moderação para permanecer dentro do número permitido de carboidratos que irão mantê-lo em cetose.
Resumo O aspartame é geralmente considerado seguro, mas deve ser consumido em quantidades modestas para o manter em cetose. É necessária mais investigação sobre os efeitos directos do aspartame na cetose.
O aspartame pode ser útil na dieta keto, adicionando alguma doçura aos seus alimentos e fornecendo apenas 1 grama de carboidratos por pacote de 1 grama.
Como não aumenta o açúcar no sangue, provavelmente não afecta a cetose.
Embora o aspartame seja geralmente considerado seguro para a maioria das pessoas, o seu uso numa dieta keto não tem sido estudado exaustivamente.
Assim, você deve ter certeza de ficar abaixo do Consumo Diário Aceitável e usar o aspartame modestamente para ajudar a manter a sua dieta keto.
